十大冒菜素菜排行榜？
1.黄手艺冒菜
成都人把黄手艺冒菜评为第一名不足为奇，因为黄手艺冒菜起源非常早，有很多经验和技术：冒菜配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大程度上发挥出香味，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，锅里的汤味重色浓香，细细品味香浓并不油腻，鲜美并不口干，通透却又绵长，猛烈而又持久。
2.川魂帽牌货冒菜
这个冒菜相信很多四川人非常常见，首先它的价格定位不贵，人均消费一般不超过30元，这样的冒菜价格更加亲民，而且它是用中药和各种调料配出的汤汁来烫熟新鲜的绿色蔬菜。
3.三顾冒菜
三顾冒菜在成都享有一定名气，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不败胃的特点而闻名成都。三顾冒菜结合了卤味、火锅、清汤三个特色
你们喜欢吃鱼腥草俗名叫折耳根吗？味道如何，我个人是川妹子我比较喜欢？
鱼腥草全国大部分地区都有，云贵川一带还有大面积种植的。
鱼腥草是一味中药，这个大家都知道，能治疗很多种疾病，具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓、增强免疫力的功效。
鱼腥草在云贵川一带叫折耳根，是家喻户晓的餐桌美食
我作为地地道道的河南人，我要是说也爱吃折耳根，大家会不会用异样的目光看我呢？
我第一次吃折耳根是在成都的小饭馆里，朋友就叫了一盘折耳根，我还问他是什么菜，他说是折耳根，当时我并不知道鱼腥草就是折耳根，就夹起吃，觉得味道挺好的，麻麻的、辣辣的。
后来回到家乡，有一次去一家四川人开的饭店吃饭，我突然就想起了在四川吃过折耳根，就问有没有这个菜，老板摇摇头说：“河南是吃不到这个菜的，想吃的话要自己去挖”。他又说其实就是你们这里叫鱼腥草，我总算明白了。
现在我想吃折耳根的时候就去田间地头挖一些，清洗干净，折成小段，放入辣椒油、盐、生抽、鸡精、香油、蒜沫、香菜，搅拌均匀即可享用。
你好，我是贝心妈妈，优质美食领域原创作者，很高兴来回答你的问题！
问题：你们喜欢吃鱼腥草俗名叫折耳根吗？味道如何？
我的回答是：我喜欢，而且非常喜欢，在过年时刻来一盘凉拌折耳根，简直比大鱼大肉还香，至于味道让我娓娓道来。
在我们那个地方，人们都叫它折耳根，没人叫他鱼腥草，***喜欢，家家户户都喜欢，不管在平时还是在过年过节都喜欢凉拌一盘，或者烫火锅，每个吃得给吃肉一样，可见大家的热爱程度。
在成都上学工作后，才发现有人叫它鱼腥草，说的就是折耳根，以前还有一个有趣的插曲，我朋友就问我你吃得来鱼腥草不？我说没听说过，然后她形容说吃到会想吐的那种，说他之前吃过一次，太恶心，吃了一次还跑去漱口了，说有一种怪怪的味道，说了半天才明白说的是折耳根。可见喜欢的人爱得不得了，不喜欢得人估计就像吃榴莲一样夸张！
反正我是很爱吃了，随手一做都喜欢，我现在就分享下我最爱的吃法，凉拌折耳根。
准备材料
【主要材料】：折耳根
【***材料】：大蒜、小葱、香菜、小米辣(喜欢辣的就放)
【调味作料】：生抽、白砂糖、醋、盐、干红辣椒面、藤椒油(没有可以不放)
开始制作
第一步：市场上买折耳根，有两种，就看自己喜欢叶子部分还是根的部分，根据个人喜好选择。
第二步：清洗干净，折断成小截，装入盘子，用一点盐提前码均匀，拌一拌。
第三步：小葱和香菜洗净切小备用，要用小米辣的也提前准备好，蒜剁成泥备用。
第四步：将生抽、汤、藤椒油、白砂糖、干红辣椒面、醋装入碗里面，搅拌均匀备用。
第五步：锅热一点油，烧热后加入蒜泥炒香，再淋到折耳根的盘子上面。再把前面准备的调味料也淋在上面，撒上葱花、香菜、小米辣。
第六步、翻拌均匀就可以吃啦，吃起来有特殊味道，可这才让喜欢的人喜欢它的原因，太好吃了，流口水了，赶紧找筷子去。
小贴士
1、锅热油炒蒜泥的那步就看自己喜好吧，若喜欢生蒜泥的可以不用炒，在我们老家，我妈妈伴折耳根就从不淋热油，但是我更喜欢蒜泥炒过的香味，就每次都这样做的。
2、辣椒根据自己的口味，喜欢的多放点，吃起来辣的香很够味，我家有孩子一起吃，只是量放的少。
结语
总得来说，作为川人的话大爱折耳根，更喜欢凉拌系列的。我的回答就完了，这样的回答你还满意吗？若对你有帮助的话，请帮我点赞，评论，也可以关注我。原创不易，感谢支持！
到此，以上就是小编对于成都美食养胃的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食养胃的2点解答对大家有用。
