销售工作,请客户吃饭时候,点餐有哪些技巧?
我是银兰,我来说说我的看法。
之前我在我的头条号里写了一篇文章,现摘录片断:
银兰北京客户(李总、王经理)来深圳出差,我需要负责接待工作,整个大环节中的一小环:与客户吃饭,这菜怎么来点?
我知道李总是四川人,王经理是重庆人,而我自己也是重庆人,春节期间,我看李总的微信朋友圈有吃火锅的照片,有几次,拍的火锅照片是清汤的,所以判断可能李总不太喜欢吃辣;王经理则恰好相反,王经理脸上有痘,经常深夜‘放毒’吃‘蟹、***’之类的东西......所以,此次点菜,需要照顾两位的偏好!
有目的的去收集客户的一些生活信息,为双方关系的‘破冰’作铺垫,试想,如果每次见客户,除了聊产品还是聊产品,这关系怎么可能更进一步呢?所以那些顶级销售高手,一般见客户,谈产品几分钟结束,马上过渡到聊客户自己的生活方面...这样,后面话题,客户才感兴趣嘛!
好,继续,一般来说,点菜需要考虑的因素:
1、点菜的数量要比人数多1-2个,比如,你请3个人吃饭,连你一起4个人,那就点6个菜比较合理。
2、搭配:(男性客户举例)你点的菜需要有1-2个硬菜,男性客户可能需要喝酒 ,硬菜一般价格会比较偏贵,但分量扎实,口味偏重,比如武汉的油焖大虾,成都的来凤鱼,四川的辣子鸡丁...
你点菜的时候,当你点到第5个,建议一定要问客户:来看看还吃点啥?
一般来讲,客人一定会说:够了够了,多了吃不完...这时候你就点完这最后一个(比说够了还多一个,表示你的热情好客)
硬菜之外,一般必须有素菜爽口的、有清淡的、有下饭和下酒的,家常的、基本就差不多了。
那么,结合如上讲的这些小技巧,加上对李总和王经理日常生活信息的收集,结合当地的特色,这菜点起来也就非常容易了...
另外,桌子上吃饭聊天,怎么善于表现自己呢?由于篇幅有限,如果感兴趣的朋友,可以单独私信交流。
以上,仅是我个人的做法,希望对你有些启发,另外,你也可以到我的头条号主页查看销售技巧、话术、案例文章和(网上找客户专栏、销售聊天话术专栏、销售话术专栏),一起进步!顺祝好运!
卡耐基说过:“一个人的成功,15%是靠专业知识,85%是靠人际关系和处事能力。点菜事小,但也能看出你的办事能力,。一顿饭有可能让你做成一单生意,也有可能毁掉你在客户心中的形象。在请客户吃饭一定要熟知这些技巧:
点菜规则:
一、有无忌口。中国56个民族,每个民族都有自己不同的风俗和信仰,在点菜前一定要确认客户有没有忌口。
二、人员组成。如果请客户为男士,而且人数较多,则应当适当增加菜量。
三、菜肴组成。席间菜式应保持有荤有素,有冷有热,尽量全面。如果男士居多可偏荤,如果女士居多,则可多点几道清淡的菜式。
注意:点菜时切忌问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让人觉得你有点小家子气,会让客人觉得不自在。
点菜学问:
一、请客人先点菜,如果客人谦让点菜权,主人不必勉强;
二、点菜过程要快,不要久久下不了决定,过程中要关照客人口味,询问是否喜欢,注意不要点太过重口味的菜式,要照顾到席间每一位;
三、点菜合理,不提倡铺张浪费。席间一般只需要点一到两个有特色上档次的菜,不需要每个菜都很贵;
四、点完菜要询问客人需要什么酒水。如果喝酒的话,切记酒后不要开车,提前找代驾。
第五、如果是第一次去的餐馆,可以请服务人员推荐几道特色菜肴,一般不会差到哪里去;
第六、如果吃饭时间紧张,请一定不要点要费时间烹饪的菜,不清楚的可以找服务员确认。
到此,以上就是小编对于成都放毒美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都放毒美食的1点解答对大家有用。