你觉得北京的小吃好吃还是上海的小吃好吃,为什么?
当然北京的小吃好吃,全国最会吃也最好吃的当属北京人了。北京的小吃软,糯,香,原汁原味的多。崇尚养生养身的人多,能吃会吃的人多。而上海人爱吃甜食,追求的是甜点,甜馒头,甜食占据了很多的位置,但是大量的吃甜食对身体很不好,为肾脏增加了很大的负担。
所以北京小吃好吃!
北京小吃之丰富在全国都是😊有名的,许多都是宫廷食品,毕竟是千年贵胄皇都底蕴深厚,贵族有贵族的小吃,平民有平民的小吃,丰俭由人自得其乐!而上海开埠只有一百多年历史,市民祖籍大多是苏南苏北浙江宁波等地乡下来的乡下人,大多不舍得在外面吃饭的,比如早餐就是隔夜剩菜加点米饭🍚开水一泡就行了,这就是上海著名的自开埠吃到现在的泡饭,当然上海也有城隍庙小吃等品牌,但和腌笃鲜一样都是江浙通行的小吃,不是上海独有的,不像北京的卤煮豆汁儿炒肝儿炸灌肠焦圈儿等众多小吃出了北京城就吃不到了!也许阳春面葱油面等算上海特色小吃吧,但那是困难时期的产物,说白了就是光面,碱面煮好加点猪油酱油葱油面汤一冲就好了,有钱谁不想吃大排面呀!所以😊说上海的小吃基本是馄饨小笼包等江浙等南方通行的小吃,而北京小吃则是只有北京才有独一份儿的本地特色的小吃!从这点来说北京小吃之丰富多样完胜上海小吃!
北京古城,食聚天下,南北口味,尽在其中:北京烤鸭,油饼豆浆,炸酱面条,***食品,豆汁焦圈,酱菜果脯...... 上海都市,地处江南,物产丰富,美食众多,小吃尤精:大小馄饨,糯米糕团,海派小菜,大饼油条,鱼虾螃蟹,阳春素面,蛋饺猪脚,糯米糍饭......
久居北京,自认为对北京小吃有深刻的认识。
具有代表性的小吃,必须有特色,老北京人的最爱。
一,《芝麻烧餅》:
①半发面;外表面包裹芝麻;烧饼里面用芝麻酱分层。
②刚烤熟的烧饼,外焦酥脆,烧餅里面松软可口,咬一口,芝麻满嘴流香,欲罢不能。
③芝麻烧饼店铺遍佈四九城的大街小巷。最有名的当推北城的南锣鼓巷和南城的牛街店。以及所有涮锅的名店。
④南城马家堡东路口,新开一家张记大店,主营牛羊酱肉,外卖芝麻烧饼,生意兴隆,顾客络绎不绝。烧餅好吃,价格《賊便宜》,您听好:才五毛钱一个。
物美价廉,独一份的北京小吃。
二,老字号的北京烤鸭,需要《救赎》。
①全聚德是历经百年沧桑的老店,享誉海内外。分店遍佈全国。但是现在巨额亏损,上层领导大变局,曾经的辉煌和风光已成过去。
城南马家堡店门可罗雀。
②价格昂贵,鸭子变小,片肉太少,薄餅不好吃,服务态度缺少应有的热情。口味不像鸭场的专供鸭子。
③值得庆幸的是北京市,已将帮扶老字号重振雄风,已列为今年重点工作***之一。
三,北京有名的小吃,还很多。
例如:①驴打滚②蜿豆黄③艾窝窝④门丁肉餅
⑤豆汁十焦圈⑥稻香村糕点⑦糖葫芦
⑧蒜计灌腸⑨北京果脯⑩茶湯,面茶。……
照片是芝麻烧饼。
为什么说成都才是世界美食之都,而不是西安呢?
成都的小吃里,真正属于小吃类型的更多,而西安的小吃更像饭,最著名的面皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍这些都是可以当饭吃的。成都的小吃更常出现于路边摊,比如串串领衔的一众街边麻辣小吃,是真的可以吃着玩的东西。如果从严格意义来讲,小吃应该是介于零食和饭之间的,或者是简餐。所以这方面来看,确实成都占优势。
食在中国,味在四川。川菜对于味道的调和,那是世界一流的。复合味、荔枝味、鱼香味,这些都不得了。成都成为美食之都那是理所当然的。川菜,对于味道的探究是达到了极致的,对于烹调也是上升到了哲学的层面。麻婆豆腐,可以用最寡淡的主材做出最强烈的味道。开水***,用最朴实的主材做出最奢靡的味道。
美食之都,是一块响当当的牌子,含金量非常高,这可不是随便说了就是的。
联合国教科文组织把成都定为《美食之都》是有一系列高标准条件的。好像有一项条件简单的说就是创新,是之前的创新水平和未来可预见的创新能力,创新不是创制几个新菜品,而是会给人娄带来杰出贡献,美食方面的贡献。还有一项标准是人数,每一天,全世界为源于这里的美食买单的人数以及参与的人数和享受的人数。还有许多条件,比如说源于这里的美食对人类身体健康啦,营养成份啦,等等…
当然,川菜一菜一格,百菜百味也是争到《美食之都》原因之一。
春节长***,城市旅游收入排名,成都拿了第一,这与成都美食有很大关系,与《美食之都》这块金子招牌有关系。
有人说到成都旅游,除了看看风景就是吃、吃、吃。
所以,不是有人说成都是美食之都,而是美食之都经常被人说起。特别是那些吃货在享受了美味之余,乐在其中乐意说起。
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