你们记忆中80后的美食有哪些?
我是一名标准的80后,82年的,说起美食记忆深刻的还是每年家里的腊肉和香肠,都是过年才有的吃的。
现在在外工作了,每年回家年后总会带着家里的美食,当然也少不了腊肉和香肠,总是充满了家乡的味道。
香肠的制作:肥瘦比例是关键个人比较喜欢吃肥一点的,肥瘦比例5:5好,一般的做法肥瘦是4:6,瘦的太多经过晾干后会比较硬。香肠煮好后再蒸一下最好吃。调料,四川喜欢吃辣,辣椒和花椒都是必不可少的,
腊肉制作:四川腊肉制作比香肠还简单,选好五花肉,二刀肉,或***肉都可以放盐腌制,然后拿出来自然风干就可以了,吃的时候可以先煮切片再蒸,也可以炒着吃,无需放任何调料,直接放蒜苗炒最好吃。
下面图是自家香肠和腊肉,都是煮了再蒸,非常好吃。
记忆中小时候都是人间美味啊,现在吃什么都没有那种感觉了,举出两种印象比较深的
冰袋
虽然不卫生,却代表了令人怀恋的童年,刚开始是喝冻的,后来干脆冻成冰块慢慢啃慢慢咬
北京方便面
喜欢它那干干脆脆的口感,有的是喜欢那种喷香扑鼻的浓郁气味,也有的只是喜欢自由支配一点小小的零花钱的欣喜。
作为九零后的我,经常听家里人说那时候的小吃美食,总结了几个有代表性的性的。
巧克力酒糖,酒心巧克力夹心糖,是将酒和糖品有机地糅合在一起,形成一种“甜、香、醇”的特殊效果。酒心巧克力外表都是巧克力里面放入了稍稍的酒用巧克力包裹着酒,一口吃下去味道真是棒极了!
果丹皮,果丹皮那股酸酸甜甜的味道,记忆中始终无法忘怀。其实果丹皮就是柔软的山楂片,一卷儿一卷儿的,外面包着透明的塑料纸,写着白色的三个大字“果丹皮”。粗鲁点的,就直接咬,非常有嚼头,淑女点儿的一层一层剥着吃,也可以把楂卷摊平了从边上开始吃。用心体会那种酸甜,慢慢地融化在嘴里,最后简直让牙根都酸了。
糖人,以前的大街小巷上,都有很多吹糖人的手艺人,吹出来的糖人个个都惟妙惟肖,栩栩如生哦!不过现在很多人觉得糖人不太卫生了,所以卖的人也就少了。不过就算不能吃,买来欣赏也是很不错的哦!
80后的美食多不胜数!炸鸡就是我的最爱,鲜嫩的鸡中翅,用香辣粉腌制三小时,窠上金黄的面包糠,油温200度下油锅炸上8分钟。新鲜肉嫩的炸鸡中翅出炉了!外脆里嫩!太太太香脆了!
成都有哪些特色美食?
成都的美食实在太多了,就好像成都的美女也实在太多了一样!
菊子姐姐做了蛮多的四川美食的,而且菊子姐姐也喜欢吃四川美食!在厦门这边,比如去万达广场的时候,也经常会去吃川菜小吃,比如凉粉,夫妻肺片之类的!就是一个爽字了得!
