你喜欢吃四川宜宾的猪儿粑吗？你知道怎么做吗？
很高兴能回答您的问题
宜宾这边，有 猪儿粑 鸭儿吧 叶儿粑，虽然叫法不同，但是做法都是差不多的。
至于馅，有鲜肉馅，芽菜馅，花生糖心馅。
出名的又有 高县何氏鸭儿粑，在文江镇，也就是高县老县城，店铺都已经有30年了。这个是很出名非物质文化遗产，好多人逢年过节都会买一件邮寄回去。
还有 江安红桥猪儿粑，会做成猪的样子，也是很出名的，到了红桥，过完桥，两边都是猪儿粑店子，进店就先给你上一杯水，不过这个水不是给你喝的，是用来涮筷子，避免夹猪儿粑会粘在筷子上。
呐还有些推起买的味道也不错，这个就要靠自己去发现了，我最爱的就是鲜肉馅的，多放葱子，流油的那种。芽菜，臊子馅的就不太喜欢了。
一般做法，就是购买糯米粉，搓揉成团，压扁，然后包上馅儿，用猪儿粑叶剪成小长方形，刷上菜油，上蒸笼蒸，具体时间自己把握，时间长了猪儿粑要塌下去，时间短了又没熟。还是需要些技巧的，最好还是来本地吃，或者找人代购就行了。。。
以上是 纯手工码字 神人章
*** 剪切 请知会 神人章
以下前三张是何氏鸭儿粑
后四张是红桥猪儿粑
我就是四川宜宾的，不仅是宜宾，四川很多地方都喜欢吃猪儿粑呢！我们老家每年过年前都会包很多。
猪儿粑是南方的一道美味可口的美食小吃，其营养丰富，用良姜叶包制而成。猪儿粑的做法，糯米打磨成粉末状加水揉成团，猪肉末，菜叶子，芽菜，嚼碎。把糯米团搓成小个小个的，包上馅儿，最后就好啦。
宜宾周边城市美食推荐？
说起宜宾周边城市的美食，那我今天一定要说一说江安烧腊，走到江安县城的街头。几乎每个十字路口都有或大或小的烧腊摊，上面摆有猪头皮，耳朵，核桃肉，猪蹄，还有鸡，鸭……这些都可以从一锅卤水里卤出来，出锅后的每一种都晶莹剔透，卤汁顺势滑下，同时也散发出浓浓的香味儿，说起都流口水了😂，江安烧腊也叫凉菜，放凉后切片儿或剁块儿，然后用秘制的油酥海椒一拌，入味的食材和鲜香的油酥海椒，再加上姜，葱，蒜，花生米，那叫一个香哟，而且哪怕是肥肉也肥而不腻。
一，双河豆花，是四川宜宾双河特产小吃。
二，金丝牛肉是宜宾汉族传统名菜。又名龙须牛肉，三，南溪豆腐干，是南溪传统名吃。始于清光绪年。
四鸭儿粑，是一道宜宾名点。
五熏肉，是宜宾著名特色食品。
六，怪味鸡，是常见的特色传统名菜。
七，炖鸡面，宜宾炖鸡面分中式和西式两种。
八李庄白肉，是宜宾名镇李庄传统美食。
九，宜宾燃面。是宜宾传统小吃。
宜宾周边城市美食很多，李庄白肉，长宁全竹宴，双河凉糕，江安红桥猪儿耙，高县沙河豆腐自贡市的冷吃兔，泸州古蔺麻辣鸡，富顺县的豆花，乐山市的钵钵鸡，甜皮鸭，跷脚牛肉，重庆火锅………太多太多，现在交通方便，趁着国庆放***，赶紧约上朋友去品尝吧。
宜宾虽然是一座小城，属于四线城市，可是在饮食上非常讲究，几乎每个县城都有自己的特色美食，可以说是一座美食之城。比如双河豆花、南溪豆干、红桥鸭儿粑、熏肉、宜宾燃面、筠连糟黄瓜、李庄白肉、柏溪潮糕，宜宾烧烤等，最出名的还是五粮液和宜宾燃面。宜宾周边城市比较近的昭通小马把把烧以及自贡的盐帮菜也非常不错哦。
宜宾最好吃的小吃是什么？
宜宾的小吃有很多，但是也要根据自身的饮食喜好和口味，具体的有：宜宾李庄白肉，李庄白糕，双河凉糕，宜宾燃面，筠连水粉，南溪豆腐干，高县土火锅，虹桥猪儿粑，白油黄粑等等！
到此，以上就是小编对于成都高县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都高县美食的3点解答对大家有用。
