成都夏天小吃?
1.冰粉
2.凉糕
3.凉面
4、琅琊土豆/锅巴土豆
成都的街头小巷,小夜市里都会有炸土豆的身影,琅琊土豆和锅巴土豆非常受欢迎。
5、蛋烘糕
用面粉和鸡蛋调制成糊糊再烘制而成,外皮酥脆,里面滋润绵软,香味扑鼻。
6、豆腐脑
豆腐脑一年四季都有,夏天吃绝对爽爆,虽然夏季炎热,但不妨碍豆腐脑的火爆。
冰粉,凉粉是成都著名的小吃。因为到了夏天,成都的气候炎热,吃冰粉和凉扮最能解暑,降低体内温度。特别是成都的伤心凉粉最让大家的喜爱,凡是来成都游玩的人,来成都都少不了吃碗成都名吃伤心凉粉,在街上散步游玩都离开了一杯冰粉解渴避暑。
重庆和成都的美食,哪个更能代表世界闻名的川菜?
成都是联合国授于的“世界美食之都”,重庆有此殊荣么?没有。川菜之魂在成都,川菜之调料在成都,川菜之高手云集于成都,都是不争的事实。重庆最多算学了点川菜的皮毛而已,除了火锅和小面,重庆还有点什么?
在我的印象里,成都和重庆一直都是两座相爱相杀的城市,各有各有的特色,也有着共同的“麻辣”气质。
从重庆到成都坐动车需要2个小时车程,不远不近的距离,但却让人们体会到了不同的城市气质和内涵,说天壤地别或许有些过于夸张,但也算是中肯。重庆和成都的不同,就像“一山有四季,十里不同天”这种微妙却美好的不同,带给人们的精神享受也都别具一格。
有人说重庆带着一股江湖气息,街头小巷,随处可见人们的豪爽气概,喜欢聚在一起吃着下酒菜喝着小酒摆龙门阵,而成都则有着江南学者的文艺范儿,不管是火锅店名字还是在装潢上都透着文化气息,故而也影响着两座城市的美食文化。但不管重庆美食亦或者成都美食都同属川菜文化范畴,是中华民族美食文化的骄傲。
提到川菜,大家或许首先想到的都是“火锅”,其中正宗重庆火锅的巴适安逸,没人不点赞。除了火锅,重庆小面、豌杂面、酸辣粉、辣子鸡、还有磁器口著名的小吃陈麻花都闻名遐迩,让人吃了一次,就念念不忘;成都的美食也数不胜数,不***思索就能想到夫妻肺片、冒菜、串串、烧兔头、木桶鱼等,还有锦里一条街的小吃。
没有了重庆的川菜,川菜也就不再是川菜,同样,缺少了成都的川菜,川菜也是不完整的,二者都只是川菜的一部分,如果用部分来代替整体,多少是不太合适的。二者的不同之处,这是构成了川菜的多样性之处,其实没有太大必要去争这个,好吃就好。
Cola
重庆人很理性,早就说了叫渝派川菜,颐之时,味苑、老四川等重庆的知名攴厅创造出了很多具有渝派风味的菜肴,陈志刚,陈青云,丁云杰这些名厨谁不是身怀绝技,他们的菜式是“一锅文化"?但沒有像成都人一样估吃霸赊的把川菜说成是成都的专利!无知呀!
重庆现在***大辣的菜之所以流行。就是现在人追求***。符合潮流。但很多人不知道。实际保持正宗传统川菜的恰恰是重庆。举几个例子。重庆的回锅肉不会用五花肉。重庆的宫保鸡丁不会加什么青笋丁胡萝卜丁这些。鱼香肉丝也不会加莴笋丝和木耳丝。
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