四川遂宁十大名小吃？
10、射洪五香果汁牛肉
射洪五香果汁牛肉它是射洪***食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
9、麦地纳牛肉
麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、***用独特工艺精工制作。
8、猪油泡粑
猪油泡粑，米食，特点：色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩。烹制法：蒸。此品是重庆荣昌的著名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀。糕浆舀入小竹圈内，用旺火蒸熟装盘即成。猪油泡粑操作要领：发酵要适度。多用作早点，四季皆宜，热食为佳。
7、糍粑块
糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金***即成。操作要领：用旺火蒸熟，炮硬要适度;用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。
6、波丝油糕
波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状，装盘即成。波丝油糕操作要领：烫面熟透;分次下油;中上火候。
成都老豆花介绍？
豆花是四川成都图库、乐山图库等地有名的地方小吃。从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
成都西门十大必吃馆子？

从奥林春天往里走就是五里墩支路，一路上都是来买菜的居民，走到底左转靠右走几十米，就有一个很打眼的摊摊，卖的是各种老成都小吃。

一个推车一口油锅，看着很简单一打听才知道，它可算是老资格的网红。除了这个摊摊老师傅在锦里还有一个店，开了20多年了。五里墩这边算是给新人练练手的，老师傅在旁边把关。

除了常见的炸油粑粑，表妹还在摊摊前找到了儿时味道炸豌豆饼饼，颜色金黄吃起来嘎嘣脆，越嚼越香，现在真的很少吃到了。
徐妈串串香
人均：33元
地址： 五里敦外化城五里墩横街(近欧尚)

张靓颖在《天天向上》不光说了美食公交，还墙裂推荐过这家串串香，不过在小张介绍之前，这家店生意就很火爆了。

店的场子真的很小，里面最多摆五桌，大部分时候都要去路边上吃了，苍蝇馆子范儿十足。

徐妈串串比别家多了几味香料，不算辣但油香袭人，还可以无***加小米辣，味道确实有特色。

二师兄串串
人均：40元
地址：五里墩东街***-99号化成社区商铺

这次去的时候刚好碰见在徐妈的对面新开了一家二师兄串串，敢跟老资格做对门还是有点胆色。

二师兄卖的是热锅串串，锅底辣味和香味都不错，有老成都串串的感觉，怪不得有桌人专门从双流赶过来吃。

表妹推荐用原汤碟蘸起吃，搭配店里的特色仔姜牛肉，掌中宝，小菌肝，豆干都很巴适。
王 拌 鸡
人均：35元
地址： 五里墩东街48-54号

看着不起眼却是个开了近十年的资格老店，每天营业到凌晨，菜品种类很多，价格实惠，口碑在这一带挺不错。
到此，以上就是小编对于成都美食的介绍短文的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食的介绍短文的3点解答对大家有用。
