成都吃羊肉的地方?
成都有许多享有盛誉的羊肉店,其中最知名的是位于成都市中心的宽窄巷子和锦里古街。这些地方汇聚了许多传统的川菜馆和特色小吃店,提供各种美味的羊肉料理,如串串香、火锅和烤羊肉等。此外,成都的火锅文化也是一大特色,各种羊肉火锅店遍布全城,满足了食客对不同口味和风味的需求。因此,成都是一个能够满足顾客对羊肉美食需求的城市。
成都哪家的羊头肉好吃?
据壹周君所知,四川人更多的是吃羊肉、喝羊汤吧,羊头肉虽然有得卖,但基本都成了每家店里的配角,而老北京的白水羊头肉倒是传统的经典小吃!
至于题主问成都小店里的羊汤不是勾兑的?这个壹周君可不能保证,但是成都人喝羊肉汤的习俗自元代便开始流行,有几百年的历史了,做羊汤还需要勾兑?就像问做武汉的热干面要不要勾兑芝麻酱,估计店主们自己也会瞧不起吧😁
老话说得好:“羊肉滚三滚,神仙站不稳”。老成都人记忆中的羊肉汤,应该还是上个世纪80年代小关庙街的羊肉汤一条街吧,那个时候羊肉不是论斤卖,都是论碗卖,一条街都在卖羊肉汤锅。
后来大概是本世纪初期,小关庙由于市政建设***,大家于是将阵地转移到三官堂。
三官堂以肖家的几个“仙”字辈羊肉店出名,全盛的时期大概有十几家店,每到冬季,食客在街边吃羊肉汤水雾弥漫的景象,变成了成都的一道风景!
到如今,成都的羊肉汤店已经遍布全城,羊肉也从原来的只吃汤锅,发展到烧烤煎煮涮样样来,
但小关庙和三官堂地区,依旧还是“成都羊肉汤”的IP。
下面,壹周君就推荐两家成都老字号的羊肉汤馆子。
第一家:小关庙的“老李天下第一”羊肉汤
老李是小关庙生意最好的一家羊肉汤,开了十几年,羊肉的味道名副其实。大家通常会点羊肉羊杂各一半的火锅。
涮菜前先喝汤,把羊肉和剁碎的青红椒、香菜混合,喝上一口,一股浓郁香气开始发散,羊肉原本的味道显露无疑。
再下入羊肝和羊腰,筷子涮两下即可,爽滑😁
第二家:三官堂的“肖仙仙”羊肉汤
肖家几个“仙”字辈先后都落寞了,就肖仙仙依旧屹立不倒。它的羊肉汤是简阳羊汤经典口味。据老板说,羊肉汤味道好的先决条件就是火候,它家每隔几天就往老汤里加羊肉羊骨头,这样熬出来的汤才会更浓郁!
它家还有道私房菜叫“仙仙一绝”,就是用羊肠子先卤后炒,比起猪肠的口感更嫩滑,味道爆赞👍
成都红汤羊肉哪里的肉最好吃?
成都红汤羊肉的肉质鲜嫩,入口即化,是一道具有浓郁川菜特色的美食。在成都,有很多家红汤羊肉店,但要想品尝最好吃的肉,推荐去小龙坎。小龙坎的红汤羊肉以本地的高品质羊肉为原材料,加上传统的制作工艺和独特的配方,烹制出的肉质最为细腻,鲜美可口,入口香气四溢,让人回味无穷。此外,小龙坎的服务也非常周到,环境舒适,是一家非常值得一试的美食店。
到此,以上就是小编对于成都美食羊肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食羊肉的3点解答对大家有用。