青椒炒肉 成都家常菜?
对,用料
青椒 4个
里脊肉 300克
黄椒 半个
葱姜 适量
甜面酱 15克
糖 3克
料酒 10克
淀粉 5克
盐 适量
香油 适量
生抽 10克
做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。
3、切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
5、底油爆香葱姜。
6、加入甜面酱炒出香味。
7、倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。
8、再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。
这是属于成都的一道家常菜,青椒和猪肉这两种食材都方便买到,而且新鲜,这道菜的做法简单,比较快捷,节省时间,味道鲜美,很下饭,堪称下饭神器,很多成都人的饭桌上都会经常出现这道菜哦!
成都人还喜欢的家常菜有,比如辣子鸡,宫保鸡丁,拍黄瓜,卤菜,等等。希望我的回答对你有帮助哦!
成都人离不开辣椒吗?
成都市的地理位置优势是位于四川省中部,四川盆地西部,介于东经102°54′~104°53′和北纬30°05 ′~31°26′之间,全市东西长192公里,南北宽166公里,总面积14605平方公里,其中耕地面积648万亩。东北与德阳市、东南与资阳市毗邻,南面与眉山市相连,西南与雅安市、西北与阿坝藏族羌族自治州接壤。距东海1600公里,南海1090公里,属内陆地带。
成都市的民俗文化是新津县的大部分地区讲西南官话-灌赤片岷江小片;部分地区讲东北官话;锦江区、金牛区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区等区和各个县市的少数乡村讲客家语,以市郊洛带镇为中心的周边十几个乡镇最多。蜀绣又称“川绣”,是以成都为中心的刺绣品总称。产于四川成都、绵阳等地。蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名,合称中国四大名绣。
成都龙泉驿美食?
发哥餐厅的柏合豆腐皮、鱼香茄饼、红油猪头肉、凉拌郡把、热窝鸡、青椒回锅肉是这家店的特色菜,都是非常好吃的。推荐热窝鸡,香辣味很浓郁,特别适合下饭吃。这是家老店了,在这吃的都是些老顾客了。你如果在饭点的时候去经常爆满,要想去吃就要早点去,要不然就要排长队了。
成都火筵山油辣子怎么做香?
将辣椒面、花椒粒、白芝麻置于同一容器中,按方子的比例混合均匀。
步骤 2
灶上置一锅,倒入油,中火加热到八成,关火。
步骤 3
将一半的油倒入容器中,与辣椒面等混合均匀。余下的一半油温度降到150度左右再倒入容器中。
步骤 4
盖好盖子存放一夜,第二天就可以享用了。
需要辣椒面一斤,加入花椒面二两,然后菜籽油二斤,把油烧热,油锅中加入生姜片,花椒,洋葱,五香大料,大蒜,香菜,葱,把食材油炸出香味,食材变得焦黄时捞出食材渣子,把热油分三次到入盛着辣椒面和花椒面的盆中,然后,盖上盖子,第二天就可以食用了。
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