阆中必吃美食?
张飞牛肉
(图片来源网络,侵删)
是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。我们点来的一盘张飞牛肉,瞬间便盘中见底。管家蓝天赶紧又叫店家端来一盘,让大家再饱口福。
阆中的风味小吃花色品种众多,大都烹调技艺高超。从汉唐到明清,阆中人到京城作官的,皇室王子封藩阆中的,便将京城和宫廷饮食文化流传到阆中。据说,正是由于满人饮食文化与***饮食文化交流融会,阆中便有了“满汉全席”。清初***教传入阆中,又带来***饮食文化,形成多种多样的风味小吃。通济渠牛肉面,锭子锅盔,白糖蒸馍,火锅红烧牛肉,热卤烧腊,川北凉粉,热凉面等,逐渐享誉四川。
油茶
在阆中古城,无论春夏秋冬,上班、上学的人们都喜欢到古城的小餐馆喝上一碗热气腾腾、清香宜人的油茶馓子。油茶就像快餐,具有方便实惠的特点, 所以被阆中人形象地称作“阆中的麦当劳”。
(图片来源网络,侵删)
阆***产有保宁醋、保宁压酒、保宁干牛肉、白糖蒸馍、阆中川明参、千佛竹姜、白糖烧饼·锭子锅盔、保宁松花蛋、阆中油茶、上水大米、阆中三绝汤、奉国大米、红油小笼包、阆中丝绸、阆中桐油、阆中醋鱼等。
阆中美食:张飞牛肉、白糖蒸馍、窑压清酒、大米豆腐、油茶馓子、凉面、锅魁、保宁三绝汤、川北凉粉、阆中油茶等特色美食。其中,比较有名是数白糖蒸馍、张飞牛肉、牛肉绍子凉面以及保宁醋。
到此,以上就是小编对于成都京城风味美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都京城风味美食的1点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)