四川南充八大坨做法？
南充八大坨是四川南充当地特色美食之一，主要材料有猪肉、面粉、干豆皮、木耳等。以下是南充八大坨的做法：
材料：
猪肉250克、干豆皮100克、面粉150克、木耳50克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1. 将猪肉剁成末，加入葱、姜、蒜末，料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用；
2. 干豆皮用水泡软，洗净切成4-5厘米的段，木耳洗净泡软备用；
3. 面粉加水，揉成面团；
4. 取适量面团，擀成薄饼，将肉馅包入，捏口封紧成团；
5. 锅中烧水，水开后放入豆皮、木耳焯水烫熟；
6. 锅中加清水，水烧开后放入八大坨，用中火煮至八大坨浮起；
7. 煮好的八大坨取出沥干，摆盘上桌。
以上是南充八大坨的做法，您可以根据自己的口味和喜好调整材料和烹饪方式。
1、将五花肉洗干净，沥水；
2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖（或红糖）、大葱、生姜等调料；
3、倒入菜籽油，将油烧热，放入2的调料，放入盐炒香味；
4、倒入五花肉，翻炒，肉金***时加入水（水没过肉）小火烧30-40分钟
有没有人知道四川泸州的小吃白糕是怎么做的？
泸州白糕是起源于清末民国的民间小吃，主料是选用本地的优质香味稻米，经水泡，石磨磨细以后，用天然的酵母发酵而成，因为是选用上等的白砂糖，本地产的鸡***清，加入发酵后的米浆里，使其色白味香，细腻。具有滋阴，润肺，补血，养颜的功效。雪白之中带了几点红点，却正是这几点红点映衬出白糕的洁白无瑕。吃起来感觉很像广东白糖糕，不过没有白糖糕那淡淡的酸味，比白糖糕绵、细，而且带着一股很奇特的米香，吃起来很舒服。 我喜欢吃包，却不喜欢吃馒头，喜欢吃面包，却不喜欢吃白面包，因为我觉得没有馅料的东西没有味道，但这简简单单的泸州白糕却让我爱不释手，***设我象做包子一样，加点豆沙，加点肉，或者加点其他，都不适宜，因为这是很简单的美味，简简单单的清香，没有一丝的杂念，却让人流连忘返。
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