1、夫妻肺片
夫妻肺片,整个四川***皆知。色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
2、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
3、担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
4、叶儿耙
叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。
5、伤心凉粉
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。
豌豆凉粉制作流程
1、食材
准备1碗豌豆粉,六碗水,按照1:6的比例调配(有没五行八卦得感觉^_^配料是直接调制的,放到最后步骤展示)
2.加工
先用一碗水把豌豆粉调匀
调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀
把调匀的豌豆粉倒进锅里,小火熬制,这个过程要不停的搅动,不然豌豆粉会结块哟(就是要搅一搅更健康^_^)
准备容器装熬好的豌豆粉,在容器里倒入少许油抹匀,这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出(细节哦,记牢啦)
熬制15分钟左右,看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里,需放凉1个小时左右备用,再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来,就可以切啦!您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来(工具,工具)
准备调料汁:葱花,蒜蓉,姜沫,老干妈油辣椒,准备一个小碗,放入芝麻油,花椒油,醋,生抽,少许盐,鸡精,一起调匀 淋上即可开吃
3、摆盘
酱汁重要,豌豆粉重要,摆盘也很重要,带感哟好吃
成都是个好地方,除了美丽的风景,当然还有美食了。成都的美食很多,但是首先还是火锅。
成都的火锅到处都是,到成都,吃火锅那是必须的。我觉的“小龙坎”,“袁老四”,“川西坝子”各有千秋,都挺好。也吃过路边的小店火锅,感觉也不错。
除了火锅,那就是我喜欢吃的各种小面了。
还有夫妻肺片,四川凉粉,毛血旺。
尽管大多我们这里也有,可是总觉得还是成都的味道正宗些,好吃些。
我吃了重辣,只能吃微辣,所以,面对四川的美食只有看,羡慕的份,老板娘推荐重庆小面,吃了后,嘴里怪怪的麻麻的,老板娘说,你第一次吃,不习惯,经常吃就习惯了。四川是山城,湿气重,因此,要吃辣吃除湿的食物。我觉得现在吃啥都没好吃的,重庆的抄手,碗杂小面吃的好有味道。
1、钵钵鸡 美食特色 成都标志 飞牛肉 肠粉 担担面 美食特色 成都花 名小吃 厨师 美食特色 成都特色美食 夫妻肺片 肠粉
推荐指数:★★★★★
美食驻地:锦里一条街,这可是
2、三大炮
三大炮
推荐指数:★★★★★
美食驻地:比较出名的有福禄轩耗子洞和李长清店,都曾荣获“成都市
3、伤心凉粉
推荐指数:★★★★
美食驻地:伤心凉粉在成都普遍程度很高,推荐成都 东山的洛带镇,是一个客家古镇,风味正宗;盐市口茂业百货附一楼美食城,在那里还能吃到其他
有没有男女之间发生的尴尬的误会?是什么事?
这事发生快十年了。
我在一柴油机配件厂上班,有十多个工人,大概男女各一半的样子。其中有相处的比较好女性朋友,她的工种是攻丝。
说实话她很漂亮,特别是该挺的高耸挺拔,该翘的翘的***。
有一天,正在上班,突然她的眼睛吹进入铁屑。我们离得很近,她惊叫一声来到我身边:快点,我眼睛进铁屑了,好痛。
我慌忙把手套脱掉,要帮她………,
你的手好脏,她说。
可不是嘛,手上都是油灰。可是事情紧急,哪里想的太多,朝着最近最方便的地方抹了一下…………
你,你!………她脸霎时间红了,你朝哪摸呀!
我一愣,脸也红了。抹的不是别的地方,正是那高耸挺拔的…………天地良心,事情紧急,哪里想的那么多,只想把手擦干净帮她吹眼睛,根本没有非分之想啊。
怪不得抹上去柔软舒服,虽然她穿着外套!
我不在犹豫,“”别废话,”我一边说,一边很麻溜的把她眼睛里的铁屑给扒了出来,“
”好了吧,刚才不好意思啊”我说。
我们对望了一眼,各自回到了岗位!
人生有时很偶然!很美妙!
