四川“天府旅游美食名录”首发,100道美食你Pick哪道?
食在中国,味在四川。今天,也就是2021年7月20日,四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布,全省21个地市州的809道美食参与pk,其中,成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道,是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。
题主说的100道美食,应该是指成都市入选的100道美食,那我就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧!
我最喜欢的是:回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等,以上仅代表个人喜好,不分大菜还是小吃,也不分国宴菜还是路边小吃,仅是个人喜欢的口味。
如果是官方评选出10道最推荐的成都美食,我推荐:
1.宫保鸡丁
口味:酸甜香辣
推荐理由:特色传统川菜,入选四川十大名菜,闻名中外,入选北京宫廷菜。
2.双流老妈兔头
口味:麻辣、五香
推荐理由:有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”,连明星也爱不释手的饕餮美食,戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。
3.回锅肉
口味:咸鲜微辣,略带回甜
推荐理由:“中国菜”四川十大经典名菜之一,家常菜的代表,下饭神器。
4.夫妻肺片
口味:麻辣鲜香
推荐理由:开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。
5.毛血旺
口味:麻辣鲜香
推荐理由:经典川菜、下饭神器
6.水煮牛肉
口味:麻辣
推荐理由:入选《中国菜谱》,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
7.麻婆豆腐
口味:麻辣嫩滑
推荐理由:经典川菜,闻名海外,“中国菜”四川十大经典名菜。
8.军屯锅盔
口味:椒盐酥脆
推荐理由:成都名小吃、深受全国人民的喜爱。
9.麻辣烤鱼
口味:麻辣
推荐理由:“天天向上”推荐,传统川菜名菜,在四川约饭,不吃火锅,就吃烤鱼。
10.成都肥肠粉
口味:麻辣鲜香
推荐理由:传统名小吃,成都地区早餐首选,地道老成都风味,不止四川人喜欢,外地朋友更喜欢。
以上美食,有没有你的最爱呢?
其实,不止成都,四川其他市州的美食也很有吸引力哦,一起来看看入选的各市州的美食吧。
成都有哪些特色美食?
成都一直以来都以生活悠闲和美食丰富而著称。在这里旅行,景点在很多时候成了次要。很多人,都是奔着吃来的。
有老话云:人生在世,吃喝二字。吃,对于成都人,真是贯穿一辈子的事。
成都人民不爱西餐偏爱小吃和火锅,所以好多骨灰级美食都藏在成都的犄角旮旯里。三天三夜也说不完……乐小点翻箱倒柜,从箱底儿里扒出了几种最能代表老成都儿时记忆的小吃。
起点:钵钵鸡-乐山鲜知味钵钵鸡
这家店能算是成都最正宗的钵钵鸡了,因为冒牌的太多,所以把名字改成了鲜知味钵钵鸡~
店面就像是路边的小摊,几个有些老旧的桌椅。人气很旺,拿菜的时候相当于打仗。但是翻桌很快,基本不用等!
请记住!!!一定要去拿鸡爪皮!麻辣鲜香的红红油锅底加上鲜嫩嚼劲的鸡爪,青花椒和山椒的味道会浸入鸡爪的每一个细胞里。
地址:牛区马鞍北路18号
打卡点1:狼牙土豆-老实人家天蚕土豆
作为乐小点到新城市必吃的小吃,每次去都会特意招呼老板炸脆一点,吃下去少许生脆的口感简直不摆了~
都说男主外,女主内。可是这家土豆却是女主外!老板娘一个瓢儿一个盆拌的很扎劲,土豆味道够麻够辣!
小份的分量就很足了,加入小米椒和泡椒,再加一点折耳根和葱花,口感也更加丰富了。
地址:西大街一号新城市广场
打卡点2:糖油果子-奎星楼街小推车
奎星楼街小推车?看见这个名字你们心中应该会生出一大堆疑问。因为城管太厉害,所以这家糖油果子便成为了流动的摊摊儿。
这么多年依旧4元5个一串,颜值也相当高~大部分都是空心的,甜度适中,外焦里糯。
六七个人围着一口大锅守着老板炸糖油果子,就为一口,真没法,成都吃货就这么多~
地址:奎星楼整条街上都有可能
打卡点3:蹄花-廖老妈蹄花
这家老妈蹄花是成都人的骄傲,也是外地人来成都旅游的必吃之物。
猪蹄非常软糯,蘸碟味道刚好,一点也不会觉得辣,并且相当有味道。
不过店里的服务员常常被外地游客称为高冷范~但其实这只不过是成都文化的一种体现——你爱吃就吃,不吃就走!活得很洒脱,慌X!
地址:青羊区东城根南街7-11号
打卡点4:肥肠粉+锅盔-甘记肥肠粉
肥肠粉这样的成都名食,一定是在乐小点美食俱乐部的名单里。
肥肠粉,是起源于成都市双流县白家镇的一款民间美食。每天一大早,成都的各家肥肠粉店伙计就得起床做粉条。
甘记肥肠粉是一家老成都风格的肥肠粉,店面普普通通,甚至带着些许市井味道,但每天依旧人声鼎沸,人头攒动。更有趣的是这里的粉条是现做的,而且几乎成了一场表演。师傅打着赤膊,拿着底部有很多小洞的瓢,放进揉好的粉团,用手拍打下锅就成了粉条。
锅盔与肥肠粉,算是老成都的一种常见经济共生体,因为这两样东西吃起来很配,就好像北京人喝豆汁儿就焦圈儿一样。他家的锅盔也挺不错的,刚出锅的肉锅盔脆脆的,肉馅里花椒面放得挺多,很香。
地址:草堂北路17号
打卡点5:冰粉-科大冰粉
这个是真没店面,只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖,基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊,还曾经有报刊***访过呢。
冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖,料特足,一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐,微苦的口感是纯正的味道,有可能热情的嬢嬢还会送你一袋鲜奶呢。
作为建设路扛把子的嬢嬢还代表成都高校美食上过《天天向上》呢~
夏天在成都吃串串吃蛋烘糕,再来碗冰粉下肚最爽快不过了。
地址:成华区建设路二段4号电子科技大学
终点:蛋烘糕-陆记蛋烘糕
乐小点最爱的小吃没有之一!!!陆记蛋烘糕一定是无数成都人童年的记忆~
不过这家蛋烘糕的老板可是相当任性!它下雨天不开门,老板心情不好不开门,节***日老板被儿子接去玩不开门……好不容易等到开店,排着长队的人流会让你等到崩溃!毕竟老板曾经任性的告诉顾客:就算是张靓颖来了也得排队!
蛋烘糕在成都到处都有,可是坚持用蜂窝煤烘烤的不太常见,坚持不添加任何香精色素的更是少之又少。
秘制的泡菜萝卜、有牛肉味的怪味香辣大头菜、奶油、土豆丝……咸甜两派自行选择。
地址:曹家巷57号工人村
(以上打卡点地图来源于快乐跑APP,详情请打开快乐跑APP确认)
成都,一座你来了就别想瘦的城市!
到此,以上就是小编对于成都地区美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都地区美食的2点解答对大家有用。