成都好吃一条街排名?
成都是全国闻名的美食之都,火锅、小吃、串串、川菜等美食享誉全国,每年都会吸引数百万游客来这里品味四川美食。锦里、宽窄巷子都是外地游客来成都疯狂打卡的美食集散地,但是想要品尝真正的四川当地美味,还是要去那些只有成都本地人才知道的美食街巷。
1.玉林路:是蓉城美食文化的缩影标杆。玉林路不只有小酒馆,还是成都人心目中的美食天堂,烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有,所以喝夜啤酒,首先还是去玉林路。
2.建没路:这里的网红小吃占据了成都小吃的半壁江山。这里的锅巴土豆、锡纸烤脑花、钵钵鸡、糍粑冰粉、降龙爪爪、烤蹄等,均是各大电视台的美食常客。
3.祥和里:祥和里是成都的一条老街,整整600米长,一头扎进狭小街道里不太体面的苍蝇馆子,各种美食如川菜馆、火锅、水煮鱼、串串香、东北水饺、广东又烧、猪肝面、钵钵鸡、涮羊肉等老成都的美味可让你吃得心满意足。
4.香香巷:香香巷位于成都府南河边的望平街,巷子的门帘不过20米,巷子的总长度也不过100米,被称为成都的台湾小夜市。这里的美食非常庞杂,从四川老火锅到韩国料理,从传统川菜到时下网红美食,鱼米香、陈四正宗盐帮菜、哑巴兔、觅豆豆花、重庆老外婆耗儿鱼、何小仙旅行火锅铺······
5.锦里小吃街:具有浓浓的复古味道,在这里可以吃到全国的成都小吃,三大炮、叶儿粑、烤猪蹄、肉串、糖油果子、豆花、肥肠粉······各种小吃应有尽有。
6.宽窄巷子:巷子内小吃、特色餐馆、咖啡馆、高档餐厅等比比皆是,三大炮、老妈兔头、伤心凉粉、甜水面、冰粉、巷子酸奶......想一举尝遍老成都美食,又不想跑路,宽窄巷子是不错的选择。
“意醋七寸羊排”、“精神银杏露”的卖点及专业做法是什么?
答:感谢邀请,东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务,全方案解决问题。
●意醋七寸羊排
制作/东方美食特约记者——扬厨少帅王恒余
卖点 选用进口羊排,用意大利米醋、日本烧汁调成的酱汁烹调,风味独特。
原料 进口七寸羊排500克,法式面包10块,熟玉米5块(重约150克),猕猴桃5个。
调料 A料(盐10克,白糖15克,蔬菜汁500克),B料(意大利米醋50克,日本烧汁250克熬香),色拉油100克。
制作 1.将猕猴桃去皮,均匀地打上十字花刀,分别与1块玉米、2片面包装入5个盘中。2.将羊排切成重约100克的块,冲净血水,用A料腌制2-3小时至入味。3.不粘锅入色拉油,烧至五成热,入羊排煎熟,取出装盘,浇上B料即可。
***点评 此菜创意较好,用意大利米醋烹调,配上玉米、面包片、猕猴桃等配料,能调节羊排的油腻感,西餐风味较浓。用但菜肴色彩稍嫌单调,建议在装盘上再下点功夫。
●精神银杏露
制作/东方美食特约记者——扬厨少帅王恒余
卖点 将银杏打成蓉,调入杏仁露,清香四溢,诱人食欲,有滋阴养颜,抗衰老,促进血液循环的功效。由于它能使人面部红润,精神焕发,故名精神银杏露。
原料 银杏150克,朱古力针5克,杏仁露50克。
调料 白糖30克,蜂蜜15克,色拉油1千克(约耗80克)。
制作 1.将银杏去壳,入沸水中汆透,捞出控水。2.锅入色拉油,烧至三成热,入银杏焐至成熟,捞出控油,去净皮,入搅拌机中,加清水100克打成蓉状。3.锅入杏仁露,入清水500克、白糖、蜂蜜调匀,再入银杏蓉调匀烧开,离火放凉,装入盛器内,撒上朱古力针即可。
***点评 银杏具有独特的营养保健作用,但不宜多食,最好做成每客量,每客有2-3个银杏制成的银杏露即可。点缀时也可以用枸杞代替朱古力针,以突出中餐的特色。
到此,以上就是小编对于成都银杏美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都银杏美食的2点解答对大家有用。