到成都旅游，必须品尝的传统特色小吃有哪些？
成都是一座充满魅力的城市，她的魅力不仅在于文化底蕴、自然风光、悠闲生活，还在于散落在大街小巷的各种美食。
钟水饺
钟水饺是成都老字号小吃，始于光绪年一个钟姓老板，水饺皮薄而柔韧，猪肉馅鲜而料足，上桌时淋入秘制的红油酱料，吃起来十分满足！
赖汤圆
是成都老字号小吃，创于1894年，汤圆香甜滋润，不烂皮不露馅，不粘牙不腻口。它的老板姓赖，最早只是在成都沿街挑担煮汤圆，没想到这一煮竟然煮出了个成都百年老字号。
供图/东方IC
担担面
担担面是成都另一特色小吃，亦是从前挑担沿街叫卖的小吃，所以叫担担面，这是一种干溜面，面条柔润有弹性，加入肉末，拌匀后，肉汁顿时入味。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道中文闻名的川菜，始创于清朝一个陈姓老板娘，将豆腐加入肉末、花椒、郫县豆瓣，成品麻辣软嫩，豆腐入味，色香味俱全。
肥肠粉
成都名特小吃，将手工做的红薯粉加辣椒、花椒煮熟，再放入事先卤好的肥肠，吃起来粉是柔的、肥肠是耙的，汤汁微麻微辣。
老妈兔头
能把兔头吃得这么有滋味，估计也只有成都了，一个老妈兔头几乎成了每个人到成都比尝的小吃，兔头的口味很多种，麻辣、原味、五香……让人垂涎！
串串
重庆的火锅，成都的串串，串串的消费不高，属于非常接地气的草根消费，但成都人对串串非常重视，店的规模、卫生、菜品新鲜度不亚于火锅，各种荤素菜1-3块钱一串，便宜的才几毛钱。三五好友在一锅红汤里涮串串，酣畅淋漓！
川北凉粉
川北凉粉流传甚广，雪白半透明的凉***滑爽口，轻轻一夹可能就断掉，淋入麻辣酱汁以及醋，十分爽口开胃！
龙抄手
龙抄手皮薄馅足，和广式云吞的鲜美清汤不同，它是加入了红油辣椒的，因此口味是麻辣的。
三大炮
三大炮其实是红糖糍粑，把小糯米团子往黄豆面里一扔，滚一圈，糯米团子上便裹满了蓬松的黄豆面，软糯香甜，制作过程又有一定的观赏性，成都人的童年大多有三大炮的味道。
叶儿粑
流传于宜宾，用糯米做皮，里边放入芽菜、肉沫等馅料，最后用良姜叶包裹，在蒸笼里蒸熟，有的还加入艾草，叶儿耙软糯带着淡淡的草香，很朴实的风味。
军屯锅魁
军屯锅盔是成都骨灰级小吃，历史悠久，相传是三国时期军乐镇军中干粮。军屯锅盔类似于酥油千层饼，口感酥、脆、香。
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成都四川省省会，副省级市，中国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通枢纽，国家历史文化名城，全国文明城市，"八大古都"之一，自古就有"天府之国"的美誉，中国最佳旅游城市，联合国教科文组织命名的"世界美食之城"。
因此到成都旅游，不得不品尝的十佳传统特色小吃
【酸辣豆花】口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滾烫，别有风味。
推存店面:小谭豆花(西大街店)
地址:成都市青羊区西大街86号附13号
【川北凉粉】最有名的凉粉莫过于川北凉粉，以其独具红辣味醇，鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀。
推荐店面:皇城坝小吃(***店)
地址:成都市武侯区***大街259号
【钟水饺】钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色，味道是辣中带甜，很好吃。
推荐店面:钟水饺(武侯店)
地址:成都市武侯区***大街2号
【龙抄手】皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城传统特色小吃中的佼佼者。
推荐店面:龙抄手总店
地址:成都市锦江区联升巷(春熙路附近)
【赖汤圆】迄今有百年历史，仍保持老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
推荐店面:赖汤圆(总府路店)
地址:成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)
【担担面】著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
推荐店面:成都担担面(人民中路店)
地址:成都市青羊区人民中路一段44号
【肥肠粉】红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄***。粉条糯软，满口留香。肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，加麻辣鲜香，绝对让友难忘。
推荐店面:白家肥肠粉(青石桥总店)
地址:成都市青石桥北街成物大厦附近
【三大炮】主要由糯米制作，由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，故名"三大炮"。吃时配以"老鹰茶"，别有风味。
推荐店面:李长清三大炮(锦里店)
地址:成都市武侯区锦里九品街(锦里小吃一条街)
【叶儿耙】又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品，特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
推荐店面:王婆荠面(玉林分店)
地址:成都市武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)
【成都火锅】麻辣鲜香，百吃不厌，口齿生津，回味无穷的成都传统火锅也分两大派，一种口味较为温和号称"婉约派"，特点是口味温和细腻，菜品精致，环境雅致，"婉约派"首推"皇城老妈"，该店具有自己独有滋味和品牌形象。
推荐店面:皇城老妈
地址:成都市二环路南三段
另一大派则是成都多数人最喜爱辛辣的老灶火锅了，号称"豪放派"，特色是老灶台，长木凳，全牛油锅底，音辣过瘾，特别是那个香，在店外的街上老远都闻到。其中最有名老灶火锅是"江北老灶火锅"，就是炎热的夏季也挡不住食客挥汗如雨吃火锅的热情。
推荐店面:江北老灶火锅
地址:成都市武侯区***大街113号
[老伙计衷心感谢***兄的邀请]
成都，天府之国，美食之都，是吃货的天堂。许多国人甚至是外国人都发出“食在中国，味在四川”的赞叹。请关注：容济点火器
十大特色小吃
1、担担面
担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡 小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
2、廖排骨
廖排骨是四川著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌廖排骨很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
3、夫妻肺片
成都地区***皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
4、龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
5、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
6、川北凉粉
川北凉粉，原为农舍小食，自清末问世以来，已有90多年历史。川北凉粉独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格。川北凉粉原料讲究，选取川北地区高山无污染、光照长、颗粒饱满、淀粉含量高的麻皮豌豆。去杂质、去皮、井水浸泡后，用石磨推成豆浆，绸布过滤，一番沉淀后用麻布吊成沱粉，加入适量井水调成粉浆，然后就是搅凉粉。所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。
7、肥肠粉
成都大名鼎鼎的青石桥 三绝是：肥肠粉、荞面、糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面，基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的，烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。
8、荞面
青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅。第一次去的人建议点鸳鸯荞面，就是一半粉一半荞面。这样满足了吃粉的愿望，也可以尝下荞面。推荐牛肉味的，比较有劲道。冻糕有红糖和白糖的2种选择。
9、糖油果子
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。其实它就是裹了糖的糯米坨坨。
10、小潭豆花
豆花非常细腻，佐料地道，尤其冰醉豆花，吃到嘴里感觉舌头都要化了，是夏天的经典避暑甜品。还有小笼蒸牛肉，香辣酥麻，细腻肥美，那种恰到好处的味道让人吃了一口想两口。
到此，以上就是小编对于成都美食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食营养的1点解答对大家有用。
