失去兔头自由。成都兔头普遍涨价，有商家卖12.5元/个, 你怎么看？
说起兔头，四川人确实好这一口，做法也多，麻辣的，五香的……麻辣鲜香欲罢不能。
兔头价格年年上涨，除了成都人爱吃之外也与兔子的养殖存栏量有很大的关系。据我所知，四川市场上的兔头绝大部分是来自河北山东安徽养殖的皮毛两用的獭兔。10年左右的时候，皮毛行情很好，养殖户赚钱后得以大力发展，市场趋于饱和后行情日渐低迷，导致养殖户逐渐减少而陷入恶性循环。市场出现了供不应求的局面，这两年冻兔头的进货价都达到了5-6块，再算上人工，房租，加工的材料费等等，卖价12块多也确实是不算贵。有人又说了12块多一个兔头，上面的肉没有一两还不贵。对此，我只能哈哈😄了。不知道诸君怎么看？
四川美食闻名全国，有着“食在中国，味在四川”的美誉，尤其省会成都更是被联合国教科文组织评为“美食之都”。
而四川人民又是十分喜爱兔子，自贡的冷吃兔，成都的兔火锅和双流的老妈兔头都是闻名全国的名小吃。
其中“麻辣兔头”鲜香味美，口感极佳，是成都人民消暑下啤酒的必点食品之一。
据统计，全球兔子产量为200万吨/年，中国的兔子产量占全球的30%，而四川消耗量就占了全国的70%！
随着人们生活水平的提高，兔肉的消耗量越来越大，再加上这几年成都美食在全国的宣传，也间接带动了兔肉的消耗量增长，这是兔头价格增长的原因之一。
另外，随着人工成本和原材料的不断增长，今年以来不仅仅是兔头价格在增长，水果，蔬菜也在大幅增长，其中苹果平均价格都在6块钱一斤，还是争取吃苹果自由吧。
上一次吃兔头的时候是去年了，那个时候买的也就6元钱左右，现在12.5了？
刚刚问了一下我们同事，说现在普遍也就是7-8左右，12快多的还是在少数。
如果是一年涨一块现在个人觉得蛮正常的，比如去年我们在楼底下吃一碗面一两要7元，现在普遍8元钱，涨了一块钱，一两块的增长我都已经习惯了。
但是如果现在普遍已经到了12元的话，那就可怕了，也就是说这一年的时间翻了一个倍了，而工资也没有翻倍，这不是可怕是什么。
为什么北京的成都小吃越来越少？
重庆火锅花椒妹 答：成都小吃在10年前就开始北京的疯狂发展，核心原因如下：
一、川菜的口感：川菜以麻、辣、鲜、香为主要口感家常菜，扛把子的味道，不仅征服北京人民，甚至征服世界人民的味蕾，在全国各地都很受欢迎。
二、川菜的实惠：味道好，价格实惠，当然会被大众迅速接受，这也是川菜流行的根源，粤菜很鲜美，但是造价高，所以流传有限。
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记得几年前，北京大街小巷各种成都小吃，成都美食的小店，而且装修的风格和招牌都十分的相似。那时候可以说各个店都是生意红火，在一些学校或者写字楼集中的区域，甚至可以看到一条街上数家同排而开。虽然名字叫小吃，而店里卖的都是鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等一系列的盖饭，一般都是15-18元，价格便宜，饭菜的量也足，同时还会送碗汤，免费的咸菜之类的，甚至有的店可以免费添加米饭。对于很多学生一族，还有刚刚工作的打工族，这绝对是用餐的第一选择，价格不贵，又可以吃饱，每次还可以换着菜品来。如上述所言在很长的一段时间内都是成都小吃霸占着北京的低端餐饮市场。
但近几年的情况则完全不一样了，北京商业用房租金、商业水电价等等一系列的上涨，以及劳动力价格的上涨，使得原来15-18的盖饭价格赚不到钱了。另外这两年外卖行业的飞速发展，让餐饮的品种更加多元化，就餐的人不再满足于单一的盖饭，口味、品质等要求也越来越高了。同时多个外卖平台之间为了拉用户的现金贴补政策会让之前一些高价格的餐饮品类价格低了下来。多种原因的重叠，让成都小吃越来越难以维持昔日的红火生意，逐渐的有一些退出了这个市场，又一些更换了品类，让人觉得仿佛一夜之间成都小吃都销声匿迹了似的。
你这个问题正是我也想问的。
早些年间，北京的成都小吃满大街，主攻什么什么盖饭，对于挣钱不多的工薪族来说，还是很划算的，15块钱还能加个汤。
我觉得突然消失的原因在于：所谓的成都小吃没有任何成都的特色，都是一些普通家常菜而已；第二都是快餐，尤其外卖兴起后，夺了他的生意。第三：北京的房租啊，工人的工资啊，尤其在一些写字楼周围啊，没有任何技术含量的饭馆，靠便宜的快餐能挺下去吗？
后来兴起了沙县小吃，可惜我并没有吃过，但是现在看来沙县小吃也在消失了。
便宜没有特色的实体店饮食在这个外卖时代是很难存活的。
成都特产排行榜前十名食品？
第一：郫县豆瓣，做川菜必不可少的佐料。
第二：新繁泡菜，酸酸甜甜的非常下饭，我最喜欢吃泡青豆，非常脆爽。
第三：张飞牛肉，历史悠久，色香味俱全。
第四：老腊肉，成都的烟熏老腊肉煮在锅里，远远就能闻到香味
第五：唐场豆腐乳，有三百多年的历史了。
第六：竹叶青茶、碧潭飘雪等等的青茶，清新淡雅，乃为贡茶。
第七：蜀锦，蜀绣，成都历史文化的遗存。
第八：川酒，其中以茅台、五粮液最为出名。
第九：麻辣兔头，休闲小吃，麻辣味突出四川的味道。
第十：担担面，历史悠久的成都特色小吃
1.鹃城牌 酱料 郫县豆瓣酱 精致竹笼装 四川特产川菜之魂1kg
2、老秀馆 蜀锦丝绸卷轴挂画中国风四川特色礼品送老外礼物外事纪念品出国礼品 初春
3、蒲议 四川成都蒲江特产 苕酥糕点米花糖袋装 混合大礼包休闲酥420g
4、张飞牛肉干 熟食肉类 四川成都特产 熟牛肉散装什锦大礼包 十味量贩礼包500g
5、竹编装馒头馍筐纯手工天然材质四川特产收纳洗菜筲箕簸箕特色手工 竹心三件套25.28.31
6、王老五 1018g虹运当头礼盒四川特产年货大礼包送礼酥糖组合装花生酥黑芝麻成都小吃零食
7、青城山 二刀肉腊肉四川成都特产农家咸肉自制烟熏肉 二刀老腊肉458g川味香肠458g 团购送礼
8、谭八爷 麻辣兔头2袋376g装招牌冷吃系列四川双流特产成都小吃共4只
9、成都特产辉煌龙须酥250g奶香味四川特色龙须酥糖
10、皇城老妈 火锅底料重庆成都全牛油四川工坊特产麻辣烫手工底料410g
成都特产排名前十名的食品有1名酒，比如五粮液和剑南春等。
2名烟。比如骄子和天子烟。
3名茶。比如灌灌茶和明前茶。
4火锅底料配方独特美味哦。
5香肠腊肉远近闻名。
6牛肉干花生米。
7麻辣小龙虾🦞8花菜干锅9花胶鸡。
10蛋烘糕真的好好吃哦！欢迎大家来成都玩。
到此，以上就是小编对于成都美食消费的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食消费的3点解答对大家有用。
