临沂新辣鸡正宗做法？
主料：鸡脯肉300g，洋葱1个，
辅料：食用油适量，盐适量，生抽20g，姜1块，土豆淀粉5g，十三香2g，花椒粒少。
许步骤1.备好所用材料
2.鸡脯肉切成片
3.放入淀粉，十三香，10克生抽
4.拌匀腌制10分钟以上
5.洋葱剥去老皮切成丝
6.热锅凉油
7.将腌制好的鸡肉放入锅内，快速滑散
8.致使完全变白
9.然后盛出来备用
10.炒锅洗过重新至于炉灶，热锅凉油放入花椒粒爆香，放入姜丝
11.将洋葱丝放入快速翻炒后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味
12.放入10克的生抽酱油翻炒入味
13.后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味
14.适量的盐翻炒
15.最后放入5克的食醋翻炒入味
16.即可出锅
食材
大琵琶腿 两个 、 干辣椒 若干 、 麻椒 若干 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 白糖 1勺 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/8
鸡腿肉切块放入生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜腌制半个小时。
步骤2/8
腌制好后把葱姜蒜捡出来，撒上生粉拌匀。
步骤3/8
放入热油中炸，中间用笊篱翻动防止粘锅。
步骤4/8
第一遍炸好
步骤5/8
炸第二遍
步骤6/8
复炸鸡肉块变紧实了，吃起来有嚼劲了。
步骤7/8
锅内留底油放入葱姜蒜、麻椒、辣椒段爆香，倒入炸好的鸡肉块加入适量糖、味精快速翻炒均匀。
最后一步
出锅装盘。
所需食材：
食用油适量、鸡肉200g、生抽10ml、白砂糖10g、干辣椒10g、花椒适量、香叶两片、老抽5ml、料酒10ml、食用盐5g、大蒜3瓣、草果适量、八角2个。
临沂辣子鸡的做法如下：
1、把鸡肉剔下来切成块，洗净，沥干；
2、准备盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油等配料；
3、起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒，大火煸炒，泛白后盛起待用；
4、依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味；
5、再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅。
可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？
导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？我的回答是:当然可以了，我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。
在老家农村，生孩子后回礼给亲戚很多东西，其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位，都需要和红鸡蛋一起红烧出来，必须一次性烧完，烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。
猪肉焖红鸡蛋
【食材准备】红鸡蛋8个，普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量。
____开始制作____
第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋，我们必须加1个鸡蛋，凑成9个，长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟，然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。
第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子（寓意人生会遇到各种挫折和伤口），然后加入盐和酱油拌均匀（盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐，你会被打入黑暗世界）。
第三步:猪肉已经，然后切块备用。
Tips:猪肉不能焯水，直接下锅，如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。
第四步:热锅冷油，下入猪肉煸香，一直要煸出油为止。
Tips:这里煸炒猪肉就相当于人要在世间经历九九八十一难一样。
第五步:加入生抽老抽姜片蒜子冰糖一起翻炒均匀，焖1分钟，然后加入冷水。
Tips:这里的意思就是姜片等都是人生中遇到的贵人，帮助自己涅槃重生。冷水就意味着在重生时还会很多困难，得克服。
第六步:待锅中水烧至一半时，加入鸡蛋，改小火焖煮。
第七步:锅中汤汁快干时，加入盐调味，炒均匀后就可以出锅了。
Tips:盐一定要最后放，预示着成功/重生积累到顶端了，再努力一把就能成功了。
宝妈小贴士
1:生姜、蒜子等都是4个，象征着事事如意，贵人都是成双结对来的。
2:我们平时会焯水，但是回礼的不可以焯水，焯水就意味着孩子以后会受很多苦难。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
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