牛肉作为主料，配什么才会出彩？
牛肉做为主料，配什么才会出彩？瑛子第一时间，想到的居然是配薄荷和小米辣～小米辣薄荷炒牛肉。
这道菜在西双版纳想必大家都不陌生，而且是百分之八十的人，在外面餐厅吃饭，都会点的一道菜，比如瑛子，是每次必点的。为什么牛肉配薄荷叶、小米辣会这个出彩呢？去腥又够味呀！在我们当地，其实酱牛肉那些并不是太受欢迎，不是它不好吃，是饮食习惯的原因，我们当地人比较爱吃味道重的，所以一看到问题，就立马想到了小米辣薄荷炒牛肉这道菜。
写道小米辣薄荷炒牛肉的烹饪方式也特别简单，下面瑛子就简单的分享给大家。
主料：牛肉，小米辣，薄荷，姜，蒜，花椒，大芫细，香料
首先讲牛肉切片或者切成末，都可以，看自己喜欢，牛肉切好后，用生抽腌制上。之后把所有的训练切细备用。
油锅烧热，放入姜，蒜，小米辣，花椒爆炒出香味后倒入生抽腌制好的牛肉片，爆炒，炒到七分熟时，倒入所有佐料翻炒，最后放入盐和味精，炒熟即可出锅。
十分简单，但是特别下饭，小米辣的辣，和各种佐料的香味融合的十分完美。有这道菜，我可以吃三碗饭。
【制作要点】
•牛肉切好之前，必须用生抽腌制，可以用淀粉，但是我不喜欢淀粉，所以用生抽，这样炒出的牛肉才嫩。
•炒制过程中必须大火，如果喜欢干辣椒的朋友，也可以放点干辣椒提香。但是新鲜小米辣必须放，这是这道菜的灵魂。
现在知道瑛子为什么说牛肉和小米辣，薄荷配才会出***了吧！这道小米辣，薄荷炒牛肉，吃过的人一定会深深爱上，不止味道好，关键它是下饭神器。
冬笋炒牛肉
将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片；
牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌；
碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁；
笋片焯过，捞出控干水；
炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出；
勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺；
下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺。
我是兵哥，很高兴回答你的问题。牛肉啊非常的有营养，同时搭配不同的食材也可以制作出不同的美味，下面我就为大家介绍几种牛肉的做法。
1：番茄牛腩，准备好牛腩西红柿切块备用。起锅烧水水开下入牛腩块，煮开后捞出血末。另起锅烧油放葱姜爆香，加入西红柿和番茄酱翻炒，这时候要记得留一部分西红柿。然后加入牛腩，放入盐，生抽，蚝油，料酒，调味。小火炖至1个小时，然后加入剩余的西红柿在焖煮5分钟，大火收汁即可。一道美味的番茄牛腩就制作成功了。
2：萝卜牛肉，准备好白萝卜和牛腩切块备用，牛腩一样要开水煮一下。起锅烧油，锅中加豆瓣酱，葱姜蒜爆香，放入牛腩进行翻炒，加生抽，老抽，蚝油，白糖，盐调味，加水大火烧开。转小火炖至30分钟，加入白萝卜在炖至30分钟出锅即可。一道萝卜炖牛肉就制作完成了。
3:红烧牛肉面，将牛肉切块备用，水开后煮一下，捞出血末。起锅烧油，放入冰糖，炒制变色冒泡后加入牛肉进行翻炒。在放入葱姜，老抽，生抽，蚝油，盐，料酒调味。最后加入水，水开转小火炖制1小时。另起锅烧水，下入面条，煮熟后捞出放入碗中，加入适量牛肉汤，放入炖好的牛，一道美味的牛肉面就制作成功了。
牛肉的做法其实还有很多，以上是我为大家介绍的三种做法，不知道你喜欢哪种呢？可以下方评论告诉我呦。
你好，我是美食领域的爱好者老毕
下面分享一个我用电饭煲做的红烧土豆牛肉
1、将一块牛肉切成小块洗净备用
2、锅中放入凉水，将牛肉倒入锅中绰水，放入几片姜片，倒入少于料酒，水开后，撇出浮沫，洗净备用
3、起锅烧油，油热后，放入花椒，大茴香，香叶，姜片，干辣椒，蒜瓣，葱段炒香，然后放入牛肉煸炒一会，接着加入耗油，生抽，老抽，翻炒几下
4、电饭煲插上电，将刚才炒的肉全部倒进去，倒入热水没过肉，按蒸煮键一小时
5、还剩十五分钟的时候，倒入土豆块和青辣椒
6、装盘
总结：用电饭煲煮的肉，跟在高压锅里煮的差不多，肉非常烂但不松散，味道非常好吃
以上是我的分享，欢迎点评讨论
到此，以上就是小编对于米兰家居成都郫县的问题就介绍到这了，希望介绍关于米兰家居成都郫县的1点解答对大家有用。
