成都的饭菜为什么那么辣,尤其是火锅?
为什么成都的菜都很辣,对于我一个在成都呆了十几年的外地人来说,我觉得这个和地域有关系。四川属于盆地,地区常年比较潮湿,特别是到了冬天,很多时候基本是没有太阳的。长期在潮湿的地方生活,辣椒就成了当地的必吃实物。据当地人说,吃辣能去湿气,增加身体的热量,所有四川和重庆这边对吃辣的食物是很喜欢的,一顿饭都离不开辣椒。
特别是四川的火锅,又麻又辣的,所有来四川或重庆旅游或差旅的外地人,基本都会吃上一两顿这里的火锅,回味无穷啊。
刚来四川的时候我对这里的食物真的很不习惯,除了辣就是麻,觉得食物好不好吃,新不新鲜根本就吃不出来,就是一个字,辣。后来慢慢的习惯到喜欢吃辣的,现在久了不吃还特别渴望来一顿火锅呢?
还有一种我觉得特别辣和特别麻的火锅就是牛蛙鱼头火锅,那个辣和麻一般人受不了,希望有了来成都旅游的朋友可以尝试一下,很过瘾的!
成都早已是风靡全国的一个美丽城市,有很多人都慕名来到成都的***、宽窄巷子、锦里等,成都已经成为全国人民心中比较理想的居住城市,有很多人都迁到成都来居住,成都是来了就不想离开的城市,下面就为大家介绍两种美食,口水鸡是成都比较有特色的一道美食,成都的口水鸡比较辣、比较麻、比较油、比较香,成都人大多数以辣为主,如果不放辣就没有什么味道,感觉不怎么好吃。还有就夫妻肺片,是一道四川成都名菜,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。火锅,成都是一个美食城市,说到成都肯定少不了成都的火锅,在成都,好吃的火锅店是排队打挤,一排就是一两个小时,甚至更久。成都的美食都是以辣为主,但是也有不吃辣的成都人,这个必进占少数,还有冷锅串串、冷锅鱼、烤肉、烤鱼等。也有不辣的美食,比如赖汤圆、钟水饺、张凉粉,成都的美食太多了,就不一一介绍了。
四川人无辣不欢,特别是成都人,由于地理位置原因,成都是位于四川盆地中心,空气潮湿,古代当地人吃辣是为了当调味,因为那时没盐,最重要的是为了驱赶寒气和湿气,一代又一代,吃辣已成为他们的习惯。其实我们全国各地都喜欢吃辣,只是辣的味道各不同,成都的辣是麻辣。说到火锅,因为火锅底料够辣,配菜涮出来才够辣够有火锅味啦,我也超爱吃辣的,特别是四川火锅。
谢邀,关于成都的饮食为什么这么辣,这个是当地饮食文化的原因。当地人长期的饮食习惯造就了特色的饮食文化。
不敢说成都人百分之百都喜欢吃辣,但是吃辣绝对是当地的主流饮食风味。很多其它地方的人去了成都可能会很不习惯,但是如果是去成都旅游的话,成都作为一个以美食文明的城市,如果不吃点当地特色的食物,真的是白去了,即使吃不了太辣的,也可以少吃点,毕竟人们去旅游去玩,就是要体验当地的风土人情,而饮食作为当地风土很重要的一个部分,不尝试尝试岂不是很亏,相当于白去了一趟
成都的火锅作为特色中的特色,是去成都旅游的人一定要吃的,成都的火锅与北京的火锅不同。成都的火锅起源于当地早年的贫苦劳动人民,所以一般吃的食材也许没有以前京城的火锅那么精致,但是也别有一般风味。
现在不光是在重庆,全国各地都有重庆火锅,而且各地的重庆火锅只要不是做的太差,生意都不错,这也就说明了现在多数国人都接受了这个来自重庆的美味,并且很多人还很喜欢。
很多人都知道,辣味并不是一种味觉,辣味是一种痛觉,这个其实就有点像是自虐狂一样,是会上瘾的,我个人就是一个很喜欢吃辣的北方人,吃辣真的会上瘾。即使有时不注意吃多了特别难受,但是就是永远不会长记性,下次还是会吃,而且不会少吃,辣味真的有种神奇的魔力,有勾人魂魄的魅力。
在今日头条上,为什么总有一些川东那边的人黑成都?
笔者经常在今日头条上看到有一些"川东那边的人"写文章损成都、黑成都。"川东那边的人"?顾名思义,但凡有思维的人都能想到,川东那边的人不就是19***年从四川省划出去的重庆市吗?
成都经过几十年的改革开放,发展迅猛,其几千年的古城文化底蕴更是发挥着重要的对外宣传作用。成都的美食文化、繁华的春熙路、宽窄巷子、锦里、太古里、***、杜甫草堂、青羊宫、杨升庵(杨慎)桂湖公园、都江堰、天府沸腾小镇等,让人留恋不舍。花园城市的成都,机动车拥有量仅次于首都北京;总领事馆数量全国排名第四;拥有4F级国际机场两个(全国只有北京、上海、成都拥有双囯际机场;人均产值(GDP)在国内排名第四;3A级以上景区,数十处;旅游接待人数,居国内第三……
成都的知名度,在囯际上也是网红城市。网友根据成都的发展,力推成都为新一线城市。俗话说:"人怕出名猪怕壮",成都成为网红城市后,难免遭人嫉妒。现在在一些网上什么难听的话都有,特别是川东那边的人,更是绞尽脑汁贬损成都,他们以黑成都为荣,损成都为乐。但是,无论你如何黑成都、损成都,也阻挡不了成都的发展。
客观说,成都的***、自然条件、地理位置、文化底蕴等,川东那边是无法相比的,也是比不了的,这是不争的事实。***若靠贬损别人来提高自己,绝非君子所为。
那么多重名的“成都美食”餐厅,他们是什么关系?
應該不會。重慶飲食代表粗放、極端、簡潔。成都則是細膩、調和、變化、繁雜。雖然都是以辣為主的飲食,背後是千差萬別的不同。重慶地方的飲食在成都也有很大認同,成都地方飲食在重慶的認同度則較小。
到此,以上就是小编对于成都美食奇怪的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食奇怪的3点解答对大家有用。