小易美食猪的做法?
鸡蛋打散,加入油,盐,酱油搅拌均匀
(图片来源网络,侵删)
步骤2
加入温水搅拌均匀。水是蛋液的1.5-2倍,如果你想让蒸蛋口感嫩一些,就加2倍的水,若结实些的蒸蛋就加1.5倍即可
步骤3
用过滤网过筛两遍
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步骤4
盖上锅盖上锅蒸,水开后再蒸10分钟即可
步骤5
用火腿片剪成扇形,橢圆形当鼻子和耳朵。海苔剪成两个圆形和弯条当眼睛和嘴巴,两颗黑芝麻做鼻孔
(图片来源网络,侵删)
步骤6
将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状,放在鸡蛋羹上即可
制作原料:豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜
制作过程
1、猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅,放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘,蛋卷也放入菜盘上即成。
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