成都清淡美食排行榜前十名?
1成都美食排行榜——龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2成都美食排行榜——豆花
豆花是川渝一带最简单开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。
3成都美食排行榜——担担面
担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤,麻辣味鲜。
求推荐能撑起成都老街人气的美食店铺?
成都美食一条街有很多,由西往东呈扇形排列:有沙西线,羊西线,府南新区火锅一条街等;
沙西线这条美食街的兴起,两大因素起着重要作用:成都会展经济的兴起和交大居住区的发展,会展中心就是一座综合性的餐饮***城,里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施,定位在商务和公务消费,其价格中偏上;
羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集,高中低档纷呈,中餐为主兼有火锅,它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起;
府南新区火锅一条街是紧邻羊西线的府南新区近两年崛起的特色火锅一条街,有近20家大大小小的火锅在此营业,有食圣黄辣丁火锅,曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅,三只耳冷锅鱼等。
能撑起成都老街(注意是老街)美食店铺的我个人认为只有华兴街的盤餐市,这是家主打卤菜兼营川菜的历史志店。提起盤餐市的卤菜,那是名气很大、口碑广传的成都名川菜之一。卤排骨、卤鸡足、鸭足、猪脚、猪肚等菜品,色正味浓,粑软可口,香味扑鼻,口感极佳。在我儿时有记忆时就知道盤餐市开在华兴街,几十年过去了,老成都旧貌改变巨大,但盤餐市一直矗立不动,除了店铺外观变化较大外,传统口味一直未改。时至今日,顾客仍络绎不绝,争相排队购买。综观成都其他有名的老字号美食如;龙抄手、鈡水饺、赖汤圆、韩包子、担担面,晋城园、市美轩、夫妻肝片、三桂圆等等知名美食店铺都远离了当初成名的老街。所以能担当老街美食的店铺名号的非盤餐市不可。当然华兴街的美食店铺还有很多如:市美轩、龙抄手、雨田饭店、煎蛋面、小捃肝串串等。但是除了市美轩外,其他的都是后起之秀或从他地搬迁来的。盤餐市,老街美食,名符其实!
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