四川成都冬天夜市摆摊卖什么好？
成都冬天虽然湿冷，但气温基本保持在0度以上，所以要摆摊的话受到季节的限制并不明显，基本上其他季节可以卖的，冬天只要有货都可以摆摊的。
下面具体说说一下冬天特色的成都摊货。
首先，天冷，可以摆个卖烤红薯的摊，过往行人很远就可以闻到红薯的香味，然后买一个解馋，还可以用来捂手暖手。
再则，这个季节成都人爱吃甘蔗，因此，摆个卖甘蔗的摊也不错，如果要卖甘蔗，建议要准备一个榨汁机，很多四川人现在不爱嚼甘蔗而改喝现榨甘蔗汁,所以如果你要摆摊卖甘蔗一定是准格榨汁机的。并且还要有个小铡刀，因为有些人虽然选择自己嚼蔗，但是要你用铡刀给他铡成一小块一小块的，这样对牙齿的伤害要小心。冬天吃甘蔗可以祛燥，所以建议想摆摊的人可以考虑卖甘蔗。你更可以直接买个封口的设备，提前把甘蔗汁榨好放在一边，这样的利润更大，一小杯甘蔗汁可以卖五元以上的高价呢。
然后，卖冰糖葫芦也不错，冬天的温度低，冰糖葫芦外层裹的糖衣不太会融化，并且制作冰糖葫芦的门槛也很低，很容易就学会了，你只要掌握好熬糖的技巧，一点廉价水果就以摆个冰糖葫芦的摊点，本地人吃多了麻辣，见到路边的甜点是乐意购买的，所以生意应该会好。
接下来，再分析成都冬天的日照时间非常短，天黑的很快，所以夜晚时间偏长，这时如果摆摊卖些发光玩具也不错，现在进货渠道很多，网上批发些义乌等地生产的发光小玩具成本很低，比如一些发光的竹蜻蜓、发光气球、发光手镯、发光陀螺等，在夜间都很吸引路人的眼球，带着小朋友逛街的家长通常都会给孩子买的。
此外，因为冬天是最冷的季节，根据气温特点，摆个抗低温的摊也很应季，比如围脖、耳包、手套、暖手袋、暖手宝等等。
还有，成都冬天的空气质量是一年中最差的，雾霾多多，在十二月和次年一月，空气污染指数经常爆表，所以，摆摊卖点防尘口罩，兼卖一些清肺润肺的猪血小吃，是很应景的。
最后，还可以反其道行之，进一些反季节的处理品，很多人看到反季节的商品都会第一反应是便宜货，利用人们贪便宜的心理会让这些货销出的很快。
好了，暂时说这么多，相信按我的指点，你们应该能在成都摆出冬季最收欢迎的夜市摊点了。欢迎关注我，你会得到更多更全面的城市资讯哦。
大邑县的"肥肠血旺"是怎么做的？
材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料
1.香菇洗净去蒂顶部打花刀；口蘑洗净切片；金针菇洗净去根部；火腿切片备用。
2.莴笋切成条，毛肚、百叶切条，干辣椒切节、黄豆芽切去须根；鸭血切片。
3.百叶、毛肚入沸水氽煮后捞出。
4.鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟。
5.冬笋片、黄豆芽、口蘑、金针菇、香菇入沸水氽煮后捞出。
6.锅置火上油烧热煸香葱花、放入干辣椒、花椒煸炒至辣椒呈棕红色。
7.下入豆瓣酱、火锅底料炒至呈红色。
6.倒入鸡汤熬煮至沸腾。
7.往红汤中下入莴苣段、魔芋丝、火腿、黄豆芽等，加入鸡粉、盐、料酒调味
8.大火煮开转中火，待原料熟透盛入容器。
9.锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在容器中即可。
材料
猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
做法
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水冲洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
材料鸭血300克，熟鸡胸肉、熟猪心、熟猪肚各100克，火腿肠、水发香菇、黄豆芽各50克，葱、味精、香油、泡椒、干辣椒、高汤、牛油、鸡精、花椒、色拉油各适量做法1、将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。2、油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。3、炒锅放置在旺火上，倒入油，将鸭血、鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠放入炒锅中加泡椒、干辣椒炒香，加入少许高汤，然后放入牛油、香油、味精、鸡精炒匀，盛入垫好黄豆芽的碗中。4、炒锅中放少量的油，烧热投入花椒炸香，趁热浇在原料上即可。
