餐饮发展的核心是什么？
1、领养生美食风尚，做健康餐饮先驱。
2、缔造健康餐饮标杆，共享幸福快乐人生。
3、鼓励至诚至信，追求尽善尽美。
4、提供顾客所需，关注顾客所想。
5、传递幸福服务体验，满足顾客健康需求。
6、传播健康饮食理念，缔造幸福快乐人生。
7、变革餐饮行业现状，完善健康饮食理念。
核心价值观：
1、尽力尽责，将心比心，相亲相爱，共存共赢。
2、崇尚进步，追求变革，严守品质，回报顾客。
3、视服务品质为业绩，以客户满意为动力。
4、做同事家人，当顾客朋友，为自己工作，给下属机会。
5、传百年福祚，树行业新风。
6、享受工作，乐于上进，拥护创新，致力于给客户创造更好的就餐体验。
上海：权威美食地图评选揭晓，进博会期间免费发送, 你怎么看？
在中国，有句话说:民以食为天！而在即将到来的5G时代浪潮。人们的衣食住行都会发生巨大变化。信息更加发达，出行也更加方便及时跟快速。
现在这样的情况下，推广一个地方的的人文特色最好的方法。当然是你来到这里。不仅有美景，还有美食。美景养眼。让人眼界开阔，心情愉悦。再加美食，则是，锦上添花。不是更好吗
上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区之一。改革开放至今，功德林、杏花楼等一批老字号品牌传承发展，焕发出新的魅力。各地风味、各国餐饮、洋快餐、休闲餐饮等新鲜血液不断输入，上海餐饮业的发展可谓海纳百川、充满活力。
但业内人士指出，上海餐饮仍面临种种挑战，一些品牌缺乏新时代文化内涵、特色优势，存在着经营难以保持一致性等问题。如何在对外开放的浪潮中，既让本土餐饮得以传承，同时让世界各地的美食在这里生根发芽？
谈及举办这一活动的初衷，上海商情信息中心相关负责人表示，希望借助对外开放和进博会的东风，让世界食材服务上海味道，建立适合中国口味的美食指南。此举一方面可以为大众提供精确的、物有所值的餐厅介绍，另一方面能够通过滚动式的榜单促进餐饮企业精益求精，致力于打造口碑品牌，推动沪上名厨树立“做匠人，守匠心”的信念。
据悉，进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，全程展示“上海味道”活动，推选更精准的味道。
中国传统美食文化是一门什么样的艺术？
精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
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