三河古镇小吃?
三河镇上,这里可随意找家稍有规模的饭店品尝到正宗的土菜。
1、三河虾糊
三河虾糊中最主要的就是米粉,米粉的好坏关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米,用水泡发至膨胀后,淘尽汤水,再加水磨成米酱,最后蒸熟即可。
2、酥鸭元宝
三河名菜,此菜因巧控火候,汤清澈,皮干香,肉软烂,食不塞牙,口感酥松,老少皆宜。
3、八宝酥鸡
安徽肥西县三河镇传统名菜。以光鸭为主料,水发香菇为辅料,小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候,汤清,皮香,肉酥。鸭肉易于消化,能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
4、豆腐面鱼汤
三河名菜,豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
5、三河小炒
是三河土菜中最经典的菜,也是三河菜肴中的代表。其实,取南北菜系之长,集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴,已经成为合肥乃至江淮地区的一方名菜。
6、油炸粑粑、烧卖
三河人家的特色美食。食用时,可现炸现吃,其味香辣脆软,亦可放入锅中煮软了吃,或用热料汤泡了吃。在三河,几乎家家户户都有人会炸油粑粑。
7、三河小米饺
又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县,合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。
8、三河马蹄酥
马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松,已收入《中国名点菜谱》。9、三河茶干
三河茶干,"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮",其特点是越嚼越有味,感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等,有散装、袋装、密封包装等。
10、三河米酒
三河生产糯米甜酒的历史甚长,此酒系选用巢湖之滨上等糯米,***用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。
林家饭店
三河米饺(一元一个)
三河小炒(点单搭档)
酥鸭元宝(香飘十里)
三河虾糊(河虾超多)
槐花炒蛋(奇妙搭配)
三河茶干(潘记茶干)
三河古镇 位于: 合肥市肥西县三河镇三杭路,这也是合肥人常来的宝藏地方,来这里不仅是看风景,更重要来吃美食。
三河名吃有哪些?
三河有很多著名的美食,其中主要包括糖葫芦、三河烧饼、炸糕、桂花鸭等。
糖葫芦是三河的传统小吃,用串成的葫芦枣、草莓、山楂等水果蘸上糖浆,口感甜蜜酸爽;三河烧饼则是蒸馍的一种,大多数用猪肉和葱花作为馅,再加上适量的面粉、香油、酱油、酒等调料,香味浓郁;炸糕是三河的传统糕点,用米粉加上鸡蛋、肉末、香菜、花生等佐料搅拌均匀后,用油炸至表面金黄,口感香脆;桂花鸭则是三河传统名菜,选用肉质鲜嫩的鸭子,配以桂花、苹果、葡萄等香料以及姜葱、料酒等调料烹制而成,油而不腻,肉质香嫩多汁。
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