荷香鲫鱼做法王刚美食？
原料
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鲫鱼 (1000g)
花椒 (适量)
大料 (适量)
八角 (适量)
小葱 (适量)
大蒜(独蒜) (6个)
郫县豆瓣 (少许)
料酒 (少许)
泡辣椒 (少许)
青条椒 (4条)
小米辣 (适量)
盐 (少许)
鸡精 (少许.)
藿香 (少许)
1/准备食材。
2/鲫鱼买回来洗净，用盐、料酒、小葱叶、姜米来码味，大概要码十分钟左右。
3/在鱼码味这时间，就准备姜米、大蒜、泡辣椒。
4/小米辣。
5/切碎的青条椒。
6/藿香。
7/小葱。
8/花椒、大枓、八角。
9/热锅，倒油。
10/把码好味的鲫鱼用清水冼净后，用少许的水淀粉包裹一下，油热后下锅轻轻炸一下捞起待用，利用炸了鲫鱼的油来炒以上的作料，把作料炒香后加入适量的水和鸡精(少许)，侍烧开后倒入炸了一下的鱼煮5分钟左右就可以把鲫鱼铲起来放在一个盆里，利用烧鲫鱼的汤汁在倒入小米辣、青条椒碎炒一下后放入小葱关火，把汤汁倒入装鲫鱼的盆里，撒上藿香即可。
11.美味又好吃的荷香鲫鱼做法完成开吃了。
材料
鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升
方法
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；
2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；
3. 葱切长段，姜切细丝；
4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈***；
5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；
6. 用小火煮至水开后10分钟；
7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。
鲫鱼两面打斜刀，用盐、料酒抓匀腌制，控干水分，抹上干淀粉，油温6成热下锅炸，两面金黄盛出，放入泡椒、泡姜、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入水、胡椒粉、盐、鸡精、老抽搅拌均匀，放入鱼和藿香叶，煮到汤汁少了一半时将鱼盛出，汤汁中加入水淀粉、藿香叶、葱花，煮开后淋到鲫鱼身上即可。
藿香正气水的主要原料“藿香”’可以拌凉菜吃吗？
藿香正气水的主要原料“藿香”’可以拌凉菜吃吗？
藿香是我们熟知的“藿香正气水”的主要原料，还是大家喜欢的野菜之一，当然是可以做凉拌菜吃的。
据相关资料记载，藿香具有快气、和中、辟秽、祛湿的功效。能治感冒暑湿、寒热、头痛、胸脘痞闷、呕吐、泄泻、痢疾等症。
所以，“凉拌藿香”不仅仅是道美食，还能给我们的身体带来好处，虽然以前有跟伙伴们分享藿香菜品，这里就给再分享一个。
准备：藿香嫩茎叶1斤，食盐、味精、香油、酱油适量。
步骤：
1、将藿香嫩茎叶摘洗干净，投入到烧开的沸水中烫几秒钟，捞出迅速过凉，清洗干净后挤干水分。
2、可以将整株藿香直接做凉拌，也可以在过水后切碎放在盘子里。撒入食盐和味精，淋上酱油香油，拌匀即可食用。
3、根据客人口味，也可拌入炒香的芝麻、花生碎增香。或者炒香的湘西咸菜、水豆豉做拌酱增味。
藿香不仅仅可以凉拌，还可以跟姜片、红枣、白糖一起做成茶饮，具有补益脾胃的作用，还嫩增进食欲。
用藿香叶煮粥，也是人们常用的方式。藿香粥不仅能促进胃液消化，缓解食欲不振，对消化系统也有较好的保护作用。
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到此，以上就是小编对于成都藿香美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都藿香美食的2点解答对大家有用。
