海蛎怎么做好吃？有营养价值吗？哪些人不能吃？
海蛎也叫生蚝，有平肝潜阳，镇静安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
家中最常的的做法有
1.生蚝煎鸡蛋。这道菜通常会选个头小的，小个头容易熟，蛋饼口口都是生蚝肉。市场上有一整袋的小小蚝肉，15元一袋，很合适做这道菜。
2.烧生蚝。先用蒜蓉，盐，海鲜酱油，小米椒调酱汁，生蚝开壳剩半壳，放入已经预热的烤箱内，烤10-15分钟左右，加上酱汁，再烤两分钟即可。
3.清水煮生蚝。姜蒜起油锅，加入清水煮沸，倒入生蚝，根据大小决定煮的时间，最后撒些白胡椒，盐，小葱就可以了。
4.生蚝肉晒干，市场有卖蚝干。蚝干可以煲汤，可以煲粥，还可以红烧等等。
海蛎可叫做生蚝，蚝仔。富含多种维生素和矿物质，是食疗中补锌较好的食材。能补肾填精，促进儿童的大脑发育。在云南其最好的吃法莫过于搭配野生荠菜和土鸡蛋做一道嫩滑鲜香的@海蛎煎蛋。
海蛎150克 野生荠菜100克 土鸡蛋2个 蚝油3 克 盐1克 植物油少许
将海蛎用手逐个挑拣干净在用清水淘洗2遍后控干水份备用，野生荠菜从田埂上地边挖回来后摘洗干净切成1厘米长的段备用
锅中加入熟菜籽油20克小火预热，取一盆快速放入海蛎 荠菜 蚝油 盐把蛋液和荠菜充分拌匀后下锅，稍微加大点火轻轻晃动锅，让蛋液均匀受热。香气扑鼻而来，翻锅 拿盘 出锅 搞定！开火后一气呵成，色泽好不出水口感外香里嫩，不要生粉和多余的调料保持食材的本味。此菜只应天上有，人间难得几回闻。么么，板扎啦…
海蛎煎蛋
用料：海蛎，鸡蛋，葱姜蒜些许，料酒，酱油，胡椒粉，盐
先在海蛎中倒入料酒胡椒粉少许，切点葱姜蒜放进去腌制一下去腥。
鸡蛋打散，把海蛎放入，往锅里倒油，7成热了把海蛎鸡蛋倒入，等定型了再翻面，最好表面有点焦，这样比较香，最后出锅撒点葱花淋点料酒，出锅
作为一个从小在海边长大的南方人，海蛎简直是最常见的美食了！每天感觉周边的伴奏音乐都是铿锵的敲海蛎的声音。
成片的海蛎田、每家每户敲海蛎、空气中都飘荡着海水裹着海蛎的腥鲜味……对了，你猜对了，就是闽南的海边最常见的景象，可以说，海蛎真的就是年少美食中翻不过去的一页。
海蛎当然有营养价值了，大家难道都没有听说它有***的功能吗？（那我也当不知道，哈哈哈），它富含蛋白、脂肪、必须氨基酸、维生素和矿物质。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，反正还是比较好了。
至于做法，在我看来，海蛎属于蛮圆融的美食，出现在各种煎烤炸煮的菜谱中，毫无违和。最寻常的当然是牡蛎煎啦，一个鸡蛋、地瓜粉马蹄韭菜青蒜，就可以完美复刻。
除此之外，海蛎还有多种做法：清蒸牡蛎也能鲜掉美貌、椒盐海蛎子也风味十足、牡蛎当馅料，包入灌汤包，也能滋味十足；和着豆腐打汤，加上几朵蘑菇，清新可人蘑菇汤；大火小炒鲜牡蛎，菜汁拌饭超级营养。
在海边，海蛎早已打破被定位为主食或者菜品的范畴，反正菜中有饭，饭中有菜，都能胜任。要说不能吃的人，小宝宝要慎重哦，当然如果有脾胃虚弱、水产过敏的人也要小心咯。
南通有没有什么比较好的自助餐厅？
南通大饭店北边有个火锅自助,好象叫小南国鹅馆,晚上去大概20-30,饮料无限制,能吃很饱,食物算丰富新鲜,但环境比较嘈杂,也许也是件好事.宜兰咖啡,但吃的都是零食甜点这样的东西,有咖啡,冰激凌,还不错,可以上网,晚上6点前去有优惠的,价格和上面差不多,但环境更好好一点的自助餐像静海新月,就是三元桥东边往北那条路上,喝茶的,一杯茶40或者以上吧,只要点茶就可以吃自助餐,而且食物档次比较高,那里环境也好一些更高级的就是有斐,三德,大饭店那里面,价格80左右到100以上不等,环境和食物当然很好了.
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