兴宁有哪些出名的地方小吃？
蓼花是客家兴宁有名的糕点，广东省的特产之一，一向有"糕饼之花"的美称。
兴宁蓼花选料上乘，用糯米、芋头、芝麻、等原料精制而成，风味独特，酥脆甜香，是食用馈赠之佳品。兴宁蓼花，它是一种松脆香为特点的小吃，是真正的兴宁小吃，解放前就已经很有名了。其特点就是把粉面搞成一种很特别的松脆，表面再沾满芝麻。一口下去，“咔嚓”声响，顿时满嘴留香。“蓼花”讲究形、色、味，外表好象冬瓜那样，里面好象瓜瓤，酥脆甜香，选料和制作工艺要求较高。
土木堡之役的惨败是女人干政的结果吗？
中国古代有两大背锅侠，一个是太监，一个是女人。
明朝灭亡，有人归咎于魏忠贤；西周灭亡，有人归咎于褒姒；商朝灭亡，有人归咎于妲己，如此等等，不胜枚举。
其实，国家灭亡是多种因素导致的结果，哪里是一个女人，或者一个太监所能决定的。
有人说，土木堡之变是孙太后，也就是《大明风华》里面的孙若微干政导致的，事实真的如此吗？
不是的！
这个锅，孙若微不需要背，因为她是朱祁镇的母亲，哪有往亲妈身上泼脏水的，亲妈不干净，儿子能干净吗？
朱祁镇不傻，他找来找去，后来终于找了个更好的背锅侠，即大名鼎鼎的王振。
王振恰好是个太监。
1449年，瓦剌进犯大明边境，朱祁镇御驾亲征，带着22万大军浩浩荡荡杀奔北方，当时瓦剌仅仅有5万大军，以22万对阵5万，平均四个人打一个，似乎怎么打都会赢。
朱祁镇信心满满，摩拳擦掌，仿佛只要他大喊一声“冲啊！”，22万大军就潮水般地冲了过去，瓦剌吓得屁滚尿流，哭爹喊娘，狼狈逃窜。
朱祁镇想的太简单了，简直是视战争为儿戏，当时于谦等大臣极力反对，一则御驾亲征风险太大，二则明军准备不足，但朱祁镇固执己见，坚持要打。
这时候，太监王振果断地站了出来，一一驳斥群臣，说道：“皇帝御驾亲征，可以鼓舞士气，大明将士以一当十，不日之内，便可击败瓦剌。”
王振是朱祁镇的代言人。
后来的结果大家都知道了，22万大军全军覆没，朱祁镇也成了俘虏，王振也被杀死了。
京城危在旦夕，好在于谦及时站了出来，稳住了局势，打赢了京师保卫战，几年之后，瓦剌放回了朱祁镇。
朱祁镇“复位”成功之后，局势得以稳定，“秋后算账”的时候到了，22万条人命，几亿财产损失，国力损耗不可估量，谁来为这次惨败负责呢？
朱祁镇自己？
朱祁镇确实是战败第一负责人，但他毕竟是高高在上的皇帝，如果他承认了，那他这个皇帝怎么有脸继续干下去啊！
所以，他必须找一个“替死鬼”，这个“鬼”就是王振，好在王振在土木堡战争中死掉了，死得恰到好处，死无对证。
于是，朱祁镇把责任一股脑地推给了王振：“是王振这家伙怂恿我御驾亲征的，是王振为了显摆，让大军绕道而行，到了他的老家，结果被瓦剌伏击的，当然了，朕也有用人失察的责任。”
好家伙，朱祁镇推的一干二净，难道你是个二傻子，王振怎么说，你就怎么做嘛？
土木堡战败，孙若微有责任吗？
应该也有，她有不竭力劝阻之责，倘若她寻死觅活，一哭二闹三上吊，你朱祁镇要去御驾亲征，娘就死给你看，这样朱祁镇不就不去了嘛？
呵呵，当然这是玩笑了。
说到底，战败的责任还是朱祁镇，大家认为呢？
有功帝王得，有过后妃背，身为背锅侠，孙太后表示土木堡之役的惨败确实跟我无关。一个王朝的兴盛有其必然性，女性不当为王朝的衰亡背锅。秦始皇为了避免让女性背锅，就没有册封过皇后，这导致所有脏水都只能泼到秦始皇身上。后世帝王没有秦始皇的胆魄，都立了皇后，有的还立了不止一位皇后，如果施政有误，那么就可以让皇后、皇太后来背。
夏亡于妹喜，商亡于妲己，西周亡于褒姒，西汉亡于王太后，西晋亡于贾南风，***衰于杨贵妃....按此逻辑，明朝由盛转衰，就可以让孙太后来背了。孙太后跟她的婆婆张太后相比，明显执政手段不及张太后，因此孙太后不可以指挥或者发动土木堡之役。事实上，明英宗被俘后，孙太后果断摈弃了部分朝臣的南逃主张，***纳了兵部侍郎于谦等主战派的意见，让庶子朱祁钰即位，是为景泰帝，终于化解了危机。
由是观之，孙太后对于大明有再造之德，如果孙太后跟慈禧太后一样，在外敌入侵之时果断逃跑，那么大明就亡了。1435年1月31日，明宣宗朱瞻基逝世；同年二月初九日 ，张太后立皇太子朱祁镇为皇帝，张太后被尊为太皇太后，孙皇后被尊为皇太后。1449年，明英宗亲征瓦剌，孙太后命郕王朱祁钰监国。明英宗朱祁镇被俘之后，孙太后和钱皇后立刻筹措一批珍宝作为赎金送出，以使皇帝获释。明英宗被俘居于漠北之后，孙太后数次给明英宗寄去御寒的棉衣。明英宗还朝之后，被明景帝幽禁在南宫，孙太后多次前去探视。
景泰八年(1457年)，石亨等将领密谋发动夺门***，复立明英宗，他们先秘密告知孙太后，得到了孙太后的同意。正月十二日 ，明英宗复辟为帝，废景泰帝朱祁钰为郕王。为孙太后上徽号曰"圣烈慈寿皇太后"。明朝前期发生过震惊朝野的"土木之变"和"夺门之变"，孙太后以丰富的政治经验及无可替代的皇太后之尊，力挽狂澜驾驭两"变"，对维护明朝统治和国家安定发挥了作用。
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