糟海椒炒肉的正宗做法？
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.炒好的五花肉盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
大海椒怎样做好吃？
先把洗干净的青椒（海椒）根部切掉，用勺子根部在青椒里面转一下，青椒籽就很容易去掉了，再把青椒拍扁，切成小段，这样烧出来的虎皮青椒比较入味。切好的青椒段放入盘中备用
几瓣蒜子压扁斩成蒜末备用。再来调个料汁，小碗中加入生抽、白糖两勺、味精一点点、香醋、蚝油，给它搅拌均匀。热锅倒油，放入青椒煎至虎皮状，用勺子不停的翻动不停的敲打，这样口感更好，青椒完全成虎皮状时盛出备用
热锅再次倒入食用油，放入蒜末爆香，再放入豆豉炒出香味，再倒入青椒翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀炒到入味就可以装盆了，香辣下饭的虎皮青椒就做好了
食材清单
秋葵 300g 、 大海椒 3～4只 、 油，盐 适量
烹饪步骤
大海椒洗净切掉把和尾部尖角。
秋葵切斜片，大海椒切小块
坐锅烧油，放入秋葵和大海椒一起大火翻炒，此时秋葵会有一些粘液，放适量盐继续炒，直到秋葵炒软，粘液变少，可以不用放水即起锅。
材料：
海椒，植物油，酱油，醋，味精，鸡精，盐。
做法：
1：将海椒放入锅中中火干煸8分钟左右，适度就好，煸好了就捞起来。
2：放入植物油，待油熟了，江煸好的海椒，放入锅中，炒够5五分钟。
3：将炒好的海椒放入盘中，在加入酱油，醋，盐，味精，鸡精。
1、首先大海椒去把,洗净备用,大蒜切成碎末,老姜切成姜丝。
2、接着锅内烧热,倒入大海椒煸炒,带水分收干,外表成虎皮状盛出。
3、然后在空碗里加入酱油,香醋,白糖,盐巴,味精调匀,做成调味汁。
4、锅内加入食用油烧热,放入姜丝和蒜末炒香。
5、倒入大海椒继续翻炒。
6、倒入调味汁,烧开后,稍微收汁即可装盘。
小海椒怎么做才好吃？
小海椒（也称为小辣椒或指天椒）是一种辣味浓郁的食材，以下是几种常见的小海椒做法，可以根据个人口味选择。
1. 炒小海椒：
- 将小海椒洗净，去掉尾部，剪成小段或者切碎备用。
- 热锅加入适量的植物油，放入蒜末、姜末炒香。
- 将小海椒倒入锅中翻炒，加一些食用盐进行调味。
- 炒至小海椒变软或微***色即可出锅。可以根据个人喜好加入其他配菜，如豆腐、肉片等。
2. 酸辣小海椒：
- 将小海椒与蒜末、姜末一起剁成细碎。
- 加入适量的白醋、食用盐、糖、鸡精进行调味，搅拌均匀。
- 可以放置片刻让味道融合，或者直接食用。这种做法适合搭配米饭、面条等主食食用。
3. 麻辣小海椒：
- 将小海椒洗净，切成圈或者切碎备用。
- 在锅中加热适量的植物油，放入花椒粒炒香。
- 放入小海椒翻炒，加入适量的食用盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精等调味料。
- 炒熟后出锅，可以直接食用或用于调味料或麻辣火锅等。
需要注意的是，小海椒辣度较高，食用时应适量，根据个人辣椒耐受度调整用量。在烹饪的过程中也可以根据个人口味加入其他蔬菜、调味料等，进行变化和搭配。
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