成都清汤黄牛肉做法?
第一步是准备1000克新鲜牛肉和1000克牛肉骨头。洋葱,盐,胡椒,每一个适当的量。
第二步,将牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小时,中间换水三次。
第三步,汤锅放入骨头和肉中,加水至肉骨2次以上,到锅边。
步骤4:煮沸,撇去泡沫,转为低热,炖2小时。
第五步是炖一个半小时,把牛肉拿出来。然后把葱切成花,把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。
步骤六:将牛肉片放入汤碗,加入葱、胡椒、盐,倒入热牛肉汤。
主料
黄牛肉800g
辅料
香叶
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.主料:
牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后,煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、香叶。
7.选择肉类键,两次循环即成。
8.加盐、味精调味后,盛入碗中即可食用。
1.黄豆提前浸泡半天
2.准备好葱段、姜片、蒜头。
3.清水中加入牛骨黄豆
4.加入葱姜蒜黄酒。
5.加入胡萝卜。
6.苦瓜洗净切段。
7.汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可。
清汤面和阳春面的区别?
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。
出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。
清汤面,顾名思义,汤是清的。但这个清里面有名堂。清汤面的清汤是高汤,是用猪骨头煨出来的,将浮油撇去,剩下的汤清清亮亮。成都的面好吃,很大程度上要归功于这碗高汤。清汤面除了没有盖头外,与其它大面没有区别。清汤面垫底味料有大油、葱末、蒜汁、姜汁、酱油、味精、盐巴,唯独没有辣椒和花椒。底料入碗,二两面挑进去,一勺高汤浇下,就是香香的一碗清汤面。不油,不腻,不麻,不辣,只有一个香。吃不起大面,吃碗小面,也是享受。
成都春熙路美食攻略?
方法/步骤1:
伊藤洋华堂是日料的聚集地,但是里面也有川菜,刀削串烧烤肠凉粉都很好吃。
方法/步骤2:
龙抄手店面很大,但是是给游客比本地人都多得多,春熙路旁总府路上的赖汤圆和夫妻肺片是更好的选择
方法/步骤3:
小龙坎火锅是春熙路上很有名的火锅,饭点去要排队,旁边有个凤望龙翔(好像是这个名字)据说是成都唯一可以吃到河豚的店。
方法/步骤4:
如果说要喝下午茶,附近的太古里有很多咖啡厅
方法/步骤5:
银石广场有家芝士肋排还不错,特意去美团又看了一眼,叫史塔克芝士肋排,芝士很正宗。
方法/步骤6:
春熙路上还有KFC,麦当劳,乡村基这样的快餐店,能方便赶时间的人,而且就餐高峰期人也不是爆满,很方便。
方法/步骤7:
成都好吃的不只有春熙路,还有串串香,冒菜等等等等,不要只局限于春熙路,要放眼整个成都
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