成都烤鸭美食,成都烤鸭美食介绍

成都最好吃的冒烤鸭？

成都火车站附附近的二姐冒烤鸭，味道非常好，以前他们的店在驷马桥，开了几十年，附近的人都知道，后来***才搬到了火车站附近的人民北路。这家店的冒烤鸭非常鲜美，鸭肉也入味，而且还便宜，鸭肉吃完之后，还可以冒一些蔬菜，是一家非常实惠的店。

成都哪里可以学冒烤鸭？

选择专业的烹饪学校里学习，都是可以学习得到的，现在的不少的人学习冒菜，其实冒

烤鸭，可以去成都新东方烹饪学校学习一下，因为这个学校比较专业，在学习烹饪这块，不管是冒什么，都是很不错的。

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭。

二、冒烤鸭的制作

1、将烤鸭切块待用。2、把配菜放入冒菜漏勺里下锅冒制。3、配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，带冒菜汤开了就可以捞起了4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤（以淹没冒菜为宜）放上味精、葱花冒烤鸭就做 好了。三、操作要领1、豆芽易熟不宜和其他素菜一同下锅冒。2、烤鸭冒久了鸭肉就不鲜嫩了。

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