夏季美食成都烤鸭（成都烤鸭排名）

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1、冒烤鸭是典型的成都菜之一，其端上餐桌后，集火锅、冷锅、串串香、冒菜(麻辣烫)、肥肠粉特性于一身，但做法却截然不同。旧时，成都对冒烤鸭称“cua鸭子”，用现在形象的比喻实际上应该叫浇烤鸭。

2、小光头冒烤鸭是一家位于北京市房山区的餐饮企业，主要经营烤鸭和其他各类中式菜品。该品牌的创立者是一位烤鸭技艺高超的厨师，他对于烤鸭的制作有着独特的见解和精湛的技巧，因此他的烤鸭迅速赢得了众多食客的青睐。

3、三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

4、冒烤鸭酱料第一步：准备材料糍粑辣椒的做法：用干辣椒朝天椒和***头各40克，加入开水煮10分钟左右，取出来用刀剁碎。花椒粉：青花椒和红花椒各10克，用中药粉碎机打碎即可。郫县豆瓣250克，一定要剁很细。

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5、其他素菜都是由老板帮我们搭配。听老板介绍说，他们家一天只卖60只烤鸭，鸭子都是鸭厂每天准时配送到店，每天晚上老板就开始清理鸭子，在充分腌制、晾晒后隔天再进行烤制，经历一个半钟头后出炉。

6、说明烹饪技艺、服务流程。提及冒烤鸭的烹饪技艺，如特殊的烤制方法、调味和火候控制，使得鸭肉口感酥脆、肉质鲜嫩。介绍服务流程，包括点单、烹饪时间、上菜方式等，确保给顾客提供高效、优质的用餐体验。

第二家店是“蜀乡涮羊肉”，虽然它的名字中是涮羊肉，但是这里的片皮烤鸭也非常不错。它的烤鸭使用的是嘉陵江畔生长的茶树鸭，选料严格，制作精细，口感鲜美。再加上店家的服务非常周到，让人感觉特别有亲切感。

成都有很多优秀的烤鸭店，以下是一些备受好评的店铺：饕林：位于成都市青羊区***卫路1号，是一家集烤鸭、火锅、串串香等多种美食于一体的餐厅。饕林的烤鸭以肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁著称，深受广大食客的喜爱。

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第一家：未央路的“慕名轩烤鸭店”，这里的烤鸭外皮脆香多汁，肉质鲜嫩，色泽金黄，体现了四川人吃的麻辣的本质。

那么成都哪家烤鸭最好呢？第一家鸭子店是“老徐家北京烤鸭”。成都的老徐家呈现了一种独特的做法，***用传统的文火蜜汁烤制技术，煮熟的鸭子皮脆肉嫩、口感鲜美，牛肉卷菜也相当经典。第二家是“***名府烤鸭店”。

1、成都有很多优秀的烤鸭店，以下是一些备受好评的店铺：饕林：位于成都市青羊区***卫路1号，是一家集烤鸭、火锅、串串香等多种美食于一体的餐厅。饕林的烤鸭以肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁著称，深受广大食客的喜爱。

2、第一家鸭子店是“老徐家北京烤鸭”。成都的老徐家呈现了一种独特的做法，***用传统的文火蜜汁烤制技术，煮熟的鸭子皮脆肉嫩、口感鲜美，牛肉卷菜也相当经典。第二家是“***名府烤鸭店”。

3、大石西路有家外滩烤鸭，味道不错哈，挺有名气的！！烤鸭48元一只，干煸鸭架15元一份，鸭架子汤是免费送的哈。如果点了别的菜，那么葱酱不收钱添加。

1、第一家：未央路的“慕名轩烤鸭店”，这里的烤鸭外皮脆香多汁，肉质鲜嫩，色泽金黄，体现了四川人吃的麻辣的本质。

2、第一家店是“两会一烤鸭”，这家店的烤鸭选用新鲜肥美的茭白鸭，烤制时***用炭火烤制的传统工艺，烤出来的肉质鲜嫩，皮脆口感独特。而且菜品种类丰富，价格也比较实惠，因此深受广大食客喜爱。

3、中国最火的烤鸭店有成都大鸭梨店、成都万蔚·烤鸭新川菜蓝润店等等。成都大鸭梨店大鸭梨在成都落地的四家店略有不同，但不变的是一如既往地在传统气韵中酿造出的美食新活力。

4、第二家是翠亨村，这是一家集传统川菜和川味小吃于一体的餐厅。它的片皮烤鸭饱含川味，切口整齐，口感香酥爽口，油脂恰到好处，极其美味。第三家是楼外楼，这是一家成都最具代表性的酒楼，拥有400多年的历史。

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