2024年成都入夏了吗？
从中国天气网推出的全国入夏进程图来看，截至2024年5月15日，夏季版图已经覆盖了华南大部和江南、西南部分地区，并且向北经过河南延伸到了京津冀部分地区，新疆、内蒙古部分地区也已进入夏季。
其中，成都处于夏季版图内。具体的入夏时间可能会因气候变化而有所偏差，建议关注当地的气象预报以获取最准确的信息。
今日立秋，你“贴秋膘”了吗？晒晒你的食谱好吗？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
今天立秋啦！因为昨晚一场阵雨，让今天的早晨格外凉爽，早上起来我家那位说今天早上很有秋天的感觉，我说今天就是立秋，他还挺意外的。虽然立秋了，但是白天的气温一点没降，依旧在三十六度左右。中午和孩子吃的小米粥和荞麦馒头，菜是凉拌干丝。晚上打算炖半只土鸡来“贴秋膘”。
我们一家三口都不是太喜欢吃肉，半只鸡一顿还吃不完。炖鸡时我喜欢放一些山药和红枣，山药和鸡汤往往比鸡肉少的快，就是因为这个原因，所以我家炖汤时我总喜欢加一些素菜一起炖，比如排骨汤会放冬瓜或者玉米一起炖，土鸡放山药或者香菇，鸭肉则放白萝卜或者海带，牛肉会放胡萝卜一起炖。很难见到我清炖一锅肉，什么也不放的。下面分享一下我是怎么炖土鸡汤的吧！
食材：土鸡、山药、红枣、生姜
调味品：盐、料酒、胡椒粉
步骤一：先把半只土鸡斩成块洗去血水，将鸡肉冷水下锅，在放两片姜片和一些料酒，大火煮出浮沫后，撇掉浮沫，捞出鸡肉用温水清洗干净。
步骤二：将洗净的鸡肉放入砂锅中，在放入姜片、料酒和洗净的红枣，然后注入适量的清水，大火煮开后改小火。
步骤三：带上手套把山药皮去掉，洗净后切成滚刀块，放在清水中浸泡着。等鸡肉炖两个半小时时后放入山药块，继续炖煮半小时。
步骤四：鸡肉炖烂后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
夏季土鸡脱毛，看起来很是瘦小，我买的这只一年多的老母鸡只有二斤多一点，小是小了点，肚子却很多油脂，所以还是焯下水在炖，不然怕太油腻。土鸡肉质真的很紧，硬是让我炖了三个小时，吃起来口感刚刚好。其实入秋后天气干燥更应该吃鸭肉，只是没有提前准备，下次再买我们当地的番鸭炖汤。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第***5个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
今日立秋，你“贴秋膘”了吗？晒晒你的食谱好吗？
今天是2019年8月8日，也是立秋节气，立秋象征着秋天的开始，从此告别炎热烦闷的“苦夏”（虽然暑气还在，但是明显感觉这几天温度略微降低了。）
立秋节气，有“贴秋膘”的风俗饮食习惯，说起来也非常有意思哈。立夏的时候有“称人”的传统习俗，而立秋这天依然会称一***重，以作对比。夏季炎热，食欲不振，自然形容消瘦，故称为苦夏。那么“贴秋膘”简单的说就是把夏天瘦的肉肉吃回来~
所以，贴秋膘主要就是补充肉食，比如说炖肉、白切肉、红烧肉、烧鸡、炖鸭、红烧鱼都可以出来招呼肚子啦，说起来还是很有趣的呢。
老公是肉食动物，我爱吃鱼，那么下面就分享两道美食吧，一道腐乳红烧肉，一道酒酿红烧鲫鱼，希望大家喜欢~欢迎大家来分享独家的“贴秋膘”食谱哟！
腐乳红烧肉
推荐理由：虽然是立秋了，但是天气还是比较炎热，这道腐乳红烧肉，别有一番风味，肥而不腻哟。
食材：五花肉：一块，腐乳：一块，姜片：几片，冰糖、生抽、料酒、小葱：适量。
制作步骤：
1、五花肉切块，烧一锅水，放入几片姜、适量料酒，焯水洗净血水，沥干备用。
2、一块腐乳+适量腐乳汁拌匀搅碎备用。
3、热锅油热后，放入冰糖小火熬出焦糖色，放入五花肉，翻炒至五花肉表面浅金***。
4、倒入腐乳、生抽、姜片、料酒炒匀。
5、放入没过五花肉的开水，大火烧开后，中小火慢炖至肉烂，最后大火收汁，调味，出锅前撒上葱花即可。
Tips：干货看这里！
1、熬糖一定要火小，第一次熬糖可以浅一点，慢慢掌握技巧，熬糖熬的太过会发苦，熟能生巧会越做越好。
2、五花肉建议焯水，洗净血水后使用。
3、腐乳有增添风味的效果，不用搅的特别碎，有小颗粒也没有关系，口感更丰富哟。吃腻了普通的红烧肉，可以换个口味哟！
4、红方腐乳、玫瑰腐乳更适合这道菜哟，还有上色的效果。五花肉选择肥瘦相间的为佳。
酒酿红烧鲫鱼
推荐理由：不用放料酒的红烧鲫鱼，用上了自制的酒酿，没有鱼腥味，非常好吃，百吃不厌！
食材：鲫鱼：一条，甜酒酿：半碗，生姜：几片，蒜瓣：几颗，桂皮：一小根，八角、香叶：几个，生抽：4勺，老抽：适量，盐：适量。
制作步骤：
1、鱼清洗干净擦干，在鱼身正反两面各划三道，鱼的里面抹一层薄盐。
2、姜切片，蒜拍松，香料、甜酒酿准备好。
3、起锅油热后放入生姜、蒜瓣、八角、桂皮爆出香味，当蒜瓣变金黄，放入香叶，略炸一下，捞出所有香料。
4、转中火，放入鱼，煎炸至两面金黄，注意一面煎熟以后再翻面，晃动锅子让鱼均匀受热。
5、鱼煎至两面金黄后先盛出。
6、锅内留一点油，放入蒜瓣炒香后，倒入甜米酒、生抽、少量生抽、盐、放入鱼，保持大火让汤汁不停的进入鱼肉内，时不时用铲子把汤汁浇在鱼上。
7、汤汁快收干时，加入小葱，尝一下汤汁咸淡，适当调味，出锅。
Tips：干货看这里！
1、煎炸鱼的时候建议中火，大火可能一下去鱼皮就没了，一面煎透再翻面，这个也是孰能生巧的。
2、鱼身抹盐可以让鱼更入味。
3、甜酒酿有去腥的效果，同时也为鱼带来自然的甜味，这道菜就不用额外再放糖了。
伙伴们，一道“腐乳红烧肉”，一道“酒酿红烧鲫鱼”就做好了，作为“贴秋膘”的食谱，你还喜欢吗？欢迎伙伴们在评论区分享你的独家“贴秋膘”食谱哟，一起来做个精致的猪猪女孩/男孩吧~
家常菜的做法大多很简单，通常味道朴实但不惊艳，最重要的合家人的口味，所以没有最好，只有最适合！最重要是一颗能为家人亲手做美食的心，幸福很简单，爱的美食永远让人期待。相信伙伴们一定能做的更好，欢迎分享你们的美食作品哟！
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到此，以上就是小编对于一秒入夏的成都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于一秒入夏的成都美食的2点解答对大家有用。
