四川有哪些美食？
1.担担面
担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2.龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽，老少皆宜。
3.钟水饺
钟水饺始于1893年，因为开业时店址在荔枝巷，而且调味加入很多红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是***馅，上桌时浇上红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成，肥肠粉具有麻辣鲜香，色红味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制，再切成薄片，最后淋上红油，具有肉嫩味鲜、麻辣浓香的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名镇李庄的传统美食，李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成，具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
7.三大炮
三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成，在抛扔糯米团时，三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声，所以被称“三大炮”。
三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候，配上“老荫茶”，会更有风味。
8.赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，是传统老字号，色泽洁白，香甜绵糯，营养丰富。因为创始的老板姓赖，所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有不粘筷、不粘牙、不腻口的特点，广受百姓喜爱。
9.钵钵鸡
钵钵鸡已有上百年历史，在陶器钵中盛放佐料，以麻辣为主，加上去骨鸡片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鲜香爽辣，咸甜适中的特点。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一种深受欢迎的美食。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，所以就产生了“冷吃兔”这道美食。其实“冷吃兔”这道菜，热的时候，也是能吃的，只是冷着吃更入味。
川菜作为中国八大菜系之一，闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人，偶尔也会带上家人去尝尝川菜，点的最多的是以下几道菜：
毛血旺：色泽棕红，汤鲜香浓，麻辣味厚，一盆中有肉有菜，非常美味。
龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
四川担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，筋道顺滑。
夫妻肺片：色泽红亮，质软化渣，麻辣香鲜。
麻婆豆腐：色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮，肥而不腻，非常下饭。
酸菜鱼：肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
成都
火锅▼
夫妻肺片▼
担担面▼
钟水饺▼
棒棒鸡▼
廖排骨▼
查渣面▼
龙抄手▼
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双流老妈兔头▼
郫县豆瓣▼
陈麻婆豆腐▼
黄龙溪一根面▼
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绵阳
米粉▼
北川腊肉▼
冷沾沾▼
鳝鱼鸡蛋卷▼
席凉粉▼
江油肥肠▼
梓潼片粉▼
盐亭***火烧馍▼
盐亭酸辣粉▼
梓潼酥饼▼
自贡
自贡火边子牛肉▼
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自贡冷吃兔▼
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燕窝丝▼
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古蔺麻辣鸡▼
古蔺腊肉▼
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德阳
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中江挂面▼
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全蛋金丝面▼
罗江豆鸡▼
连山回锅肉▼
什邡荞面▼
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黄许松花皮蛋▼
广元
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遂宁
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威远大头菜▼
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王记牛肉干▼
隆昌豆花饭▼
乐山
乐山钵钵鸡▼
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翘脚牛肉▼
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乐山阙氏叶儿粑▼
张吉武米花糖▼
峨眉山雪魔芋▼
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资阳
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周礼伤心凉粉▼
安岳米卷▼
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三星米花糖 ▼
周礼粉条▼
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宜宾
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竹海全竹宴▼
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南充
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南充松花皮蛋▼
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方锅盔▼
达州
灯影牛肉▼
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石梯蒸鱼▼
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万源老腊肉▼
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雅安
砂锅雅鱼▼
荥经酸辣汤▼
榨榨面▼
汉源花椒▼
狗屎糖▼
芦山腊肉▼
皇木腊肉▼
贡椒鱼▼
清溪黄牛肉▼
汉源坛子肉▼
东拉山老腊肉▼
天全笋干▼
二郎山山药▼
阿坝
阿坝中蜂蜜▼
洋芋糍粑▼
九寨牦牛肉▼
and……
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