郫都区过年哪里有庙会？
在成都郫都区，春节期间举办的庙会十分盛大，其中最著名的要数青羊宫庙会和***庙会。青羊宫庙会集中了四川各地的民间艺术表演以及特色美食，如麻辣兔头、砂锅熏鱼等，吸引了大量游客前来观赏和品尝。
***庙会则更加具有历史和文化色彩，以庙会祭祀仪式为主，传承着古代祭祀文化，并聚集了大批民间艺人展示四川传统文艺。此外，还有象棋大赛、悠游成都书画展等活动精彩纷呈。
一条鱼可以做出哪些菜？味道怎么样？
宁可居无竹，不可食无鱼。
鱼的全身都是宝，做得得当，一条鱼可以做到六到八种吃法。
我们广西这边山水都好，连带着看惯山水甲天下的鱼儿都格外的好吃。
名闻天下的山水画卷漓江中的漓江鱼，其味道一样地在当地人中间有口皆碑。许多外地的桂林人回乡之后，除了赶紧吃一碗桂林米粉过瘾之外，就是搞漓江鱼来吃。
除了漓江鱼，其实红水河的鱼、甚至南宁大王滩水库的鱼也是好样的。
这些地方的鱼个头大、肉细腻、味道鲜美，往往让你只是闻到香味就会食指大动一番!
我们经常一次性地点上一条五六斤重的红水河鱼，让厨师根据这条鱼，做出七八种菜式出来。再炒上一道蒜茸油麦菜，足够我们七八条友友大快朵颐一番了。
这条五六斤重的草鱼可以做成以下几种吃法。
首先，鱼头可以做成砂锅老友鱼头煲。
老友做法是南宁本地的特色。砂锅煲里面除了酸笋和豆豉之外，就是鲜美可口的鱼头。
老友做法恰好把鱼头肉那种细嫩烘托得相得益彰。人们吃起来，细细在口中咂摸，竟然是越咂摸越有味道。
其次，鱼鳞可炒来吃。起锅之后像糟***。但是吃起来却别有一番滋味在心头。
第三，鱼尾可以做松鼠鱼。
这种做法像江浙的杭帮菜。我暗暗地拿来和西湖边上的松鹤楼的那道比较，感觉不到有太多不同。大概厨师学到了精髓。
第四，鱼腩可以蒸着吃。
鱼腩无一丝一毫的刺，吃起来不费力，淘点蒸鱼腩的汤汁在饭里，觉得真的好下饭。
第五，鱼肚子的肉可以用来做香水鱼。
这完全就是川菜的做法了。吃起来，除了麻，还有辣，配上打底的豆芽，感觉回到了成都魁星楼那里。
第六，鱼背的肉可以炸着吃。
厨师炸成快餐的那种，类似上***块，颇受小朋友们的好评。
第七，鱼肠可以煎蛋。
鱼肠洗干净了，与鸡蛋煎在一起，外观和口味与潮汕的蚝仔烙相媲美。
所以，一鱼至少可以七吃。其实，一条鱼做出七种以上的吃法也是有的，我在南宁十里花卉长廊小竹林就吃过。
这个问题应该是大鱼才能做出几种吃法吧，小鱼不存在这个问题的。我们就拿大的青鱼来说吧。
1.把鱼收拾干净，刮去鱼身上的鱼鳞，鱼鳞可以下锅炸至酥脆，洒点椒盐、孜然做个香酥鱼翅。
2.鱼头单独剁下，可以和豆腐、木耳、竹笋一起炖个砂锅鱼头煲，如果喜欢吃辣的话，可以加点剁椒上锅蒸个剁椒鱼头。
3.用刀把鱼身上的两边的肉削下来，然后用锋利的刀把鱼肉削成薄薄的鱼片，鱼皮留下来可以做个凉拌鱼皮。把削好的鱼片用少许盐、料酒、蛋清抓匀腌制，可以和山药片、木耳、青红椒来个炒鱼片；或者和酸菜烧个酸菜鱼；还可以加点豆芽、生菜、金针菇烧个辣的水煮鱼片；再或者涮个火锅吃。
4.削鱼片剩下的鱼身段去掉尾鳍剁成块用姜葱、料酒、酱油、糖、盐调成的汁里浸泡腌制，然后下油锅炸两遍至酥脆，做成一盘熏鱼。
其实，这几种吃法都各有特色，麻辣鲜香看你口味，随心所意就好，但是我觉得这几种吃法有个共同点，都很好吃。
全鱼宴
以全鱼作宴席的材料，几乎所有的菜系都能做到。但宴席却有特殊的要求，因为宴席讲究颜色、口感、味道、烹饪方法的承转启合，这就要求很高的技巧了。今天介绍一桌川菜的全鱼宴，以一尾5-6斤的花鲢及一尾草鱼作原料。
全鱼宴食单
六冷碟（四鱼碟 两素碟）
姜汁鱼鳞冻 椒盐鱼骨 葱酥鱼排
冷吃鱼尾 葱油冬笋 跳水萝卜
热菜
酸萝卜拆烩鱼头
软炸鱼糕配香油青笋丝
鱼蒙碗豆尖配破酥小包
干烧鱼方
芙蓉鱼片
酥鱼蒸扣镶绣球鱼丸
葱爆鱼腩丁
藤椒浸鱼皮
素菜
咸鱼煮菠菜
汤
青胡豆鱼尾汤
鱼鳞冻很好做，鱼鳞飞水，入一蒸碗加骨头汤后调味，上蒸锅蒸至鱼鳞融化再过滤冷却后切成小块装碟，淋上调好的姜醋香油汁即可。
椒盐鱼骨是取用鱼脊骨，砍成小块后加料捞糟、盐腌制，再油至酥，捞出拌上椒盐即可。
葱酥鱼排是取用鱼腹部肉薄一点的部位，腌制后油炸至酥，捞出，锅中爆香小葱，下鱼排掺汤，烧至汤汁收干时下红泡椒段，起锅晾凉再切件装碟。
冷吃鱼尾是用自贡冷吃兔的方法，可参见冷吃兔的烹法。
以上四款凉菜均是下酒的开胃小食，以佐酒开场为主。
中途可上可过点。
热菜以鱼头为头道菜，是取用淮扬菜拆烩鲢鱼头的制法，也有小量的变化。
鱼头在鱼头顶部分开，漂尽血水，再腌白酒及盐后漂尽盐味。锅中放入清水水，鱼头入抄瓢中下锅煮至可拆骨时取出，轻拆去骨后再置于一大盘中，上蒸锅保温，炒锅中下猪油爆香姜葱再倒入鱼汤，大火煮沸至浓白，下泡菜酸白萝卜，煮出酸香后再淋在鱼头上。
手写不易，下次再写......
到此，以上就是小编对于成都美食熏鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食熏鱼的2点解答对大家有用。