这事发生了有二十多年了,想来那是第一次对着女人说脏话,又是第一次摸到女人的胸部。
当时,我在矿区的多经公司小钢炉上班,这件事到现在为止没有和任何人说过。
我们在钢炉倒钢件时,需要有位女生做砂型,或往钢锭模子里抹黄沙。跟着我们小班的原先是长得瘦小的小王,后来换了胖胖的小华。
小华开朗,在男生中间也不拘束,整天嘻嘻哈哈的。和我倒是没有什么话。
有一天,上的是四点班。到了晚上八点多钟,有台钢炉坏了,只剩一台钢炉在运转,我跟着修炉。
小华也跟着上来修炉,三个人围成一圈,开始修炉。而其它的人都在休息,等着另一炉钢水的出炉。
工作不累,嘴便开始不闲着了。平时与小华话不多的我,不知咋地来了精神头。
我开始拿小华开玩笑,小华说不过我,气得直瞪我。在小小的炉台上,当着众多人的面也不敢打我。
炉修到一半,没有原料了。我便下去取,在我用锹往桶里装黄沙的时候,小华也来了。装黄沙的位置有个拐弯,外面的根本看不到。
我没有防备,小华一脚就把我踹倒了。骑到我身上开始掐我,半大的小子哪怕这个,我嘴里说声声:操。
身体一使劲,一翻身就把小华压到了身下,身子压住了她。在控制她手臂的时候,不小心抓到了她的胸前,晕了。
她也不动了,我也不敢动了。两个人脸都红红的。
过了一小会,我起身。她也起来了,小声嘟哝着:谁也不许说。
就这样,直到我离开那个小单位,这件事没有任何人知道。
她有对象,我知道后来结婚了。
那是一个很大的误会啊。
我发誓,我真不是故意的。
在某个大城市的地铁上,具体我不说了,就是三号线,非常拥挤。
我转线到那里,地铁刚好到,好不容易挤上了车。人挤人,手臂碰手臂,根本动不了。
这时,车门再次打开了。
可能关不上,但又挤上来几个人。
我原本离一个女孩子只有一丝丝空隙的,他们挤上来,立刻变得完全没有了空隙。
我为了避嫌,特意面对着她,她是一个十分漂亮的女孩子,穿得挺夏天的,露出的肩膀雪白的皮肤,鹅蛋脸容。
我拿着包,挤得我脚下不稳,身子直向她冲了去。
刚好嘴贴在了她的嘴唇上。
我们当时两个都惊呆了。
而且,我不由自主就揽住了她的肩膀。
我们呆了一小会,才分开来。
互相看了一眼,避让开来。
谁也不知道说什么好。
我发誓啊,我真不是故意的。而且,也没有伸舌头。
尴尬死我了。
人类特有的虚幻躲避,我侧了一下身子,她倾斜了一点。
可是,下一站,又挤上来几个人。
我在门口,给人推了一下。本来已经错开身子,也不可能亲到她的脸上了,可是她倾斜了一下身子,我的嘴吻到了她的肩膀上。
而且那些人还拥挤着,我头也抬不了,吻了多少秒忘记了。
我只能知道,她肯定知道了。
尴尬死我了。
一天两次。
我真的,不是故意的。虽然我内心是情愿,她这样漂亮的女孩子做我的女朋友的,也情愿她做我女朋友后亲她。
可是那时,完全是意外啊。
说说上个星期发生的一件事吧~
我和朋友去网吧,我旁边做一个美女,(QQ号找不回来了)我跟我朋友正准备吃鸡呢,那个美女忽然叫我,我说啥事?她说让我加她QQ号,看看她空间里的照片有没有变动!
于是我照样子做了,看了一个相册,她就自言自语,没有啊!
然后她又让我看其他相册,看她是美女,我也没好意思拒绝!然后看了好几个,都是她的***~她又说没有啊~我也没问她在找什么!
后来她跟我说她QQ密码忘了,找不回来了,我说我也没办法~看她无奈的样子,我虽然很想帮她,但是真的没办法。
然后我就开始和朋友吃鸡了,玩着玩着,我就感觉她在盯着我看,但是我没有证据!我又不好意思去看她,但是果不其然,这时候她对我说了一句话,但是我没听清她说什么~
于是我看了她一眼,她也在看着我,我摘了耳机,问她你说什么呀?
她说:你玩的真好!
我愣了一下说了一个字儿——“额”
然后她就这么看着我玩了5分钟,我特么就像被人威胁了一样的紧张,尴尬!
后来这个女的走了……
近现代史上,四川出过哪些文化名人?
