四川醪糟汤圆做法?
1. 四川醪糟汤圆的做法是简单易学的。
2. 醪糟是一种发酵的米糟,具有独特的香味和口感。
制作醪糟汤圆的原因是为了将醪糟的美味与传统的汤圆相结合。
制作醪糟汤圆的步骤包括:首先准备好醪糟、糯米粉、水和适量的糖;然后将糯米粉和水搅拌均匀,加入适量的糖,制成面团;接着将面团分成小块,搓成圆形;最后将醪糟放入锅中煮沸,然后加入汤圆,煮熟即可。
3. 醪糟汤圆是四川地区的传统美食之一,它的制作方法简单易学,可以在家中轻松制作。
此外,醪糟汤圆的口感独特,既有糯米粉的Q弹口感,又有醪糟的香甜味道,非常美味可口。
如果你喜欢四川美食,不妨尝试一下制作醪糟汤圆,体验一下四川的风味。
川西坝子醪糟汤圆怎么做?
1.准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。
2.锅内加清水煮沸,加入醪糟、冰糖。
3.加入汤圆。这个看个人的量来加
4.将鸡蛋打入碗中,搅打成均匀的蛋液。
5.待汤圆浮上水面。
6.将蛋液倒入锅内,,变成蛋花即可关火盛出
酒酿汤圆家常做法?
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制作方法:
1、首先我们在锅内加入适量的水,打开电磁炉把水加热,利用烧水的时间,把生粉内加入清水,用勺子搅拌均匀备用,生粉在这里是勾芡用的,生粉勾芡的作用是颜色透亮,不浑浊。
2、鸡蛋打破,把蛋清和蛋黄分离,用筷子把蛋清打匀,蛋清一定要用筷子打散,不能有大块。
3、水开后,把汤圆倒进锅内煮制,然后用勺子轻轻的推动汤圆,以免汤圆粘锅,煮制5分钟左右,煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水,让汤圆滚动,防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来,然后下入米酒,用勺子轻轻搅均匀,锅内的水再次烧开,加入白糖调味,用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末,然后加生粉水勾芡,勾芡汤汁粘稠一点,这个时候把蛋清里面的浮末打去,蛋清上面的泡沫会影响成品颜值,如果不打去,汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内(倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动),锅内汤开后即可关火出锅,可以撒上少许的枸杞子点缀。
制作小贴士:
1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆,尽量选择小一点的汤圆,成品更美观。
2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下,直到汤圆漂浮,最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点,这样出来都是絮状的。
分
食材用料
米酒 适量,小汤圆 200g,藕粉 适量,
糖 少许。
方法和步骤如下:
1、准备米酒、小汤圆、藕粉
2、准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)
3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4、出锅,根据个人喜好,糖不够的可以适量加入白糖。
5、加入藕粉既增加了营养,也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观!
到此,以上就是小编对于成都美食酒酿汤圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食酒酿汤圆的3点解答对大家有用。