坐标:四川成都,年饭:各种美食,你们餐桌上会加饺子吗?
我是土生土长四川省成都市人,从小钟爱饺子!我妈妈不喜欢吃饺子也不会做,我自己四处求教很小就学会了包饺子,而且经常加入自己的创新元素,做饺子、吃饺子,乐此不疲。出国时也抑制不住饺子瘾,曾经在北美、中美、南美传播饺子文化[偷笑]。年夜饭,在成都,饺子是不会上桌的。但是年早饭,一定有它的!还有抄手,它的兄弟,一起亮亮相!
一般情况下是不会在年夜饭的菜单上加上饺子!但特殊情况例外,比如家里的女婿或者媳妇是北方的,为了尊重对方的习俗也有可能会包一些饺子作为菜肴,但不是主食或者主角!
我是四川人,在我的意识里,饺子没有特定的含义,如果家里人或者自己想吃了,随时可以做一些,不用对照节气什么的,相比饺子,吃馄饨的次数可能会更多一些,因为南方喜欢吃米饭,所以对面食的制作不是特别精通,擀饺子皮可能是个不太擅长的事情,机器压制的馄饨皮更容易上手,这个是南北饮食差异的问题,不能说谁的更优秀,或者利用这个差异来相互攻击,真的没有必要!大家都希望自己的饮食习惯能得到尊重,内陆的人可能对海鲜不感冒,沿海的人可能对腌腊制品不感冒,中国这么大,饮食习惯差异大难免的,相互尊重很重要,这个事情不是争论优越感的依据!
家里如果亲戚多,春节走亲访友时,都会有谁家的饭菜好吃,谁家做的不喜欢吃的问题,更何况一个大中国呢!喜欢就多吃,不喜欢就少吃或者不吃,如果当着亲戚辛辛苦苦烹制的一桌美食说“你家做的饭菜真难吃”估计没有谁心里舒服吧!
最近老看见争论饺子的事,我觉得有的人的出发点真的是太闲了,唯恐天下不乱,相互诋毁没有任何意义,因为都是一家人嘛,大家都是中国人!
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