成都哪家鱼火锅好吃?
好评如潮的老成都鱼火锅!
之前成都这边的朋友一直强烈推荐这家酸萝卜鱼火锅,为此我们还专门上网查了下这家鱼火锅的口碑到底如何?
要是好评如潮的话,我们还是可以去试一试。
结果可想而知,在某知名点评网站上,我们看到无数的好评,尤其是火锅里的酸萝卜和鱼肉,最受到推崇!
怀揣着期待的心情,我们驱车前往位于成都武侯区的这家“好评如潮”的酸萝卜鱼火锅!
众所周知的是,在四川这边除了重庆牛油火锅外,大多数人还是比较喜欢吃鱼火锅。
我们今天来这家店在成都做了十多年的鱼火锅,对自家的火锅锅底那是相当有自信,每天络绎不绝的顾客,也让老板赚了个盆满钵满!
听我们朋友介绍说,他们店每天到了饭点,店里全部都坐满了人,甚至还出现了排队等候的现象。
于是我们提前在中午十一点半就过来了,没想到依旧是“人满为患”。
在朋友的推荐下,我们点了几斤梭边鱼,大概是30元/斤,酸萝卜6元/份。
他们店最大的特点就是鱼肉是预先用油酥过的,当然你也可以选择现杀后直接下锅。
热情的服务员大姐把一大盘油酥过的鱼肉轻轻地倒入锅中。
热气腾腾的火锅里,瞬间冒出了许多小气泡。
在火锅的锅底里还专门放了些酸萝卜,这也是他们家的特色之一。
可能是提前油酥过的原因,加上火锅里煮的时间也不长,整个鱼肉的肉质特别鲜嫩,鱼皮外面很酥脆,轻轻用嘴巴一吮吸,鱼肉就在嘴巴了“融化”了。
火锅的汤底味道还是比较偏麻辣,因此鱼肉也非常入味,给人一种又嫩又香辣的口感!
从沸腾的火锅里,我又夹起一块煮过的酸萝卜。
酸甜爽口,建议酸萝卜不要煮太久,否则会有些偏咸。
同行的朋友说,这种酸萝卜下饭吃最好。
酸萝卜鱼火锅的味道算得上比较不错的水平,其实单凭火锅锅底的味道就能吸引不少顾客,我们看到领桌的顾客还点了草原毛肚、鸭肠这些。
这一家火了十多年的鱼火锅,你想去试一试吗?
请先关注我们@毛起吃 ,获取店铺名称以及详细的店铺地址!
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