成都烧麦最正宗的做法?
1、面粉500克加水150毫升,盖上保鲜袋醒十分钟,猪肉200克切成大块,放入绞肉机里,倒入葱段10克;
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2、取出肉后,放入油15毫升,盐2克,鸡精2克,十三香2克,蚝油2克,蒸鱼鼓油2克,水10毫升,搅拌均匀;
3、醒好的面团揉成长条,切成相等的小剂子,按成圆饼,面片中间放馅,捏出烧麦型,放入笼屉内蒸熟即可食用。
成都哪家烧麦最好吃?
关于这个问题,成都有很多家出名的烧麦店,以下是一些被广泛推荐的烧麦店:
1. 老火烧麦:位于成都市武侯区的一家老字号烧麦店,口味独特,烧麦皮薄馅多,香气四溢。
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2. 胖妈烧麦:位于成都市青羊区的一家小店,以独特的口味和大份量的烧麦而闻名。
3. 林记烧麦:位于成都市金牛区的一家老字号烧麦店,口味经典,烧麦皮薄馅鲜,深受当地人喜爱。
4. 德兴烧麦:位于成都市锦江区的一家历史悠久的烧麦店,口味正宗,有着浓厚的川菜风味。
这些都是成都比较有名的烧麦店,每家店的口味和风格略有不同,建议根据自己的喜好去尝试。
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成都有很多有名的烧麦店,其中最好吃的烧麦店是“老码头烧麦”。这家店的烧麦口感鲜美,皮薄馅大,馅料丰富,特别是他们的猪肉馅麦子,肉质鲜嫩多汁,味道非常好。此外,他们的烧麦制作工艺独特,***用传统手工制作,保持了烧麦的原汁原味。因此,老码头烧麦被广大食客认为是成都最好吃的烧麦店之一。
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