成都总府小吃？
总府路附近有 左饭李面, 重庆和记面庄, 忆乡缘土菜馆, 耗子洞老张鸭子鼓楼总店, 鬼起火, 熊熊小碗家常菜, 唐记豆汤饭, 尕张子餐厅(太升南路店), 绵阳米粉, 一日三餐绵阳米粉, 花甲米线煎饼屋, 铺盖面, 西昌小二烧烤, 醉西昌(春熙路店)
除了火锅，成都当地有什么特色小吃?可以介绍一些老字号美食店吗？
大家好，我是天府嚼食。很高兴能回答题主的问题。
成都，简称“蓉”，别称“锦城”、“锦官城”，自古被誉为“天府之国”，位于四川省中部，是中西部地区的鱼米之乡，也是旅游胜地，美食之城。作为一个土生土长的成都人，在天府之国已经生活了30载。对于成都的美食那肯定是如数家珍。下面天府嚼食就为大家推荐几家成都的老字号餐馆。
1.陈麻婆豆腐
店内外古香古色的南派设计，进门一组陈麻婆豆腐的雕塑场景极有带入感。陈麻婆豆腐，***的手工豆腐，经过开水的充分洗礼后，通过红油和豆瓣酱使其增添了辣味而，将调味好的牛肉沫撒在表面，在煲仔炉中通过炙热的火焰再次加温，此时的豆腐已经完全吸收了汤汁的味道，出锅前再撒上花椒面，趁热舀上一勺放在口中，麻辣鲜香，爽滑细嫩成就了这道镇店名菜。每次去吃都要排很久的队！
2.耗子洞张鸭子
作为老成都来说，即便不是吃货，也基本上都知道享誉百多年的【耗子洞张鸭子】。其实记忆中儿时的老张鸭子也就樟茶鸭一种口味。后面就有了盐水鸭。然后甜皮鸭和挂炉烤鸭啦。虽然口味和菜品一直在增加，但是传统口味依然还在，现在每次去吃都有儿时的味道。
3.龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。龙抄手目前已经成为成都旅游的打卡胜地了。但是味道和以前有点点不一样了！
4.张老五凉粉
张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”，2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。吃了几十年的味道，一直没有变👍
5.夫妻肺片
夫妻肺片的总店是成都老字号小吃店，始于1933年，身扛数个“中华名小吃”和“中华老字号”的招牌，历经80多年的发展，已成为国际美食之都——成都的一张美食名片。店里主打”的夫妻肺片切得“很薄”、“鲜嫩”、“入味”，“又麻又辣”，就算嘴巴没感觉了，还是“不停地往里塞”。一个人点小份不够吃噢！其它的比如夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉等也很不错噢。夫妻肺片红火了这么多年味道还是当年的味道👍
以上几家成都老字号美食，就是天府嚼食为大家推荐的，成都美食众多，相信大家还有很多推荐吧？欢迎留言交流噢！我是天府嚼食，只为寻找人间美味。
成都这座老城，自古以来就是一个美食云集之地，虽然经过了世事长久的变迁，仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。这些屹立不倒的美食老子号，也在这座城市留下了岁月斑驳的痕迹，成为了成都几代人心***同的美好记忆。一格香飘四溢的粉蒸牛肉，一碗肉质细嫩的凉拌鸡，一片刚刚沐浴了红油汤锅的新鲜毛肚对吃货来说远远还不够。来成都不吃正宗地道的成都名小吃怎么行呢？
作为成都本地百年老字号的店，赖汤圆肯定是榜上有名的。
小谭豆花老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
龙抄手创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
1、骡马市的洞子口张老二凉粉
2、春熙路的盘飧市
3、骡马市的小谭豆花
4、春熙路的夫妻肺片
5、***的钟水饺
6、春熙路的华兴街煎蛋面
7、骡马市的陈麻婆豆腐
8、大慈寺的闻酥园
9、人民公园的廖老妈蹄花
10、***的蜀九香火锅酒楼
11、玉林的玉林串串香
12、盐市口的老瓦房肥肠粉
13、***的红星兔丁
14、玉林的王妈手撕烤兔
15、双楠的黄伞肺片
16、春熙路的龙抄手
17、春熙路的赖汤圆
欢迎大家继续补充
到此，以上就是小编对于成都美食老张的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食老张的2点解答对大家有用。
