金堂十大名小吃?
1、油果子 ,二幼这边的糖油果子,也可以是金堂小吃界的元老之一,之前好像听老板说他们中间也有。
2、春卷 ,北方的春卷是用油炸的,对于一直在减肥小堂妹儿来说,可就吃不得了,但咱们金堂的春卷。
3、老字号麻辣烫, 这么多年过去了,老字号麻辣烫也从一家小小的店面变成现在较具规模的样子。向婆婆小吃 。
成都名小吃排名前十强?
赖汤圆,粉白、皮薄、心甜。
龙抄手,面皮筋道,肉馅鲜香
钟水饺,多种馅料,咸甜任选
韩包子,个大馅多,香味足
担担面,软硬合适,微辣鲜香
三大炮,又糯又香,回味悠长
窝子油糕,外酥里嫩
麻婆豆腐,麻辣鲜香,下饭佐酒
夫妻肺片,辣的过瘾
三合泥,甜而不腻、滋糯爽口
成都名小吃有哪些?
老妈蹄花是成都的一道风味小吃,它是以猪蹄为主要原料陪以芸豆等其他调味品,精心制作而成的,其外观形似飞花,故名:蹄花
凉糕:以其味香甜沙软,食之清爽可口,有清热去湿,健脾止泻之功效,可谓养生餐也。
兔头:吃习惯的人还好,第一次吃的人估计感觉无法忍受,尤记得电视剧《都挺好》有一集里介绍苏明玉到成都去给一人赔礼道歉,请客吃的就是麻辣兔头,可见一般,亦可见在成都很受欢迎。兔头通常有麻辣,五香两种口味,具有骨头多,肉少,越吃越香,越香越吃等特点。
红糖糍粑是一定要尝的小吃,糯糯的口感,吃过的人都说好。
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成都地道小吃种类十分多,单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。蛋烘糕、棒棒鸡、伤心凉粉、豆花、三大炮等等都是成都特有的地道小吃,而且风味突出,深受本地人以及外来游客的欢迎。
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蛋烘糕
没有吃过蛋烘糕的成都之旅是不完整的
蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,再包入咸馅或甜馅食用,在成都的历史可以追溯到清道光年间。
摊贩骑着小车走街串巷现烘现卖
最喜欢的莫过于看着小贩娴熟地舀一勺分量刚好的面糊,在直径不超过10厘米的小圆铜锅里来回晃两圈,然后拿镊子样的夹子把外皮已经烤成琥珀色的蛋烘糕取下对折,填上所选的馅料。
整个动作一气呵成,行云流水。
两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多:青椒土豆丝、牛肉猪肉丝、椒麻鸡、榨菜芽菜肉末、芝麻砂糖、什锦八宝、蜜枣葡萄干、老干妈……统统可以往里加,一口咬下去,外脆内软的蛋饼和奶油迸发出的香甜的奶味,随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉,吃下去全是满足。
蛋烘糕在很多馆子里也有卖,但最好吃的永远是街头摊子上的。像在内曹家巷那边的陆记蛋烘糕摊,排队的人等上1个钟头也是常事。老两口心情好的时候才会出来摆摊,吃到全靠人品。
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军屯锅盔
据说锅盔最好吃的境界是烫到背。
如同某种武功秘籍一样,略显诡异。起因是这样的,据说曾经有一个人(不是我的室友)曾经在夏天买到一个红糖锅盔,刚咬下外面的脆皮里面的红糖就顺着手臂流下了去,舍不得美味的他赶紧抬手去舔,结果忘了手中还抓着咬开的锅盔,结果滚烫的红糖又从另一个方向滴落,烫到了背……也是吃得很用力啊。 锅盔的馅料也有很多种,牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中最受欢迎的莫过于牛肉和椒盐。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响,两面金黄后用火钳夹到平锅下的壁炉里烘烤。刚出锅的锅盔皮酥得化渣,很多人特别享受嘴里咀嚼时面皮在口中窸窣碎裂的声音,满口鲜香。
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