丰南小吃?
1、南丰水粉
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南丰水粉又称线粉、出筒粉,是江西南丰传统的特色小吃,属于大众化早点食品。水粉味道鲜美,细如银丝,淋上不同的汤底,端上桌来,趁着热气腾腾,用筷子挑起几根,轻吹两下,呲溜一下吸入口中,真是美哉!
2、南丰油炸纸包
油炸纸包是南丰宴席上和家庭的常用菜肴。原料为南丰特产豆腐皮、馅(能包饺子的馅都可以)。制作时,先备好馅(可荤可素);然后取豆腐皮一切为二成扇状三角形;再将馅心放入卷起包好,用淀粉封口;最后锅中放油加热至六成时,放入纸包,炸至金***起锅滤油,一只一只地整齐排码在盘中上桌。成菜的纸包,色泽金黄、形状美观、口味酥香。
丰南棋子烧饼特别好吃!
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棋子烧饼配料有专制秘方,制作精巧,香酥怡人,入口一嚼即碎,香满口腹,饼薄香脆。用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。刚出炉烧饼的外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。丰南棋子烧饼以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱。
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