为什么北京的成都小吃越来越少？
重庆火锅花椒妹 答：成都小吃在10年前就开始北京的疯狂发展，核心原因如下：
一、川菜的口感：川菜以麻、辣、鲜、香为主要口感家常菜，扛把子的味道，不仅征服北京人民，甚至征服世界人民的味蕾，在全国各地都很受欢迎。
二、川菜的实惠：味道好，价格实惠，当然会被大众迅速接受，这也是川菜流行的根源，粤菜很鲜美，但是造价高，所以流传有限。
希望回答您满意，记得关注我哦！（重庆火锅花椒妹），谢谢
记得几年前，北京大街小巷各种成都小吃，成都美食的小店，而且装修的风格和招牌都十分的相似。那时候可以说各个店都是生意红火，在一些学校或者写字楼集中的区域，甚至可以看到一条街上数家同排而开。虽然名字叫小吃，而店里卖的都是鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等一系列的盖饭，一般都是15-18元，价格便宜，饭菜的量也足，同时还会送碗汤，免费的咸菜之类的，甚至有的店可以免费添加米饭。对于很多学生一族，还有刚刚工作的打工族，这绝对是用餐的第一选择，价格不贵，又可以吃饱，每次还可以换着菜品来。如上述所言在很长的一段时间内都是成都小吃霸占着北京的低端餐饮市场。
但近几年的情况则完全不一样了，北京商业用房租金、商业水电价等等一系列的上涨，以及劳动力价格的上涨，使得原来15-18的盖饭价格赚不到钱了。另外这两年外卖行业的飞速发展，让餐饮的品种更加多元化，就餐的人不再满足于单一的盖饭，口味、品质等要求也越来越高了。同时多个外卖平台之间为了拉用户的现金贴补政策会让之前一些高价格的餐饮品类价格低了下来。多种原因的重叠，让成都小吃越来越难以维持昔日的红火生意，逐渐的有一些退出了这个市场，又一些更换了品类，让人觉得仿佛一夜之间成都小吃都销声匿迹了似的。
你这个问题正是我也想问的。
早些年间，北京的成都小吃满大街，主攻什么什么盖饭，对于挣钱不多的工薪族来说，还是很划算的，15块钱还能加个汤。
我觉得突然消失的原因在于：所谓的成都小吃没有任何成都的特色，都是一些普通家常菜而已；第二都是快餐，尤其外卖兴起后，夺了他的生意。第三：北京的房租啊，工人的工资啊，尤其在一些写字楼周围啊，没有任何技术含量的饭馆，靠便宜的快餐能挺下去吗？
后来兴起了沙县小吃，可惜我并没有吃过，但是现在看来沙县小吃也在消失了。
便宜没有特色的实体店饮食在这个外卖时代是很难存活的。
成都有哪些老字号美食店？
是否记得儿时
成都的街头巷尾飘来的阵阵香味儿
那滋味伴随了整个幼年，令人回忆犹新
如果要叙述这座城市的故事，
那美食就是她最深入的回忆。
让我们一同跟从美食地图，
听听老成都的故事，
听听这些老字号的前世此生。
盘飨市
该店建于1925年，肯定的成都老字号，咋一听这名字有些拗口，老字的气场可是自带的，门店外响亮亮的招牌，店内充溢前史的装修风格，逗乐的门外对联，都赋有老成都气味。
盘飨市的卤水是经久的陈年迈卤汤。也是传了好几代人了，听说卤料是共同的密制香料制成，也是盘飨市经久不衰的秘诀。
地址：华兴街62-64号(近王府井)
人均：47
文殊院必吃美食，来逛文殊院的游客或许来烧香的老婆婆，都喜欢来一碗凉粉。
这里有每个成都人“小时候的滋味”。这家的生意由于太好，常常需求排对，座位也常常被占完，好多人都是端着碗站在门边吃。
地址： 文殊院街39号人均：11元
尽力餐尽力餐，见证了成都的前史，这家店是由车耀先勇士创建，曾为***四川省委一个隐秘党组织联络点，听说革新时期***人来此只需说出一菜一汤暗号便不必买单，建国后又进行了修缮。这家餐厅还是成都的要点文物保护单位，地理位置很优胜，吃完饭能够散步邻近著名的旅游景点宽窄巷子。
装修风格很大气。每个人有需求尽力，尽力的去斗争，尽力的加油，为了自己为了家人。大约就是这家店名的意义。尽力餐整体感觉不错，菜品滋味也还不错，是一家不错的中餐厅。
地址： 金河路1号(公交站对面)
人均：104元
还有很多很多，成都太大，说不完，你有推荐的吗？
谢谢邀请
有一种美食叫老字号——成都品牌小吃寻觅记
一、成都，吃货天堂的代名词
说到成都，人们普通都会想到的是她的美食，在全国美食排行榜上很少能有把成都扫除在外的。无论是过去，还是如今，成都在美食小吃的新陈代谢方面一直都走在时期的前列。由于年龄、饮食习气、对品牌的信任、追风的才能等诸多缘由，我还是比拟喜爱当地的老字号、老品牌的餐饮美食小吃，而首选的，则是取得过《中华老字号》品牌的店家。
二、成都16老字号，居然全部都是吃
成都共有16个中华老字号品牌，而居然全部能够入口——吃。动身之前，我特地在网上搜索了一下有关成都的全部老字号品牌、注册商标、食物称号、运营地址……。它们是：
1、四川省成都市饮食公司（注册商标：龙抄手）
2、四川省成都市饮食公司（注册商标：陈麻婆）
3、四川省成都市饮食公司（注册商标：赖汤圆）
4、四川省成都市饮食公司（注册商标：钟水饺）
5、四川省成都市饮食公司（注册商标：夫妻肺片）
6、四川省成都市饮食公司（注册商标：荣乐园）
7、四川省成都市饮食公司（注册商标：盘飧市）
8、四川省成都市饮食公司（注册商标：耗子洞）
9、四川省成都市饮食公司（注册商标：带江草堂）
10、四川全兴股份有限公司（注册商标：全兴）
11、四川省郫县豆瓣股份有限公司（注册商标：鹃城）
12、成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司（注册商标：绍丰和）
13、成都新通惠实业有限义务公司（注册商标：张老五）
14、成都新通惠实业有限义务公司（注册商标：痣胡子）
15、成都市通锦达商贸有限义务公司（注册商标：洞子口张）
16、成都市桂花庄食品有限公司（注册商标：桂花庄）
看后难免有些令人吃惊，居然全部都是吃。除了小吃美食之外，还有酒类（全兴）、腊味（桂花庄）、豆瓣（绍丰和、鹃城）、川菜（荣乐园、带江草堂、盘飧市、耗子洞）。
三、追逐老字号的脚印，品味它的味美
本来的想象和方案是应用在成都短短的，包括抵达和分开的前后共有的四天时间内，来一次对老字号品牌美食小吃的扫荡，不能吃的，如豆瓣、腊味香肠等的买走，带回家尝味。不过，方案总是雄心勃勃，且冷人振奋的。时间、胃纳，毕竟有限。有的东西，不得不暂且放弃，下次补缺吧。
现将，我整个行程的就餐及扫荡老字号的过程，记载如下。
D1早餐——东航MU5401飞机餐
飞机餐喝粥第一次。
米汉堡，第一次品味。
与洋汉堡的区别就是用两层米饭替代了两片面包。一层为白糯米，一层为黑米，中间为牛肉饼。
到此，以上就是小编对于为什么成都那么多美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么成都那么多美食店的2点解答对大家有用。
