成都市人民北路附近广式早茶店?
1,点都德(上城龙湖店)
一环路北二段与人民北路交汇处龙湖上街天街商场4楼,连锁的餐饮店,装修设计真的还可以,绚烂多彩的颜色 复古的氛围感十足,口味也都一直也很好吃很稳定,七元一位的茶水费,可以自己选择茶水,服务员会现场冲制 很有仪式感哦!有一种在广州惬意地喝早茶的感觉
2,金牌虾饺皇
值得推荐 一份里面有三个,里面的馅是真的不错,每个都有一整只虾‼️
明虾蟹子烧卖,一个个大的真的很实诚,满满都是肉 一口下去超满足,入口很Q弹
吃的出来的新鲜 绝对不是冻货
成都市人民北路和一环路北一段交路口龙湖层四楼,有家广式早茶店,叫点都得,这里喝早茶,环境好,档次高,广州过来的连锁店,早茶点的品种多,味正宗,周未还要订座才有得吃,这里喝茶的人多,常常要排队等歺,在这里吃早茶,有在广州吃早茶的味道。
四川的夫妻肺片有什么好吃的做法?
夫妻肺片是成都名小吃,此菜以牛肉,牛筋,牛杂等切成薄薄的片儿,以优质的红油花椒等做了精心拌制而成,味曲厚重突出麻辣。
相传在20世纪30年代,成都少城长顺街附近有一名男子叫郭朝华,与爱妻一同制售凉拌肺片为业,由于他们经营的凉拌肺片制作精细,调制得法香味浓郁,风味独特,成菜颜色美观,质嫩,麻辣香脆,深受人们喜爱,被称赞为“车行半边路;肉香一条街《》为为区别一般肺片摊店,人们称之为”夫妻肺片。
郭朝华夫妻最初为沿街设摊叫卖,后来郭氏夫妻,赚了钱就在半边桥街。也就是现在的人民公园后门右侧一个单间铺面设店出售。店名也就正式取名为夫妻肺片。在用料上夫妻肺片而更为讲究,制作上也有很大改变进,加入了香油,碎花生米,芹菜等提鲜之物。使得该菜香气扑面,麻辣回香,油润爽口。此菜虽为小吃,但由于烹制精细,料好味美,早已声名远播。后来变迁,该店面牵制闹市区的提督西街。扩大了经营规模。增添了牛肉等品种,食者不光是品尝肺片还可以面食充饥。
夫妻肺片,1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。2006年又被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。夫妻肺片还被评为中国名菜中华名小吃。其“夫妻”牌儿注册商标被评定为“”四川省著名商标”。
原料:鲜牛肉2500克,牛杂(肚,心,舌头皮等)2500克。老卤水2500克,辣椒油150克,油酥花生米150克,酱油150克,生抽150克,芝麻面100克。花椒面25克,八角4克,味精十克,花椒5克,肉桂5克,精盐125克。小茴香5克。白蔻5克,白芷3克。香叶5克。花椒油25克,白糖3克
烹制方法,将牛肉牛杂洗净。牛肉改刀成大块儿。与牛杂一起放入盆中加入清水泡四到五个小时。中间换水两次除去血水。然后把牛肉牛杂加入锅中,放入适量的清水。已腌过牛肉为量,用旺火烧开并不断撇去浮末。然后将牛肉牛杂另放入锅中,加入香料包。白酒和食用盐再加入清水,旺火烧开约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时。煮至牛肉牛杂酥而不烂,捞出晒凉。
将牛肉,牛杂分别切成4cm长2cm宽0.2cm厚的薄片混合在一起,放入调料拌匀。入盆中撒上油酥花生末和芝麻,香菜点缀即可。
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