成都美食到底有什么魅力？
成都美食不是简单意义上的美味佳肴，已经形成厚重的饮食文化，是一种独特的符号，它逐渐失去了地域性，正向全国“肆无忌惮”的蔓延，占领。可以说是所向披靡。吃货们提起成都美食，都难以掩饰对他的爱慕之情。成都小吃，常见的如龙抄手、担担面、串串、钵钵鸡、凉粉、麻辣兔头、三大炮、肥肠粉、冒菜等。传统小吃吃的是一种味蕾上的享受，更是一种情怀。当你大快朵颐后，定是浑身舒爽，所有烦恼全部宣泄。现在也有新式的小吃在不断上市，成都人在美食上的专研，创新上从未停止脚步，会走的更远。川菜，中国的八大菜系之一，以色、香、麻、辣著称。它是一种重口味的菜品。当我们吃久了清淡的饭菜，想要体验一种涅槃重生，美食***的时候，我优先推荐你川菜。最美的是冬天吃川菜，让你暖到心里，忘记季节。川菜常见的有毛血旺、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉，火锅等。当一桌川菜摆在你的面前，看香艳的每一道菜，闻众菜散发出混合的香气，你会无所适从，无从下手。再配以当地的美酒，简直逍遥自在的神仙日子。听过一个故事，真实性已经无从考究，但是反映出成都美食的魅力和实力。有个老外说是准备来中国三年体验中国的美食文化，结果一来成都就是三年。成都美食如今是遍布全国，这块招牌是无数美食***辛勤付出换来的，据说川菜大厨是很难学成的，川菜除了用料考究，背后下的功夫是难以想象的。一首歌曲【成都】，更是将这座城市唱响每个角落。互联网媒体资讯的发达，给成都美食的知名度锦上添花，形成了效应，传染着每一个人，我想每个人心里都偷偷藏着一个想法，那就是去趟成都，真真切切的体验一下成都美食。
川菜历史悠久，其中回锅肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、蒜泥白肉等川菜可谓是经久不衰，四川天府之国休闲之都对食材用料特别讲究，川菜于麻辣鲜香，色香味型俱全，在中国菜系中独树一帜，可谓是食在中国味在四川！
成都美食自成一派，魅力十足。来成都，怎能不去吃吃一顿正宗的成都火锅？成都火锅一般都是以麻辣鲜香为特色，红油辣锅让人看起来就胃口大开，查了下成都火锅最火的10个火锅店品牌，有味蜀吾老火锅、临江门洞子老火锅、小龙坎、大宅门火锅、大龙燚、麻辣空间、老船坊、蜀九香、老码头火锅、十七码头老灶火锅等。
看着骄阳似火的窗外，用手机找出了距离我最近的火锅店——蜀九香百花大桥店，就是它了。在酒店步行即可前往，沿路是修建地铁的工地，到店时还不到晚上5点钟，店内客人已经有一些了。
其实，人多点，能吃点辣的朋友，真建议点一个九宫格。可惜，我们只有两个人，只好忍痛割爱了。特色九宫格锅底最地道的老灶火锅代表，锅底是用上好花椒、优质辣椒和纯牛油，精心调制而成。吃起来有讲究，耐煮的肉类放边上的格子，中间的格子涮毛肚、鸭肠等，格子的角上火力最小，适合炖煮时间长的菜品。
一进门，就被火锅店的特有香味所吸引。店内装修古朴、典雅、大气
鸳鸯锅是我们唯一的选择，中间的白汤要先喝汤，里面有一条2两的小鲫鱼。蘸料则是地道的“蒜茸香油碟儿”，自行调味。调好油碟有技巧，成都当地特制灌装芝麻调和油+耗油+蒜末+葱花+香菜，是最地道的配法。
九香牛肉、九香千层肚、九香鲜黄喉、九香珺片、九香极品鹅肠、九香黑豆腐，这些都是这里的招牌菜。最有意思的是，菜单上每种涮品的旁边是在锅里涮的时间，真是太贴心了。每当要吃一种涮品时，就要拿起菜单对照后依法操作，乐此不疲。
我们点的是微辣的鸳鸯锅，刚开始还试探着放到微辣的锅里涮着吃，不一会儿，感觉不对，越来越麻辣，已经不能承受了，好像嘴唇已经不听使唤了。赶紧忙不迭地把锅里的辣椒和花椒粒捞出来。服务生在旁边笑出声，说，已经晚了。哈哈，作为我们这样缺乏“麻辣”训练的外地人，微辣的火就是我们的禁区，原来，成都火锅是越煮越辣的。
结账时，被特色多样的折扣方法惊着了，凭登机牌或火车票可以打折，凭酒店房卡可以打折，凭学生证、准考证、一卡通等证件餐费减免，咱虚心地向前台请教了如何选择最合适，最后，我选择了1元钱支付九香千层肚的超级优惠。
门外早已开始排队了，排队的待遇很不错，舒适的桌椅，桌上的小吃和酸梅汁随便吃随便喝，最重要的是还有WiFi，排队的小伙伴们也就安然若素了。
为等位顾客安排的小桌椅，桌上的酸梅汁看样子很好喝。好在这里等位并不会很久，食客们喝酒的并不多，翻台的速度相对较快。
自恃在哈尔滨常吃所谓四川火锅的我，今天终于恍然大悟，敢情我以前吃的都是“改良版”的成都火锅，要想挑战真正的成都火锅，看来是要进行系统的“麻辣”训练了。
成都，一座来了就不想走的城市。
到此，以上就是小编对于爱成都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱成都美食的1点解答对大家有用。