四川政治名人:朱德、***、陈毅、罗瑞卿、杨尚昆、张澜、张爱萍、杨白冰、傅钟、廖志高、陈野萍、***、李***、谭绍文、杨汝岱、谢世杰、张中伟、李锦斌、***
四川英雄:赵一蔓、黄继光、邱少云
四川文化名人:范长江、何其芳、沙汀、艾芜、吴玉章、张大千、李劼人、李宗吾、冷军、翟永明、阿来、张新泉、周克芹、刘兴武、天蚕士豆、郭敬明
四川文娱界名人:刘劲、陈小艺、赵亮、刘青、刀郎、容中尔甲、李宇春、李丹阳、李易峰、谢娜、张杰、云朵、降央卓玛、张靓颖、纪敏佳
四川体育名人:张蓉芳、高山、梁艳、巫丹、邹凯、蒋雯雯、蒋葶葶、郑洁、朱雨玲、陈玑
1.张大千,著名画家。祖籍广东番禺,生于四川内江。曾经到敦煌莫高窟临摹壁画。代表作品《千里江山图》《四屏大荷花》等。
2.郭沫若,诗人,文学家。生于四川乐山。代表作品《女神》《天上的街市》《甲申三百年祭》《屈原》等。对考古和甲骨文也颇有研究。
3.吴玉章,延安五老之一。革命家、教育家、历史学家和语言文字学家,新中国教育的奠基人之一,中国人民大学创始人之一。四川荣县人。
4.巴金,四川成都人,祖籍浙江嘉兴。原名李尧棠,著名作家、翻译学家、社会活动家。无党派爱国民主人士,著名的长寿老人,活了101岁。代表作品《家》《家春秋》《故园春梦》等。
5.范长江,四川内江人,著名新闻家、社会活动家,为中国新闻事业做出突出贡献。国内曾设立“范长江新闻奖”,后来合并为“长江韬奋奖”。
6.张澜,教育家,革命家,四川南充人。民盟创立者和领导人,曾任开国副***。曾经创办新学。代表作有《张澜诗集》《墨子贵义》等。
7.茅盾,著名作家,代表作品《子夜》《林家铺子》等,曾任文化部长。后来用积蓄设立“茅盾文学奖”,现在已经成为国内文学最重要奖项之一。
8.流沙河,著名作家、诗人和书法家、学者。四川成都人,原名余勋坦,代表作《故园六咏》等,有《流沙河文集》。创办《星星》诗刊,曾任中国作协副***。
下图:吴玉章、张澜
四川人杰地灵,人才辈出,方方面面的精英枚不胜举……!
我们今天主要看看近代史上四川出过的文化名人:
程琪芝(1841~1914)清末医学家。号萱亭。重庆市黔江县人。晚年著有《云水游集》,全书14卷,12万余字,具有较高的学术价值。
张森楷(1858~1928)实业家、史学家。字元翰,号式卿,晚年号端叟。重庆合川市人,撰有《通史人表》269卷。另撰《读史质疑》300多卷,成为当时史学巨著《二十四史校勘记》。编修《合川县志》,共83卷,200余万字。撰写成《四川通志》中的《历代地理沿革表》和《历代职官沿革表》。重订《史记新校注》133卷。
张澜(1872年—1955年),字表方,汉族,四川南充人(今西充县莲池乡人),清末秀才 ,是中国伟大的爱国主义者,著名的民主主义革命家、教育家,国家德高望重的领导人之一,中国民主同盟的创建者和领导者,中国***的亲密朋友。著有《说仁说义》、《四勉一戒》和《墨子贵义》等 。
向楚(1877—1961),字仙乔(亦作仙樵),号觙公,四川巴县(今重庆市巴南区)人,光绪二十八年(1902年)举人,著名教育家。向楚所著《巴县志》为全国名志,有音韵学、文字学著述多种并诗集一卷传世。其前半生身居要津,左右时局,于风云变化间挥洒热血;后半生潜心教育与学术,对成都地区各高校的发展壮大贡献良多。
刘光第(1859~1898年),四川自贡人,“戊戌六君子”之一,清末维新派著名爱国诗人 文化名人。
郭沫若(1892一1***8年),原名郭开贞,字鼎堂,号尚武,乳名文豹,笔名沫若、麦克昂、郭鼎堂、石沱、高汝鸿、羊易之等。 四川乐山沙湾人,毕业于日本***帝国大学,现代文学家、历史学家、新诗奠基人之一 、中国科学院首任院长 中国科学技术大学首任校长 、苏联科学院外籍院士, 著名作品有:①诗集9部;②历史剧本10部;③回忆录1部;④评论集1部;⑤专著8部;⑥翻译书目10部。
