麻辣冻鳕鱼块做法？
主料：鳕鱼2条
辅料：油适量、盐适量、白糖30g、醋30ml、蚝油10g、胡椒粉2g、葱5g、姜5g、蒜5g、干辣椒20g、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒10ml、十三香2g、花椒20g
步骤：
1.鳕鱼两条化透洗净
2.把鳕鱼切成小块
3.放点十三香.料酒.盐
4.加适量胡椒粉去腥增香
5.打入一个鸡蛋拌匀
6.放入适量干淀粉
7.拌匀使鳕鱼块充分的挂上面糊
8.锅放油烧热把挂好糊的鳕鱼一块一块慢慢下锅.中火使鳕鱼块炸透
9.锅里炸鱼块，这边用个碗调汁，放蒜片.醋一大勺
10.再放点香菜段.蚝油
11.再放点胡椒粉增加点辣味
12.放几滴香油
13.再加适量盐.味精调匀
14.把鳕鱼块捞出，油温升高再冲炸一遍使外皮酥脆倒出控油
15.锅留底油小火把花椒慢慢炸香
16.把花椒粒捞出
17.下干辣椒段.葱花.姜末炒香变色
18.把碗汁倒入锅里
19.倒入炸好的鳕鱼块
20.翻炒几下使鳕鱼块挂匀汤汁即可
主料:
鳕鱼2条
辅料:
色拉油适量 鲜花椒适量 干辣椒适量 醋少许 酱油适量 大蒜适量 葱1段 食盐适量
麻辣冻鳕鱼做法:
步骤1
冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净
步骤2
在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味
步骤3
麻辣鳕鱼的做法大全
锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎
步骤4
注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面
步骤5
秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的
步骤6
锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了
超市19.8元一斤的“鳕鱼”，是真的吗？你怎么看？
鳕鱼不是某一种鱼，而是一类鱼的总称，超市这种鱼叫水鳕，价格非常便宜，营养很低。
我估计你所说的“鳕鱼”应该是指银鳕鱼，银鳕鱼并不是鳕鱼的家族成员。具体论述可以翻看我头条号文章。谢谢
到此，以上就是小编对于成都美食鳕鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食鳕鱼的2点解答对大家有用。
