香菜成都话？
成都市是四川省的省会城市，有一句话说的是“成都是一个你来了就不想走的都市”，这个城市非常具有“包容性”。它的美食也是琳琅满目，比较有代表性的要数“火锅”和“烫串串”，这类美食也是包罗万象，人世间的各种食材都可以入锅里烫煮后而食用。不过，在吃各种美食的时候它少不了的“灵魂”就是“蘸碟”。说起“蘸碟”，做为一名四川人是少不了油辣椒和花生米和香菜的。……但我们四川人不喊香菜而是喊“芫须”！
成都排名第一名的冒菜做法？
原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
做法步骤：

第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

第3步、两个锅同时工作

第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材

第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

第9步、放入姜沫、蒜沫

第10步、放入花椒、辣椒沫

第11步、放入麻辣香锅料

第12步、炒香之后倒入开水

第13步、汤汁开了之后放入洋葱

第14步、放入鸭血

第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张

第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

第17步、炒好的莴笋放入炖锅内

第18步、将煮好的菜放入汤锅内

第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味

第21步、一道香喷喷的冒菜就好了！
成都冒鸭子做法？
步骤 1
香菜，桂皮，大蒜，葱白，洋葱，放入锅中小中火煎香油
步骤 2
煎出油备
步骤 3
油里加大蒜末，白芝麻，盐，糖，生抽适量搅拌均匀，辣油备好
步骤 4
锅中加入姜片和洋葱，（火锅底料不够辣在放一些干辣椒爆香），加一小块火锅底料爆香
步骤 5
烧开后，加入想烫的食材
步骤 6
烫好后将食材捞出
步骤 7
在调好的辣油里加入两大勺火锅底料的汤底浇入烫好的食材中
步骤 8
最后撒上香菜和香葱
到此，以上就是小编对于成都香菜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都香菜美食的3点解答对大家有用。
