网红脏脏包好吃吗?
作为一个常年走在潮流最前线的壹周君,我怎么可能看到脏脏包这么个网红冉冉升起时,却选择绕道而走,这当然是不可能的!
脏脏包其实是巧克力可颂起酥面包。它包裹着一层浓郁的巧克力酱夹心,表面被浇上厚厚一层巧克力甘纳许淋面,再撒上巧克力粉。比布朗熊还要黑,随便一碰小手都变得黑乎乎~
脏脏包一路见证着我从坚定不屑到彻底沦陷的“跟风”人生。
刚出来的时候,我还是不屑一顾,处女座轻微洁癖让我看到脏脏包都感觉无从下手,但意志不坚定的我,看到满街越来越多的人在谈论脏脏包,吃脏脏包,我开始逐渐动摇,于是开始庆幸自己不是生活在三里屯,因为每次排队3小时,才能买到小两只的脏脏包——遇到这样的场景,作为一个爱凑热闹者,我一定是不能免俗的,一定会加入浩瀚的排队大军。
第一次吃脏脏包,是在家里楼下的面包屋。其实咬起来每一口都带着厚重的罪恶感——一个脏脏包的热量高达480大卡,这是一个什么概念,480大卡相当于普通人一顿正餐咯!
20元一个的脏脏包还是比网红店便宜一些,但是蛋糕店就是有这样一个铁理:材料好的一定不便宜,便宜的材料一定不好。第一次的脏脏包尝试其实是比较失败的,有点发硬的口感,里面巧克力酱夹心也没有爆浆的感觉。
失败之后,我总结经验——真正的脏脏包一定不是这样子的,作为一个常年减肥dog,又给自我不停催眠,吃一个不要紧不要紧……
然后还网购了一个某思的脏脏包,小小只两个28元,真也不便宜。
白面包面团,虽然酥脆度欠缺,但黄油味道比较明显,味道香醇湿滑,內馅入口即化,整体的甜味、苦味、巧克力味道非常和谐。
虽然是热量大爆炸,但是扎扎实实的內馅分量,实在让我觉得很满足。
贫穷限制了我的想象,但体重不能。
至今我已经网购过N次了(N大于3),但还是隐隐感觉荷包在受伤,我决定洗心革面、剁手不购了。
现在就在家坐等可可粉、酵母粉、黄油的到来。
近期爆红的“面包网红”——脏脏包,一面世就以绝妙口感收买了一票吃货的心!面包体原始的粗粝感融合柔软的巧克力内芯,甜而不腻,细腻顺滑的惊艳口感让它迅速席卷朋友圈、微博,就连女神刘若英和李艾也为它疯狂打call~▼
每分钟售出800份的脏脏包耐不住吃货们的高呼声,又新推出了一个全新口味——“白富美”。
从烤制、冷却、到注浆,再到最后撒粉,每一个步骤都精准把握,严格的制作步骤与卫生安全的制作环境,诞生出每一个高品质的面包。
伯爵面粉、可可粉、黑巧克力等五种材料加在一起,和面的时候加入巧克力熔浆,手工揉捏。
巧克力的醇香在60W的烤箱中弥漫,面团慢慢膨胀成型。完美变身后的丹麦起酥巧克力酥皮层次分明,裹上浓浓巧克力酱,最后撒上一层口感微苦的可可粉,既提味又中和了甜腻,绝对是巧克力爱好者的不二选择。
用料非常足,法式的巧克力酱和可可粉布满了面包,师傅用起巧克力来跟不要钱一样~
而另一款“白富美”则选用甄选新加坡白巧克力,由内至外集香醇、幼滑于一身,搭配特调的白巧克力馅料与表层的新西兰奶粉,每一口都是极致享受。
这两款面包有整整16层的酥皮,层层叠叠酥脆环绕。经过复杂的程序制作后,面包体仿佛会呼吸,难能可贵的是口感湿润,不会发干发硬,内行人一吃就知道。
脏脏包吃起来的确容易弄脏嘴,起酥面包的表层是满满的可可粉,一不小心就很容易吃成“***现场”,但只要吃上一口,洁癖的小姐姐都无法放手。
一口咬下去,巧克力酱瞬间在口腔中融化,唇齿之间充斥着可可粉的微苦与巧克力的甜蜜,却不会甜得齁人,不喜甜食的人也可放心大胆吃~
微波炉加热10-15秒再入口更是加倍丝滑,口感层次特别丰富,丝滑与香甜在嘴巴里跳舞,有柔感更有质感~
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