张大千(1899~1983年)国画***,祖籍广东省番禺,四川内江人,中国泼墨画家,书法家。被西方艺坛赞为“东方之笔”。
巴金(1904.11.25—2005.10.17),原名李尧棠,笔名有佩竿、极乐、黑浪、春风等,字芾甘。汉族,四川成都人,祖籍浙江嘉兴。中国作家、翻译家、社会活动家、无党派爱国民主人士。他的代表作有《激流三部曲》;《爱情三部曲》 ;《抗战三部曲》。巴金被誉为“二十世纪中国文学的良心”。
赵完璧:当代国画***,(1904-1994),四川南充市大通镇人。有代表作《江山一览图》。
艾芜(1904~1992年) ,四川成都人,中国现、当代作家,原名汤道耕,笔名刘明、吴岩、汤爱吾等,艾芜是道耕的笔名 ,出版有短篇***集《南国之夜》、《南行记》、《山中牧歌》、《夜景》和中篇***《春天》、《芭蕉谷》以及散文集《漂泊杂记》等。
沙汀(1904-1992)作家。原名杨朝熙,四川绵阳安州区人士,主要著作有长篇***《困兽记》、《还乡记》,短篇***《在其香居茶馆里》、《老邬》,中篇***《木鱼山》等。有《沙汀选集》(四卷)。
流沙河,诗人,作家,学者,书法家。生于1931年,原名余勋坦,祖籍四川金堂。 主要作品有《流沙河诗集》、《故园别》、《游踪》,《台湾诗人十二家》、《隔海谈诗》、《台湾中年诗人十二家》、《流沙河诗话》,《锯齿啮痕录》,《庄子现代版》,《流沙河随笔》、《Y先生语录》、《流沙河短文》、《流沙河近作》、《再说龙及其他》、《晚窗偷读》等。
刘心武,1942年6月4日出生,四川成都人,中国当代著名作家、红学研究家。笔名刘浏、赵壮汉等。曾任《人民文学》主编、其作品以关注现实为特征,以《班主任》而闻名文坛,其长篇***《钟鼓楼》曾获得茅盾文学奖。最新推出长篇***《飘窗》。
魏明伦,1941年出生,四川内江人,当代著名戏剧家、辞赋作家。国家一级编剧。被誉为巴蜀鬼才。著有杂文集《巴山鬼话》,电影文学剧本《四川好人》等。
吴绪经,画家1945年8月出生于成都,主要成就 :①参加国家级美术展览,荣获金奖、银奖、铜奖、优秀奖;②出版数十部画册、专著 ;③担任主要创作人员拍摄了二十余部电影、电视作品。代表作品《大型中国画》、《竞技图》、《虎门销烟图》、《国魂》、《李时珍行医图》、《同舟共济图》等。
看过近代的我们再来看看四川现代史上出过的文化名人:
阿来,1959年生,四川省马尔康县人。当代作家,主要作品有诗集《棱磨河》,***集《旧年的血迹》《月光下的银匠》,长篇***《尘埃落定》《空山》《格萨尔王》,散文《大地的阶梯》等。 其第一部长篇***《尘埃落定》获第5届茅盾文学奖;2018年,作品《蘑菇圈》获第七届鲁迅文学奖中篇***奖
杨红樱,女,1962年生,四川成都人。四川省作协副***,作品有《女生日记》,《男生日记》,《漂亮老师和坏小子》等。
颜歌,***家,1984年出生于四川郫县。作品有《平乐镇伤心故事集》《我们家》《五月女王》等十余本***, 她的作品被翻译成英文,法文,德文,韩文,匈牙利文等出版。
胡韵,1985年9月生,四川成都人。作家。代表作有:雨夜孤思;萦一寸情幽;烟雨情;留离叹;墨香;一曲离殇;春之韵;情殇等。主要成就荣获2011年度"华文文学奖,2010年全国新星作家"新星奖。
四川这些近代文化名人和现代文化名人以及遗漏末收录的文化名人都是四川和全中国人民的荣耀和骄傲,值得我们敬仰和学习!(文中为网络配图,如有侵权联系作者删除)
到此,以上就是小编对于八零后的成都美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于八零后的成都美食的4点解答对大家有用。