成都鳝鱼面排名？
张记鳝鱼面
第一家张记鳝鱼面，传说中成都最贵的鳝鱼面，面条中的爱马仕！48元一份，份量快赶上三两了~
上面布满了一层红油，还有芹菜段、泡萝卜丁、红油辣子加持，一碗面用一整条的黄鳝鱼，色泽金黄油亮，食欲满分！
鳝鱼段的个头均匀，质地紧实，没有骨头，吃起来口感更脆嫩顺滑，很鲜香入味，完全没有腥味~
汤汁的油气偏厚重，不太适合喝汤~大颗的独蒜头绵香回味，面条口感弹嫩劲道~
一口鳝鱼一口面，味道不要太巴适~整体味道咸香辣，是地道的成都风味了~
tips：
人均：50元
推荐指数：4星
地址：成华区东安南路31号（近武成门桥）
02
同福社鳝鱼面
第2家同福社鳝鱼面，是一家藏在芷泉街居民楼里的私房菜馆，招牌就是鳝鱼面。38元一份，份量基本在二两左右。
上面也是一层漂着芝麻的红油，还有莴笋叶、酸菜沫、大蒜头盖在上面，一碗面汤加一份小泡菜，也是很有仪式感了~
一碗面的鳝鱼段份量基本在六两左右，鳝鱼段色泽也很诱人，但肉质稍稍偏厚一些。
也带有小小的骨头，但基本不影响咀嚼，整体偏香没有辣味，吃到最后还有淡淡的酸菜香气~
他家的整体味道偏清淡一些，油气轻一些，面条也要软一些~
tips：
人均：64元
推荐指数：4星
地址：成华区较场坝西街29号
03
双王记鳝鱼面
小益得知网上对双王记鳝鱼面的呼声还挺高的，于是也是测评了一把~
结果真是差强人意...价格确实不算贵，小份15元，分量也还挺足的，但是鳝鱼段的味道就没那么友好了...
小份的鳝鱼段只有依稀的几块，一吃就知道不是当日现杀现做的，不是很新鲜，有淡淡的腥味，口感也很一般，所以小益就不做过多的说明了~
就当小益替大家排雷了...
tips：
人均：11元
推荐指数：3星
地址：武侯区广福路5号附19号
总结一下
除了双王记，张记和同福社这2家都比较好地诠释了成都本地风味的鳝鱼面~
在成都，有几家出名的鳝鱼面馆。其中，张记鳝鱼面被一些食客认为是成都最贵的鳝鱼面，价格为48元一份，份量很大，上面布满了一层红油，还有芹菜段、泡萝卜丁、红油辣子加持，味道麻辣鲜香，口感顺滑，很入味。
另外，巷巷面（斌升街店）的鳝鱼炒料的鳝鱼口感以及面的味道，在一些食客心中排名靠前。
以上信息仅供参考，成都的鳝鱼面馆很多，具体哪一家最好吃可能因人而异。
到此，以上就是小编对于成都美食黄鳝的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食黄鳝的1点解答对大家有用。
