蛋烘糕是乐山的还是成都的？
1 蛋烘糕是成都的。
2 蛋烘糕起源于成都，成都是其最早的发源地，因此可以说蛋烘糕是成都的特色小吃。
3 成都以其丰富的美食文化而闻名，蛋烘糕作为成都的传统美食之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。
因此，如果你想品尝正宗的蛋烘糕，选择成都是一个不错的选择。
什么是蛋烘糕？
蛋烘糕，源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
蛋烘糕是啥？
蛋烘糕，源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
蛋烘糕起源？
其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院
吃蛋烘糕的一个心得就是中西杂糅。我们知道烘焙这个词在做国外点心的时候出现的最多，蛋烘糕也是需要烘焙的，不过它只需要在平底锅烘焙，做法上也西点类似。但是在吃法上，蛋烘糕并不适合拿着小勺子一勺一勺优雅的吃，而是想吃煎饼果子一样，在里面裹上想吃的菜卷起来吃。蛋烘糕的做法及配方是怎样呢?
源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
起源于中国南方地区，早出现在广东省。它的制作方法是将面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，倒入特制的烤盘中，放入烤箱中烤制而成。蛋烘糕的口感软糯，甜而不腻，深受广东人的喜爱。
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