餐饮店怎么把顾客吸引到店里?
谢邀回答!
餐饮店要想把顾客吸引到店里?首先要选择一个好厨师,做一手好的饭菜这应该是硬件。另外还需要有好的服务态度,服务员也很关键,有几个好服务员,笑脸相迎顾客。再次就是物美价廉,经济实惠。具备了以三个条件,我想顾客一定会吸引到本店来。
感谢邀请。
餐饮店的选址、选项、经营、管理很重要,如果不能把这一切做好,想把顾客引到店里很困难。
我以前住的地方有一条街,几乎都是餐饮店,那里是吃饭人的首选,虽然你来我走,有几家生意好的还在经营。
有个朋友在那里开了个饭店,只用了很短的时间就收回了成本,他做的是熏酱、砂锅炖菜。
我去吃了一次,翻台率很高,去晚了就没地方坐了,那次我们去的很早,找了个包房坐下,菜上的很快,菜码小,价钱便宜,两三个人有200块钱绰绰有余。
小伙子很大气、会做生意,给我们赠送了两个菜,我们这桌他一定没赚到钱。
如果每桌赠送一个青菜可以承受,给顾客留下好印象,为回头客开一个好头。
餐饮店要有特色,价格要公道,选项一定要慎重,前台后台一定要配合默契,好的管理方法是餐饮店兴隆的保证。
餐饮店要开在餐饮堆里,不能单打独斗,不是开的多就不好,吃饭的多,选择面宽,好的大家会互相宣传,至于最后的结果如何,还是要取决于菜品的口味,经营者的心胸。
感谢你的信任和邀请,作为华食尚饮餐饮管理有限公司的负责人,相信会给你一个满意的参考。很多人都没有搞过餐饮或者美食店,反而对开餐饮店的人指手画脚,出谋划策,那些只能是纸上谈兵而不切实用。诚挚的建议所有提问者都长双慧眼,明辨那些是可以参考,哪些只是浑水摸鱼,只能当做***或者客气参考所用。
餐饮店想把客户吸引到自己店里,以下实战方法可供参考。
1、再好的营销方法或者引流模式,也需要建立在你餐饮店饭菜质量和口感及性价比上的。所以,在想搞好引流之前,一定要先练好内功才行。内功包括你店里的布局、服务人员的质量和饭菜的品质及口感和性价比。
2、单说引流的话,传统的方法比如说做形象,做展架,做活动已经不够足以引导消费者买单,需要引流,就要懂得新零售。未来的消费一定是增添了更多体验,更多互动,更多参与,更多情感的新零售体系下的消费。所以,可以围绕新零售,去围绕上述内容做些增添和布局。
3、除了新零售的线下布局外,真的想把客户引入店内,一定要有非常新颖的模式去引流,把店内,店外消费者牢牢的圈定在自己店形成的社区范围内。
4、要学会使用新的黑科技,抢先于竞争对手提前布局和运用。比如,以WIFFI网络为平台的探测器,便可以抢先竞争对手,提前在你的店为中心方圆5000米范围内,直接锁定所有用无线上网,或者正在使用微信的人,***如你能以“流氓”的强制推送,在他们手机评上直接推送你店里的优惠活动和特色菜品的话,你定会抢先于别人将消费者应流到你店内。
篇幅有限,不能展开详谈,关于如何应流,创拉之旅已经有非常充分的实战案例和策划方案,包括应流使用的合法的“黑科技”产品和一整套向上引流平台方案,都可以免费赠送。如果感兴趣,可以关注“创拉之旅”,我们一起探讨实战营销应流方法。
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谢邀,餐饮店吸引顾客,大体上可以通过几个方面:
1.靠品质,要得到顾客的青睐美味可口,精美的菜品当然是顾客选择的第一理由。定位准确,产品线结构合理是立店之本。产品是餐饮经营的核心竞争力,要在菜品上多下功夫。
2.靠价格,当前的餐饮市场同质化严重,如何确立定价机制显得尤为重要,我们可以把菜单上的菜品分为:高销量型,高毛利型,狙击型,删减型,几个部分。在设计价格机制时注重引流,完善的定价机制,可以满足尽可能多的顾客。
3.靠环境,顾客开始越来越注重就餐体验,越来越看中就餐体验的愉悦感。就餐环境的改善并不是说富丽堂皇的装修,而是从合理的顾客动线,整洁的就餐环境各个方面的综合体现。
4.靠服务,服务的占比与餐厅的面积,定位成正比,餐厅面积越大,定位越高,对服务的要求越高。中小型餐饮和快餐店对服务的要求相对而言不是太高,但至少要做到热情周到及时。可以在房间或餐桌设置呼叫器,在弥补开餐高峰期服务跟进不及时的现象。
5.靠营销,合理的营销方案可以在一定程度上给顾客带来惊喜,吸引顾客进店,但营销是把双刃剑,关键是靠品质,价格,环境,服务来完成流量的转换。
做好细节,赢得口碑,致敬所有的餐饮人!
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