大邑县的"肥肠血旺"是怎么做的？
材料鸭血300克，熟鸡胸肉、熟猪心、熟猪肚各100克，火腿肠、水发香菇、黄豆芽各50克，葱、味精、香油、泡椒、干辣椒、高汤、牛油、鸡精、花椒、色拉油各适量做法1、将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。2、油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。3、炒锅放置在旺火上，倒入油，将鸭血、鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠放入炒锅中加泡椒、干辣椒炒香，加入少许高汤，然后放入牛油、香油、味精、鸡精炒匀，盛入垫好黄豆芽的碗中。4、炒锅中放少量的油，烧热投入花椒炸香，趁热浇在原料上即可。
在临汾众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
在临汾的大街小巷，最常见的应该就是牛肉丸子面了，听闻牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾***白荣祥先生首创，最最正宗的就是白家牛肉丸子面了。
当地特有的优质牛肉，加以***风味的秘制丸子和熬制很久的香浓牛骨汤，美味极了……牛肉丸每一颗都是香脆Q弹，在家试过很多次都做不出来，想吃饭地道的肉丸还是要去临汾当地哎。
对于喜欢吃辣的人来讲，是***哦，牛肉汤最大的特点就是辣，不仅辣，还很香，红红的牛肉汤，撒上一把香菜，加上烧饼或者麻花，可以痛快吃一顿。
每次吃香辣牛肉丸面都会被辣到流鼻涕……要准备好多纸巾，但是吃下去第一口，就完全停不下来，吃到嘴唇通红，还要把汤喝点才肯罢休。
面的价格很平价，十几块就可以吃到很多牛肉，可以说很超值了。
山西面食大省的美誉，得益于其各个城市精妙的特色面食。对于临汾，壹周君对那一碗又辣又爽的牛肉丸子面情有独钟。
壹周君是个视辣如宝的人，每每看到有辣味的美食，就自然偏爱三分。在临汾的大街小巷，卖牛肉丸子面的随处可见。好多馆子里都会有一口大锅熬着汤，大量的辣椒漂浮在汤里，配着牛骨、牛肉散发着魅力。
牛肉丸也在汤中熬煮，面条貌似是提前蒸好的。有食客点单了，就用滚汤浇在面条上，捞上牛肉放，放几片牛肉，撒些香菜，一碗香辣感十足的牛肉丸子面就摆在食客面前了。
这样一碗热辣的牛肉丸子面，没有哪个食客不会吃得满头大汗。本以为这样直叫人冒汗的牛肉丸子面在冬天会更受欢迎，谁曾想，偏偏是炎炎夏日，人们更愿意去体验一把大汗淋漓。吃罢，人们嘴边还泛着红油，额头上冒出豆大的汗珠，用纸巾擦过，满足地舔舔嘴唇，才算是一次愉快的用餐体验。
关于牛肉丸子面的起源，众说纷纭。有说它是从新疆传来，有说它是效仿四川担担面的结果，也有说他的创始人是白荣祥。后者最为靠谱，牛肉丸子面是白荣祥在临汾做买卖的成果。
牛肉丸子面的魅力，很大程度上来源于它的配汤，骨汤为底料，配上生姜、辣椒、桂皮等调味。不同店家调味料的比例不同，当辣味是少不了的。有的偏麻、有的偏辣，风味不尽相同。
牛肉丸和牛肉是最吸引壹周君的地方，肉丸劲道，很有嚼劲，外加上在红油汤中的浸泡，味道也很棒。
毫无疑问，柳林碗托。回忆第一次去临汾，在夜市上尝试了这种美味小吃，真的是打开了对三晋大地美食的全新感官。此前一直以为山西只有各种面条、羊肉，没想到碗托是那么的朴素好吃，好的碗托，有韧劲，有粗粮特有的口感，浇上咸鲜的汤汁，有肉香却一点儿不油腻，连吃两碗，口腹极大满足。
到此，以上就是小编对于成都美食猪血的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食猪血的4点解答对大家有用。
