你觉得通化小吃的“代表”是啥？
小吃一般是就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。
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鸡蛋饼：简直是小吃中的绝对佳作，每一个来过通化的人一定要吃的食物。鏊子上摊上一层白面，轻轻摊晕。马上打鸡蛋、刷辣酱、放香肠、油条，三分钟就可以出锅。而且拿到手之后一定要马上吃，烫嘴的才好吃，但是辣椒和酱一定不能多放，不然会很咸。
小馄饨：摊主左右手一起开工包馄饨，一碗馄饨十几秒就可以包好，而且是又快又好，马上下锅，煮沸三次期间要浇两次凉水。盛碗后马上撒上香菜和葱花，淋少许辣椒油和香醋，在冬天保准吃完就觉得浑身都暖和。
炸串：每次放学都会路过一家炸串店，炸板面、面包、鸡柳.....其实炸的酸辣板面是答主的最爱，蘑菇次之。关键是出锅后的酱料才是一家好吃的炸串店的灵魂，有了灵魂就不怕肉身不好了。放学的时候随便来几串炸串，边走边吃。碰到了卖水的地方再买点饮料，边吃边喝边走。整个就构成了青春回忆的一部分。
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（Y.L 0407）
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